特韵食坊 半山
地址: 半山麥當勞道1號
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特韵食坊推介
標榜不時不食，食材由大廚每日採購，用料新鮮，不含味精，提供迎合客人口味的家常小菜。
半山特韵食坊
| 餐廳分店 | 特韵食坊 |
|---|---|
| 地區 | 半山 |
| 電話訂位 | 28493388 |
| 餐單 Menu | 多國菜,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
特韵食坊訂位
特韵食坊位於半山區，詳細地址是半山麥當勞道1號，餐廳寬敞座位數目共有120個。特韵食坊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐特韵食坊餐單包括有多國菜,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28493388 查詢訂座。特韵食坊優惠
特韵食坊 評價 相片
朋友介紹話呢間店唔錯，今日順路經過過來食個lunch，點左順德骨香桂魚卷和欖菜肉碎炒飯，桂魚卷啲魚肉好嫩滑，味道唔錯，個炒飯好香，欖菜的香味比較濃，炒飯粒粒分明，而且調味恰到好處，唔會覺得鹹，整體上覺得可以。
真材實料燉湯巧手精心烹調,用新鮮無味精食材,真材實料豬肚,豬大腸, 豬腱三部份煲成, 提高湯水營養,好好味!以足料新鮮食材, 融合食材精華,味道鮮甜燉4小時以上, 在店內飲完,湯料打包後取回家加水再翻煲,依然好味
這幾天要去聖約翰救傷隊入面上堂，連續上了幾天課與同學仔很熟了，便相約一起吃午餐，半山區沒有什麼東西好吃，同學介紹下點一齊去了這間食午餐，叫了鹹蛋肉餅飯，雖然味道不是好味，飯底仲要超梗，但同一班同學開開心心食個午飯都係一個美好的回憶
今日要上三年一次既急救班，每次午餐都係黎呢到，價錢一次貴過一次，今日食左碗菜遠雲吞麵，價值33大元，麵浸到好淋好漲，雲吞細細粒，肉少蝦少，湯頭無味，唔好味，只係為求飽肚。
到特韵飯店吃飯，一定要多人，還有就是預先訂菜，必定能夠吃得很滿足。
之前同屋企人到特韵食飯，特別訂了千錘百鍊雞比佢地試下。
千錘百鍊雞做得非常好，真的超好吃，聽經理講才知道原來製作過程非常複雜，醃八小時之後蒸至兩成熟，然後煙燻至八成熟，最後以豉油皇焗至全熟，上桌時散發著濃濃的煙燻香味，肉質嫩滑，絕不肥膩，除了煙燻香味，還有豉油皇的香甜極富層次感，全桌人也大讚好吃。
我最喜歡黃金明珠肉餅，蒸水蛋之中是一座寶塔形狀的肉餅，頂上是一個咸蛋黃。
蒸水蛋配以肉餅，加上咸蛋黃，配合得非常好，好味道最估唔道既係特韵自製的合桃酥，熱辣辣，鬆化少甜，也很不錯。
一個值得再去的地方。
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特韵食坊餐廳詳細資料：
- 特韵食坊地址: 半山麥當勞道1號 The One Restaurant, Y M C A Garden View Hotel, G/ F,1 Macdonnell Road,, Mid- Levels
- 特韵食坊電話: 28493388
- 特韵食坊價錢: $101-200
- 分類: 多國菜,酒店餐廳,
- 座位: 120
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 特韵食坊 Facebook
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為減低冠狀病毒病在竹家莊內有任何傳播的風險，竹家莊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳竹家莊除了遵守預防及控制疾病的相關規例，竹家莊同時建議採取以下措施*竹家莊 黃, 竹家莊 藍, (竹家莊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
特韵食坊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內特韵食坊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳特韵食坊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
特韵食坊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳