紅茄煮義 佐敦
地址: 佐敦白加士街83號地下
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紅茄煮義推介
那天放工後，我專程走到旺角去維修相機；維修部等候時間是說不定！ 所以，拿部相機去維修後，打算食完飯才回家。旺角無時無刻都是那麼熱鬧擠迫！ 一個人食飯總想靜靜地，慢慢享受美食的箇中味道！ 加上又不想等位，還是，逃出旺角吧！記得最近在 Openrice 的新餐廳資料中，見到有間位於佐敦白加士街的新餐廳 <紅茄煮義>！ 店名令我印象深刻！ 所以特別記得！打算找天來幫襯！於是，我由旺角行到佐敦；沿途經過一條人來人往往油麻地的小巷，我竟然見到外表出眾的女食友， 不過，她一邊行、一邊忙於玩電話！我還是不要打擾她！繼續前進！由永安百貨沿白加士街，很快便找到紅當當招牌的 <紅茄煮義>！這裡的格局似曾相識！ 好像一年半前來食糖水的 <海記合桃甜品>；後來，翻查兩者的地址，正是同一個地方！ 裝潢以黑白色為主，配以紅色椅子，份外鮮明突出！食物方面，晚市有散叫亦有套餐，勝在不用加一！以套餐為例，$46 ~ $54 不等，價錢實惠！我點了套餐，套餐包括是日餐湯，熱飲+$5/ 凍飲+$8雜菌忌廉湯送上桌時，忌廉湯看起來好像麥皮！ 把雜菌打成蓉，質感不算濃稠，味道調教恰到好處！不過不失！黑松露茄茸煙三文魚意大利飯 $52 (套餐)大約 10 分鐘便送上，廚師把煙三文魚捲成玫瑰花狀，賣相十分討好！半熟的煙三文魚，食起來富有鹹味卻不嚡口！以這個價位來說，黑松露只是點綴而已，我當然不要有要求！混合了茄茸的醬汁，帶出酸香幾開胃！ 略嫌意大利飯煮到軟硬適中， 如果，可以煮硬一點，相信口感會更好！整體令人回味！這裡的食物質素屬 OK 之上，勝在夠抵食！ 而且份量充足！就算一個人走來也可以靜靜地享受紅茄美饌！
佐敦紅茄煮義
| 餐廳分店 | 紅茄煮義 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
紅茄煮義訂位
紅茄煮義位於佐敦區，詳細地址是佐敦白加士街83號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。紅茄煮義幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐紅茄煮義餐單包括有西式等美食，付款方式有現金付款。紅茄煮義優惠
紅茄煮義 評價 相片
那天放工後，我專程走到旺角去維修相機；維修部等候時間是說不定！ 所以，拿部相機去維修後，打算食完飯才回家。
旺角無時無刻都是那麼熱鬧擠迫！ 一個人食飯總想靜靜地，慢慢享受美食的箇中味道！ 加上又不想等位，還是，逃出旺角吧！記得最近在 Openrice 的新餐廳資料中，見到有間位於佐敦白加士街的新餐廳 <紅茄煮義>！ 店名令我印象深刻！ 所以特別記得！打算找天來幫襯！於是，我由旺角行到佐敦；沿途經過一條人來人往往油麻地的小巷，我竟然見到外表出眾的女食友， 不過，她一邊行、一邊忙於玩電話！我還是不要打擾她！繼續前進！由永安百貨沿白加士街，很快便找到紅當當招牌的 <紅茄煮義>！這裡的格局似曾相識！ 好像一年半前來食糖水的 <海記合桃甜品>；後來，翻查兩者的地址，正是同一個地方！ 裝潢以黑白色為主，配以紅色椅子，份外鮮明突出！食物方面，晚市有散叫亦有套餐，勝在不用加一！以套餐為例，$46 ~ $54 不等，價錢實惠！我點了套餐，套餐包括是日餐湯，熱飲+$5/ 凍飲+$8雜菌忌廉湯送上桌時，忌廉湯看起來好像麥皮！ 把雜菌打成蓉，質感不算濃稠，味道調教恰到好處！不過不失！黑松露茄茸煙三文魚意大利飯 $52 (套餐)大約 10 分鐘便送上，廚師把煙三文魚捲成玫瑰花狀，賣相十分討好！半熟的煙三文魚，食起來富有鹹味卻不嚡口！以這個價位來說，黑松露只是點綴而已，我當然不要有要求！混合了茄茸的醬汁，帶出酸香幾開胃！ 略嫌意大利飯煮到軟硬適中， 如果，可以煮硬一點，相信口感會更好！整體令人回味！這裡的食物質素屬 OK 之上，勝在夠抵食！ 而且份量充足！就算一個人走來也可以靜靜地享受紅茄美饌！
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紅茄煮義餐廳詳細資料：
- 紅茄煮義地址: 佐敦白加士街83號地下 Tomato Style, G/ F.,83 Parkes Street, Jordan
- 紅茄煮義電話:
- 紅茄煮義價錢: $51-100
- 分類: 西式,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 紅茄煮義 Facebook
更多紅茄煮義相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在美味王餐飲管理有限公司內有任何傳播的風險，美味王餐飲管理有限公司在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳美味王餐飲管理有限公司除了遵守預防及控制疾病的相關規例，美味王餐飲管理有限公司同時建議採取以下措施*美味王餐飲管理有限公司 黃, 美味王餐飲管理有限公司 藍, (美味王餐飲管理有限公司 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
紅茄煮義在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內紅茄煮義應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳紅茄煮義建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
紅茄煮義餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳