輝記盆菜 元朗
地址: 元朗鳳群街2號年發大廈地下1號舖
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輝記盆菜推介
農曆新年時間，仍然住喺大埔圍頭啲長輩級屋企人就叫咗盆菜到會嚟食，雖然年年都會係咁樣做，但係都唔會覺悶，因為都總有意義嘅。之所以要食盆菜就係因為方便大家一班人圍住嚟食，家陣的盆菜乜嘢奇形怪狀嘅食物都有，用古靈精怪嚟形容就係最貼切不過但係我哋呢啲傳統嘅盆菜就係有傳統嘅食材，支竹、蘿蔔、豬皮、生菜、芋頭、冬菇、魚旦、發菜、蠔豉、腩肉、雞、蝦、呢啲食材都係缺一不可 ; 味道好唔好食係其次，最重要就係夠好意頭。盆菜好簡單，但係製作就複雜而且最緊要係用心去做，呢一間嘅盆菜就做得唔錯，因為啲腩肉同芋頭都好入味，豬皮又夠淋又入味。好食。
元朗輝記盆菜
| 餐廳分店 | 輝記盆菜 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 24780257 |
| 餐單 Menu | 港式,盆菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 436 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
輝記盆菜訂位
輝記盆菜位於元朗區，詳細地址是元朗鳳群街2號年發大廈地下1號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。輝記盆菜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐輝記盆菜餐單包括有港式,盆菜,中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 24780257 查詢訂座。輝記盆菜優惠
輝記盆菜 評價 相片
農曆新年時間，仍然住喺大埔圍頭啲長輩級屋企人就叫咗盆菜到會嚟食，雖然年年都會係咁樣做，但係都唔會覺悶，因為都總有意義嘅。
之所以要食盆菜就係因為方便大家一班人圍住嚟食，家陣的盆菜乜嘢奇形怪狀嘅食物都有，用古靈精怪嚟形容就係最貼切不過但係我哋呢啲傳統嘅盆菜就係有傳統嘅食材，支竹、蘿蔔、豬皮、生菜、芋頭、冬菇、魚旦、發菜、蠔豉、腩肉、雞、蝦、呢啲食材都係缺一不可 ; 味道好唔好食係其次，最重要就係夠好意頭。
盆菜好簡單，但係製作就複雜而且最緊要係用心去做，呢一間嘅盆菜就做得唔錯，因為啲腩肉同芋頭都好入味，豬皮又夠淋又入味。
好食。
首先要教大家元朗站去唔好係H出口行去，正路經yoho mall2 鳳琴街一落就係。
之後再提醒大家呢度無堂食，一定外賣自取架。
我11月4日新居入伙班朋友嚟搵我，入元朗唔好問我有無養牛，但一定要問有咩盤菜ok。
我住朗屏果邊，近近地有間萬字頭的盤菜，果間細盤菜都一樣760，眼睇好似大盤d，又有芋頭同好多肥腩肉,不過我都建議食呢間。
無他贏咗係盤汁到，尤魚同魚蛋入味d。
話就話細dd,但4男2女一齊食都食唔晒，多2個嚟就清得晒咁。
每年都會食好多盆菜，但食咁多間呢間整得最好。
雞好滑，豬肉，東菇，羅白炆得夠淋夠入味，猪皮好爽。
啲汁用黎撈飯，一個字正。
雖然盆嘅菜式唔多，但咁先係正宗，極力推介。
臨急臨忙要食盤菜,經朋友介紹,第一次食輝記盤菜,果然無介紹錯~由打電話訂購,到取貨,最後食完,完全有讚無彈~十三人一致通過呢個盤菜非常好味,不會很鹹也不會很淡,味道合適,最重要:用料份量十足,好大堆頭,唔會碎濕濕,寒寒酸酸~相中盤菜有兩款鮑魚,其中一款較淡色,是自己加落去(因為有人萬歲)先細說盤菜內容:雞不是白切雞,是店家秘製過的鹹雞,鹹鹹香香,新年食咗幾日雞都唔覺悶.蝦提供是海蝦,肉質爽,不會綿綿爛爛炆豬腩肉,是真正五花腩,肥瘦很均勻,也不會很肥膩,很入味,入口即化,好軟嫩,每件都有如手掌心般大,也很厚肉(不計算手指位).白蘿蔔,豬皮,枝竹,花菇,都很有份量,全部都大大件,大大塊,不會碎濕濕,豬皮有半隻手掌心位大,整整齊齊,夠軟焾而不會綿綿爛爛,是一正塊,尤其是白蘿蔔,一件等同其它店嘅盤菜兩件,花菇厚身,大隻,又爽滑,枝竹條條都夠焾,沒有硬塊,這幾樣吸收晒腩肉汁,非常好味道,令人津津樂道.而當中最令大家驚喜除了豬腩肉,蘿蔔外,原來就是魚蛋,粒粒有如超大草菇一樣,非常爽口彈牙(新春關係,盤菜沒有魷魚,因為炒魷魚不吉利,所以用魚蛋取代,反而好有驚喜).
連續幾年初三都會買盆菜到奶奶家團拜，以往都是買別家的盆菜，因為奶奶聽說口碑不錯。
試了幾年，今年決定轉一轉，試一個元朗人推介的盆菜。
這間初三只做大盆菜，$1498有十隻鮑魚，要4時後才可以提取。
相比起以前那家，提貨的時間比較晚，價錢略高，但這裡的盆菜有鮑魚，所以算起來應該差不多~ 4點多拿到盆菜後就開車往奶奶家，到達後6點多才吃，用爐翻熱前都還是暖的。
一打開，嘩!!! 賣相比我早幾年買的那個要漂亮很多，非常足料!!! 香妃雞非常嫩滑，還有超級大隻的蝦!!! 非常喜歡他們會把蝦的腳和頭的觸鬚位置去掉，吃起來非常方便，真的很貼心!!!主角之一的鮑魚有十隻，炆得非常淋，所以一分鐘便被搶光了!!! 豬腩扣肉份量也很多，而且肥瘦分明，又鬆軟又淋!!!蘿蔔切得非常大件，也是非常的淋和入味!!!我最喜歡的還是支竹和魚蛋!!! 前者非常入味，後者彈牙可口!!! 還有一些墨魚丸，我記得餐單上沒有寫有墨魚丸，寫著有豆卜卻沒有，可能稍為調整了一點吧。
各位長輩和賓客都大讚好食!!! 我亦認為這一家盆菜味道不會太濃，亦不油膩!!! 可是大家都覺得汁略為少了一點...所以很快便煲乾。
試了這一家比往年的好，反應也不錯，相信下年可以再試一試別家的再比較一下!!!
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輝記盆菜餐廳詳細資料：
- 輝記盆菜地址: 元朗鳳群街2號年發大廈地下1號舖 輝記盆菜, Shop1, G/ F, Lin Fat Building,2 Fung Kwan Street, Yuen Long
- 輝記盆菜電話: 24780257
- 輝記盆菜價錢: $51-100
- 分類: 港式,盆菜,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 輝記盆菜 Facebook
更多輝記盆菜相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在鮮日之市場內有任何傳播的風險，鮮日之市場在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鮮日之市場除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鮮日之市場同時建議採取以下措施*鮮日之市場 黃, 鮮日之市場 藍, (鮮日之市場 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
輝記盆菜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內輝記盆菜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳輝記盆菜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
輝記盆菜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳