13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery 中環
地址: 中環卑利街13號地下
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13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery推介
10.1是國際咖啡日，我去了最喜愛的咖啡店 —13 Peel by Inferno Dynamics (第一店在九龍區，因地利就近是我的經常泡點)嬉戲。13 Peel 由soft opening(9/9)至今開了只有約3星期，但就一直微調進步提升質素。是日espresso base咖啡有買一送一優惠，上星期六(9/23)Grand Opening試了日曬GUJI，今日要水洗 GUJI的Single Origin Espresso及奶啡。Espresso溫度影響味道變化大，第一次(9/16)嚟速飲Kenya SOE响花園嘅木柱子打卡速影都覺得對唔住杯啡，今日第一杯SOE一出我就飲晒到尾冇影了。雖然炒起幾日有點新鮮的味道，但整體味道層次很好：jasmine、bergamont而且body較厚。第二杯要了同樣豆子的奶啡(應該是piccolo, cortado兩者間，沒有深究啡奶比例)。用Modbar出嘅奶泡比較平均又豐盈，配合espresso做奶啡很好，最神奇的是jasmine味道比SOE時放大好幾倍，帶點淡淡的bergamont，感覺較似飲水仙茶但滿口是奶泡的厚厚質感。不過豆豆還可以再養多幾日，味道應該會再深刻點。 新鮮炒的豆豆還有我最鍾意嘅geisha品種，今次係來自產區Panama的Santa Cruiz Berlina Estate，更加是我最喜愛的水洗處理。先買一包，返去養多幾日先沖嚟飲。
中環13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery
| 餐廳分店 | 13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,咖啡店, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery訂位
13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery位於中環區，詳細地址是中環卑利街13號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery餐單包括有西式,咖啡店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,Apple,Pay,Google,Pay付款。13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery優惠
13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery 評價 相片
10.1是國際咖啡日，我去了最喜愛的咖啡店 —13 Peel by Inferno Dynamics (第一店在九龍區，因地利就近是我的經常泡點)嬉戲。
13 Peel 由soft opening(9/9)至今開了只有約3星期，但就一直微調進步提升質素。
是日espresso base咖啡有買一送一優惠，上星期六(9/23)Grand Opening試了日曬GUJI，今日要水洗 GUJI的Single Origin Espresso及奶啡。
Espresso溫度影響味道變化大，第一次(9/16)嚟速飲Kenya SOE响花園嘅木柱子打卡速影都覺得對唔住杯啡，今日第一杯SOE一出我就飲晒到尾冇影了。
雖然炒起幾日有點新鮮的味道，但整體味道層次很好：jasmine、bergamont而且body較厚。
第二杯要了同樣豆子的奶啡(應該是piccolo, cortado兩者間，沒有深究啡奶比例)。
用Modbar出嘅奶泡比較平均又豐盈，配合espresso做奶啡很好，最神奇的是jasmine味道比SOE時放大好幾倍，帶點淡淡的bergamont，感覺較似飲水仙茶但滿口是奶泡的厚厚質感。
不過豆豆還可以再養多幾日，味道應該會再深刻點。
新鮮炒的豆豆還有我最鍾意嘅geisha品種，今次係來自產區Panama的Santa Cruiz Berlina Estate，更加是我最喜愛的水洗處理。
先買一包，返去養多幾日先沖嚟飲。
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13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery餐廳詳細資料：
- 13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery地址: 中環卑利街13號地下 13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery, G/ F,13 Peel Street, Central
- 13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery電話:
- 13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery價錢: $50以下
- 分類: 西式,咖啡店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,Apple,Pay,Google,Pay
- FB專頁: 13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery Facebook
更多13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在嘉美餐廳內有任何傳播的風險，嘉美餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳嘉美餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，嘉美餐廳同時建議採取以下措施*嘉美餐廳 黃, 嘉美餐廳 藍, (嘉美餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳