Tokio Joe 中環
地址: 中環蘭桂坊16號地舖
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Tokio Joe推介
Tokio Joe 是香港較早「領導潮流」賣Fusion 日本菜的一家。大廚華哥拿手的菜式甚多。
中環Tokio Joe
| 餐廳分店 | Tokio Joe |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 25251889 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵,壽司,刺身,日式西餐,少鹽少糖食店, |
| 人氣指數 | 487 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Tokio Joe訂位
Tokio Joe位於中環區，詳細地址是中環蘭桂坊16號地舖，餐廳寬敞座位數目共有82個。Tokio Joe幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Tokio Joe餐單包括有日本菜,拉麵,壽司/刺身,日式西餐,少鹽少糖食店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 25251889 查詢訂座。Tokio Joe優惠
Tokio Joe 評價 相片
位置係LKF..吃完正嘢就可以落去飲杯野chill下..十分之好..嚟呢度感覺有d似番屋企咁，唔使淋吃咩..交比華師傅就得啦..距仲會記得你鍾意吃乜同唔吃d乜..吃吃下又會叫你同距飲番杯傾下計當晚吃完前菜、刺身、吃左個蠔之後…😩😩我就叫華師傅可以唔使上d熱食了…因為個蠔太正..吃左4 round😅（本人喜愛吃蠔.仲要加埋本人喜愛既紫蘇葉..其實仲想叫多幾round😌）..再加埋個海膽飯..完美的一晚
❀ Tokio Joe #中環 ❀❗️蘭桂坊超過20年老字號 omakase驚喜多籮籮❗️——————————————————位於蘭桂坊嘅日本餐廳，裝修富有濃厚居酒屋感覺，原來已經開業超過20年。
餐廳推陳出新，新穎嘅卷物一向係佢哋嘅賣點之一。
而家晚市嚟到有omakase選擇，包括多種前菜、壽司、刺身、燒物，大部份味道都幾特別又好食😋環境氣氛相對輕鬆，並非高級omakase餐廳咁拘謹，甚至有啲人都會飲得幾醉，不過服務都算還好，最緊要係食物好味🤣！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Matsu $1400 pp♥ 吞拿魚淮山伴生蛋黃蛋黃醬非常濃稠，撈埋滑溜嘅吞拿魚一齊食，配上爽口嘅淮山，真係好開胃☺️.♥ 前菜三道有極高質超好食嘅焗蠔，芥末蛋黃醬配上芝士真係極之濃郁。
隻蠔creamy到無得頂！另外仲有紫蘇葉三文魚天婦羅🍤、鮮味左口魚包香蔥及蠔慕絲，幾特別。
.♥ 鮮蟹肉海膽魚子醬跟住有個一口前菜。
將三樣最鮮味嘅高質海產配埋一齊，鮮甜海水味喺口中爆發出嚟都幾滿足🥰.♥ 刺身分兩輪呈上。
第一輪係薄切油甘魚配上香蔥、酸汁。
呢道就相對普通。
然後再有粒貝、石門貝、中拖羅、油池魚、牡丹蝦、帶子，質素不過不失。
最後仲有炸蝦頭，充滿蝦膏，幾香口。
.♥ 壽司個人認為壽司質素反而仲好，尤其有超級肥美嘅大拖羅，油香十足，一向唔好吞拿魚嘅我都極之鍾意。
刺身同飯嘅比例亦非常恰當，飯會相對細嚿少少🤏，食晒都唔會太滯。
另外居然仲有一嚿辣吞拿魚脆脆飯，外圍飯粒好似米通咁香脆，中間心嘅飯粒就比較軟熟，配上大量辣辣地嘅吞拿魚茸，非常好食😋！.♥ 西京燒銀鱈魚另一道驚為天人嘅菜式！銀鱈魚絕對唔罕見，但烹調得咁香甜滑溜嘅真係第一次食！魚皮微脆，肉質入口即溶，油香滿分💯配上甜甜地嘅西京燒以及千島醬，世界級好食！.♥ 舞元菇清湯.♥ 茶碗蒸蒸蛋滑到不得了，內裏亦有多種唔同餡料，高質。
——————————————————✨整體味道: 4.2/5 ✨環境裝修: 3.8/5✨服務態度: 3.8/5✨性價比: 3.7/5✨再訪興趣: 3.7/5 .💞整體來講Omakase當中包括各式各樣嘅菜式，無一伏位，甚至有唔少都幾出色。
不過留意氣氛係相對輕鬆，絕非高級餐廳vibe。
但真係好味又飽肚😆幾鍾意！
今次試嘅日本菜係位於蘭桂坊Tokio Joe好多朋友都有推介，我哋今晚就去試試先😍◭ Joe’s Seared Sushi Combo $320(Seared Toro, Seared Wagyu Beef, Grilled Salmon)三款壽司入面最正係和牛，入口即溶😋其次當然係拖羅壽司，好肥美；最後係炙燒三文魚壽司，不過不失🙊◭ House Special Roll $195 呢到有多款特色卷物，我哋揀咗牛油果軟殼蟹卷，食嘅時候，軟殼蟹仲有暖暖地👍🏻好鬆脆😆◭ Beef Amiyaki $280呢款網燒牛肉醬汁味道好特別，同牛肉味道好夾，望落似好細碟，大概二人份量，兩個人食啱啱好Tokio Joe 壽司好明顯比其他壽司店係偏細件，但味道同食材高質、新鮮，整體不錯的👍🏻我哋遲下會再去試埋佢嘅廚師發辦同其他卷物🥰
讚1.好多年前食過，經過再黎，原來變左裝修，感覺好似光猛左好多2.款式係多左野揀，叫左吞拿魚卷物、焗蠔、漬刺身，卷物係幾好味噃，吞拿魚茸劈得夠碎，魚肉有油香，焗蠔果層醬料少少酸酸地，幾開胃，蠔肉都多準，刺身既汁都惹味彈1.卷物又好壽司又好，啲飯都有啲硬身
一直留在家中抗疫, 我跟老公是慕名而來, 滿心歡喜好期待去Tokio Joe 的。
但是甫進入餐廳量完體溫, 就已經聽到壽司師傅好大聲除低口罩喺下巴隔住幾張枱咁同客人嗌 “司琪姐, d 野好食嘛?” (我仲以為做戲嗰個李司琪, 但係望吓又唔係) 個sushi bar 喺餐廳嘅正中心，全餐廳嘅人都聽到。
我問帶位嘅侍應哥哥”壽司師傅做嘢唔使帶口罩嗎?” 侍應哥哥帶點尷尬答”我會同師傅講”。
到我地坐低壽司師傅仍然好似喺茶餐廳咁個口罩掛住喺下巴大大聲同嗰台客人傾偈。
侍應姐姐擺低餐牌, 我又再問”壽司師傅做嘢唔使帶口罩嗎?” 侍應姐姐好有禮貌咁同我講”佢咁做係唔啱嘅, 我去同佢講”。
然後佢即刻去壽司師傅講。
壽司師傅聽完之後態度不屑, 好唔順氣咁樣帶返個口罩上佢塊面。
我善意地同壽司師傅講”你掂完口罩要洗手喎” 佢嘴角上揚一臉得戚咁答”我對手要掂壽司係唔可以用酒精消毒嘅”。
我心諗咁你就唔好拉開個口罩講嘢啦。
佢連洗手嘅意欲都冇。
此刻我地就決定離開餐廳, 因為我地唔敢食佢對手掂過同佢啲口水噴落嘅壽司。
現場所見有差唔多一半人係外國人, 可能佢哋唔識得分辨呢個根本唔係一個日本師傅, 而只係一個茶餐廳級數嘅中國人師傅。
其實餐廳嘅setting不錯, 侍應服務也很好, 但係喺中環地舖有咁嘅格局收呢個價錢, 而有一個咁樣質素嘅壽司師傅..... 不了....
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Tokio Joe餐廳詳細資料：
- Tokio Joe地址: 中環蘭桂坊16號地舖 Tokio Joe, G/ F,16 Lan Kwai Fong, Central
- Tokio Joe電話: 25251889
- Tokio Joe價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,拉麵,壽司,刺身,日式西餐,少鹽少糖食店,
- 座位: 82
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付
- FB專頁: Tokio Joe Facebook
更多Tokio Joe相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在用心廚房內有任何傳播的風險，用心廚房在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳用心廚房除了遵守預防及控制疾病的相關規例，用心廚房同時建議採取以下措施*用心廚房 黃, 用心廚房 藍, (用心廚房 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Tokio Joe在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Tokio Joe應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Tokio Joe建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Tokio Joe餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳