花膠翅 北角
地址: 北角琴行街8號
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花膠翅推介
這間是我常常幫襯的小食店,仿真翅仿真度高, 很有口感, 湯底亦好好, 花膠是整好翅後才放入去,咁就每次水準份量都一致,現在搬左去七姊妹道(近地鐵的) 我都吃過幾次,水準不變, 而且仲多左其他小食提供,去北角除了食出名的雞蛋仔,花膠碗仔翅都要試試 ^^特別一提, 佢地現在有一包包真空包裝, 好似是家庭裝的,連袋放入滾水煲熱後, 開袋即可食用,十分方便呢~
北角花膠翅
| 餐廳分店 | 花膠翅 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式, |
| 人氣指數 | 436 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
花膠翅訂位
花膠翅位於北角區，詳細地址是北角琴行街8號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。花膠翅幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐花膠翅餐單包括有港式等美食，付款方式有付款。花膠翅優惠
花膠翅 評價 相片
這間是我常常幫襯的小食店,仿真翅仿真度高, 很有口感, 湯底亦好好, 花膠是整好翅後才放入去,咁就每次水準份量都一致,現在搬左去七姊妹道(近地鐵的) 我都吃過幾次,水準不變, 而且仲多左其他小食提供,去北角除了食出名的雞蛋仔,花膠碗仔翅都要試試 ^^特別一提, 佢地現在有一包包真空包裝, 好似是家庭裝的,連袋放入滾水煲熱後, 開袋即可食用,十分方便呢~
自從在北角開始工作後，總會想搵下附近有無好的食店，想起以前同朋友一齊食北角雞蛋仔同豉油皇炒麵，所以重臨舊地，懷念一下，自己最喜愛的是豉油皇炒麵+ 窩貼(以前是餃子)而仿真翅個人其實都幾鐘意，不過因為食唔飽所以唔係點叫，豉油皇炒麵"獲氣"十分夠，而且麵的用料十分夠料，加上芽菜夠彈牙，而豉油夠入味，同窩貼一齊食會更美味窩貼片雖然厚，但鎖住肉汁，亦比較大舊，感覺十分良好仿真翅個質感同真翅其實差唔多，而個上湯都好高分，而且比較足料估唔到北角的雞頭小食有好高的水平，將來唔憂無選擇！
去開北角排隊買雞蛋仔個時, 見到隔離有間買花膠翅.... 心想...試下都好呀... 唔好食,都係$12咋嘛....一試...勁足料....門外寫住日本仿翅! 冬菇絲, 金華火腿加翅! 好正!! 一路食一路等雞蛋仔..心想其實呢間應該出名過北角雞蛋仔嘛!!買緊既時候,見到d人買一大pack家庭裝.... 老闆娘千叮萬足食既時候先加仿翅, 口感先夠正!!攞完雞蛋仔,忍唔住買番pack返屋企俾屋企人試下呀!!!! 大家讚口不絕喇!!! 哈!!!
某天看到報紙有介紹這裡的碗仔翅…某天順道來北角辦點事之前就來試試看…喜歡喝湯羮類的我一直都很喜歡吃碗仔翅…以前還住在香港仔的時候有一家糖水店會兼賣碗仔翅的…那是我吃過最好的…只是後來搬走來再去…發現那糖水店已經沒有賣了…這裡的碗仔翅對我而言是十分足料…我最喜歡就是多冬菇絲和木耳絲…反而肉絲我並不執著…反正都是乾乾鞋鞋的了…而下魚翅又好粉絲又好…也沒什麼關係…兩者都是沒味道的…所以最重要還是湯底岩口味…這裡用了日本素翅…當然更有口感…另外我喜歡這裡不太稠身…是羮而不是獻汁…有些低質素的真是快要杰得像啫喱的了…暫時我也沒有找到別的好吃碗仔翅...所以如果我想吃又在附近的話...我會再來吃的~
在馳名的北角利強記旁有一檔專賣碗仔翅的檔攤，原來也有明星及報紙報導過，見今天有點寒，人在附近，一於來吃一口翅吧。
阿姐一舀一大碗，要大碗的就着數多了，十二元大碗，十元細碗，真的是很不合理的合理化煙幕，吩咐阿姐加大量麻油、醋及胡椒粉，也有得吃了，先談那啖所謂的湯吧，一如平常的下了玻璃茨，挺稠身但不算過份，而湯味道很夠，但不是肉鮮，相信是有不少的師傅，光是此點已經比車品品的比下去，加上下了過多的浙醋，感覺很死酸，連麻油的味道也一點也嚐不到。
至於配料方面，當然沒有花膠你吃，但也是千篇一律人造素翅、菇絲、木魚絲、肉絲及蛋白花等，但素翅阿粗有點咬口，菇絲及木魚絲也切得夠粗，前者香後者爽，肉絲是切得幼了點，而蛋白花就太碎，不太感受到它的存在，雖然配料的質素可說不錯，但配料的密度不高，喝湯多於吃料不知多少倍，莫非連小食檔也受金融海嘯影響？果然，吃過了這碗翅後不久，感覺喉嚨非常乾涸，似乎湯內真的下了不少師傅，一於去找點喝的。
您對於北角餐廳「花膠翅」有何comment？
花膠翅餐廳詳細資料：
- 花膠翅地址: 北角琴行街8號 花膠翅,
- 花膠翅電話:
- 花膠翅價錢: $50以下
- 分類: 港式,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 花膠翅 Facebook
更多花膠翅相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在agnès b. DÉLICES內有任何傳播的風險，agnès b. DÉLICES在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳agnès b. DÉLICES除了遵守預防及控制疾病的相關規例，agnès b. DÉLICES同時建議採取以下措施*agnès b. DÉLICES 黃, agnès b. DÉLICES 藍, (agnès b. DÉLICES 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
花膠翅在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內花膠翅應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳花膠翅建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
花膠翅餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳