老碼頭雞煲火鍋 北角
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老碼頭雞煲火鍋推介
老碼頭是家小店，整個店裡桌子才十來張；桌和桌之間有好些空間，卡座都是可以坐六個人但只坐兩到四人。舒適的環境加上沒有時間限制彌補了樓上舖的不足，讓在此晉餐感覺輕鬆、閒適。食物選擇都是大路東西，但質素不錯，而且份量足，物有所值。聖子等海鮮不多但新鮮；若能加多一點海鮮選擇，例如花甲、活魚等，便更好。酒水價格合理，但酒牌最近好像有問題，因此客人要喝酒便得自攜並付二十元；廿元不算什麼但感覺有點不合理。然而，整體上食物和飲品還是物有所值的。非常喜歡其PRIME牛肉，肉質嫩，肉味香，價錢尚可。惟品質不算穩定，同一餐點的兩客牛肉可以有顯著差別；切片略嫌太薄，口感不足。但還是必點之選。良朋歡聚暢飲吹水的好地方。
北角老碼頭雞煲火鍋
| 餐廳分店 | 老碼頭雞煲火鍋 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋,雞煲,中菜館, |
| 人氣指數 | 420 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
老碼頭雞煲火鍋訂位
老碼頭雞煲火鍋位於北角區，詳細地址是北角七姊妹道112-114號合偉大廈1樓，餐廳寬敞座位數目共有85個。老碼頭雞煲火鍋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐老碼頭雞煲火鍋餐單包括有港式,火鍋,雞煲,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。老碼頭雞煲火鍋優惠
老碼頭雞煲火鍋 評價 相片
老碼頭是家小店，整個店裡桌子才十來張；桌和桌之間有好些空間，卡座都是可以坐六個人但只坐兩到四人。
舒適的環境加上沒有時間限制彌補了樓上舖的不足，讓在此晉餐感覺輕鬆、閒適。
食物選擇都是大路東西，但質素不錯，而且份量足，物有所值。
聖子等海鮮不多但新鮮；若能加多一點海鮮選擇，例如花甲、活魚等，便更好。
酒水價格合理，但酒牌最近好像有問題，因此客人要喝酒便得自攜並付二十元；廿元不算什麼但感覺有點不合理。
然而，整體上食物和飲品還是物有所值的。
非常喜歡其PRIME牛肉，肉質嫩，肉味香，價錢尚可。
惟品質不算穩定，同一餐點的兩客牛肉可以有顯著差別；切片略嫌太薄，口感不足。
但還是必點之選。
良朋歡聚暢飲吹水的好地方。
老碼頭每天總要來幾次,因為又近屋企,人流少少,有大大卡位,但好似成大半年無來了今次又要多謝朋友請客!次次來到都係要冬瓜雞湯底,今次轉轉口味,要了雲南野生菌雞鍋$88(半隻)MENU好似轉左,變左有刺身湯底深色的,應該受菌類影響,加埋木耳和雞,菇味十足,無咁重口味配料驚喜不多,雲吞質素好似下降了,煮後散左,蝦也不爽,可能我OVERCOOKED,但係某程度上覺得無咁FRESH雞子就唔同,大大粒,很補叫了個手切本地牛$188(好似)呢次牛味明顯增強,肉質雖無咁嫩,但願要牛味!最後叫左個石X魚刺身$158薄CUT,沾酸汁同食,魚味濃郁,魚肉帶點彈牙,朋友雖不食魚生但都搶了不少總體上也很滿意
因為知道會在新光戲院看<<少爺占朱艷強口口笑之SuperMe>>，早幾星期前已上openrice做好research看看附近有什麼好吃的，完show後可以和朋友吃晚飯。
十點多才到，店裡只剩下兩桌人已準備賣單離開...先點了冬瓜翅雞煲賣相很吸引，但去完洗手間回來店員已在幫它解體，來不及拍照。
店員幫它解完畢後跟我們說，湯煮沸了便可以渴，料先讓它煮一下；湯很清甜。
A Prime肥牛，雪花分佈平均，很香平日通常都是以涼拌或炒的煮法去做蒿荀，第一次用來吃火鍋，味道不錯，很清甜味道有點像冬瓜。
鹹蛋豬肉丸，我超喜歡吃鹹蛋黃，這個豬肉丸就像是球狀的鹹蛋肉餅，不過有點太實，如果能鬆軟一點，彈一點的話就完美了！！而這個炙燒芝心丸賣想很吸引，一來到我便已經超想把它送到口中，這個芝心丸跟平日吃到的不一樣，平日的那種，中間芝士是能拉，像mozzarella，而這個裡面的芝士是很滑，有點像片裝芝士的口感。
還有其他幾樣食物沒有拍，雞脾菇，金菇，白蘿蔔和午餐肉。
說起午餐肉，其實我從來不明白為什麼那麼多人喜歡打邊爐煮午餐肉的，但看到這裡能選擇煎或不煎便好奇點了一客來試試，其實我真的覺得沒有什麼特別
冬天吃火鍋的飯聚真的一浪接一浪，熱氣爆燈，額頭都長出不少痘痘，可是天冷實在抗拒不了火鍋的誘惑，是日我們的雞煲小隊就去北角一家開了一陣子的火鍋店吃吃看，因為有隊友說看到有人來吃過說不錯，不過我們這次並沒有點當日的冬瓜盅火鍋，而是試一試這裡的麻辣雞煲。
火鍋店位於七姐妹道，門口很小，因為在樓上二樓，所以我在樓下經過都不知道。
火鍋店是雅緻格局，面積不大，不知道有沒有房，近窗的都是卡位，也有一些長檯。
這種應該是主打特色湯底，就像冬瓜盅火鍋鍋底之類的，另外店內有個魚缸，也有一些生猛海鮮供應。
火鍋料的價錢以新派火鍋店來說，並不算貴，也可能是碟頭較為小一點，所以也適合人少來吃的。
我們點了半隻大麻大辣的雞煲，其實我們很少會在未去過的地方點大麻大辣的雞煲($98)，因為始終不知道新店的辣度定位如何。
雖然說是大麻大辣，但其實並不是特別辣，所以不要被那層紅油嚇到，食友甚至當成湯來喝。
辣度沒什麼層次，就是很直接了當的辣，而且大概是加了不少辣椒與麻子，所以煮一會兒已經開始有苦味，而且在加湯之後味道就變得更淡，唯一可以讚的是雞件肉嫰，不太肥，肉質彈牙。
黑柏葉($38)。
黑柏葉是未經漂白的，別人都說黑柏葉比一般牛柏葉更好味，不過我始終都喜歡吃白色的牛栢葉，因為總覺得爽口得多，黑柏葉有時會又乾又嚡，我不知道是不是我的煮法有問題，但暫時我也未吃到讓我滿意的黑栢葉，而這個也同樣比較乾，不夠爽。
冰豆腐($25)。
其實我比較喜歡吃滑豆腐，所以冰豆腐這種口感嚡嚡的我只是一般喜歡，反正能吸湯的食物很多，不過這裡比較好是比冰豆腐切成三角形，中間的部份會比較容易溶掉，因為有時都會吃到看外表似乎可以吃但中間還是凍的。
響鈴卷($25)。
我發現這種走較高級路線的小火鍋店現在都開始自已炸響鈴，當然新鮮炸起的一定不會不好吃，通常分別都是在於響鈴的卷數和脆口度，這種還算合格，只是食友說帶點油溢味。
窩筍($25)。
窩筍切成長方形，有點厚，切薄一點會比較容易腍，不過萵筍新鮮爽甜，真的超好吃。
午餐肉(煎)($28)。
吃過那麼多火鍋，我還是第一次見到午餐肉可以自選煎或者不煎，真的沒有想過把午餐肉煎了才做火鍋料，既然有如此特別的做法，當然要點來試試。
煎過的午餐肉是挺香口的，而且切得夠厚，雖然在湯裡滾過，但仍然吃得到香口感，不過又不能說比沒有煎的好吃很多，是各有各好吧。
老友鬼鬼($38)。
就是炸油炸鬼上面塗上蝦膠，一客四件賣$38其實有點貴，蝦膠的部份其實不多，油炸鬼又是平價貨，有點不抵吃。
油炸鬼是很脆，但有點脆過頭，變得有點硬，就算浸煮了三四分鐘也很硬，同時帶少許油溢味，而蝦膠還可以，都算彈牙。
埋單連加一$351，每人不足$100，但我們點的東西實在不多，這個份量大概兩個人也吃得完，計起上來每人也不用$200，所以結論還是價格相宜的。
火鍋料整體算不錯，只是雞煲無甚驚喜，或者還是應該點些別的特色鍋底好了。
今年的第一次打邊爐。
以前既鍋居，有朋友生日同埋見佢換左手去試一試。
比起以前既鍋居，而家佢既價錢終於係平民左，今次我地12個人總共食左$2,486，仲要飲左24支啤酒今次試左佢地個冬瓜煲，賣相絕對一流，而且仲可以即係當湯飲! 正，但我地做泡飯既時候可能我地落料過多，有D咸!已同個Waiter 反影,希望下次好D佢地既A Prime牛肉絕對推介，牛味重，入口溶，138蚊一份，抵! 建議A Prime 和安格斯。
至於本地牛則有點蘇!!!之後佢地個芝士丸亦是值得推介，外面是輕輕的煎，裏面是芝士，如果可以煮到D芝士剛剛溶就最好! 但小心D，我個朋友當天好大力食個芝士丸之後D芝士，我D朋友話個咸蛋丸都好正，我果粒比朋友搶左，食唔到佢地個泡飯就可以再進步一D(心型泡飯)整體來說，佢地既價錢平左好多，而食物既質數沒有減，有機會一定再黎!
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老碼頭雞煲火鍋餐廳詳細資料：
- 老碼頭雞煲火鍋地址: 北角七姊妹道112-114號合偉大廈1樓 Old Pier North Point, 1/ F, Eternal Building,112-114 Tsat Tsz Mui Road, North Point
- 老碼頭雞煲火鍋電話:
- 老碼頭雞煲火鍋價錢: $101-200
- 分類: 港式,火鍋,雞煲,中菜館,
- 座位: 85
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 老碼頭雞煲火鍋 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在頤德記內有任何傳播的風險，頤德記在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳頤德記除了遵守預防及控制疾病的相關規例，頤德記同時建議採取以下措施*頤德記 黃, 頤德記 藍, (頤德記 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
老碼頭雞煲火鍋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內老碼頭雞煲火鍋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳老碼頭雞煲火鍋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
老碼頭雞煲火鍋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳