漁民火鍋雞煲專門店 大埔
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漁民火鍋雞煲專門店推介
提供多款特色湯底如沙爆魚肚豬骨湯、野紅茄龍皇鍋及魚鰾湯等。亦供應粥底火鍋。
大埔漁民火鍋雞煲專門店
| 餐廳分店 | 漁民火鍋雞煲專門店 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋,雞煲, |
| 人氣指數 | 738 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
漁民火鍋雞煲專門店訂位
漁民火鍋雞煲專門店位於大埔區，詳細地址是大埔太和路24號太和中心地下27-28號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。漁民火鍋雞煲專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐漁民火鍋雞煲專門店餐單包括有港式,火鍋,雞煲等美食，付款方式有現金付款。漁民火鍋雞煲專門店優惠
漁民火鍋雞煲專門店 評價 相片
今晚同朋友相約7點係漁民食飯，朋友話open rice睇過網民話依間好食，初頭都無咩感覺，但一開始店員嘅服務態度好親切，問店員有咩好介紹都好樂意講解我地知，之後決定食粥底火鍋後，本身以為同出面啲餐廳一樣要都要等一段時間，無諗過上菜都快，仲要所有海鮮都好新鮮同鮮甜！依樣真係喜出望外！而朋友都得意再叫埋響玲，本身打邊爐唔食響鈴嘅我都食左三舊如果你地去一定要飲埋竹蓆茅根！真心好飲！一定會再幫襯成餐飯都食得好滿意同開心！CP值高
今日又跟同事嚟到大埔搵好嘢食啦因為天氣都開始轉涼，有番多少秋意，同事決定嚟番一個煲暖下身。
調味料種類都好多，任君選擇。
嘢飲嗌咗竹蔗茅根同埋酸梅汁，兩種都好好飲好欣賞好解渴。
叫咗胡椒豬肚鮮雞煲，至尊牛三拼，唧唧魚麵，脆肉鯇片，手打四寶丸8粒，自製脆響鈴等等。
佢個至尊牛三拼係物超所值！餐牌嘅選擇勁多，真係令有選擇困難症嘅我哋諗咗好耐先諗到食咩好。
食物嘅份量真心好多。
我哋四個都爭啲食唔曬。
佢啲脆肉鯇片好新鮮，份量亦都好多。
我仲好鍾意佢個胡椒豬肚鮮雞煲！！！一啲都唔肥膩，胡椒味夠濃，辣辣地，好啱我食haha豬肚同埋雞嘅料又夠多喎。
我特別鍾意佢嘅自製響鈴，唔會似出面嗰啲響鈴咁得個油字，脆度十足。
唧唧魚麵可以自己唧，同事玩得好開心。
我特別欣賞呢間餐廳除咗用料份量好足同好新鮮之外，佢哋每一位員工都係非常之熱情友善親切！！呢樣我覺得係令顧客想再三光顧嘅主因之一！！好多謝熱情既佢地令我哋有一個愉快的晚上！！誠意推介喺冬日裏面想搵個舒適嘅地方打返場靚邊爐，同三五知己談心，又有親切嘅員工在場嘅餐廳！！！
好久沒來大埔，天氣轉涼在太和這邊約了幾個朋友打邊爐。
找到了這間比較隱蔽的店，大家吃完都一致認同值得花費時間找出來呢。
進到店內環境寬敞，新界地方比較大的關係嗎？坐得很舒服，還可以多擺張凳放袋和兩個小茶几放食物。
有人端上來的醬料，不用自己騰來騰去。
我們叫了一個胡椒豬肚雞煲，上枱時已經剛剛煮好，一開蓋胡椒味就瀰漫整個餐桌。
胡椒份量當然不少，雞煲和配料的份量也很多，支竹、蘿蔔和粟米的份量應該夠我們慳返2個餸的錢。
雞和豬肚索了胡椒湯的味道，香香辣辣很醒胃。
雞肉也很鮮嫩。
我們再叫了不少食物，都很新鮮和份量十足，介紹幾款值得推薦的：手打四寶丸。
每款都很彈牙，用粉和肉的比例很適當，蝦肉/牛肉的味咬下去便在口中綻放出來。
松茸菌，比較少見的菇類。
雖然可能會讓有密集恐懼症的人害怕，但拆開煮熟後又滑又吸湯，咬感也很爽。
打邊爐必食的牛，豪爽地點了一個牛三拼，份量非常多，不同部位的牛也有不同風味。
牛脊肉淋滑，牛脷爽脆，牛柳粒結實彈牙。
牛味很鮮甜，不過筆者還是不太習慣直接品嘗肉類的原味，所以加一點自己調配的醬料吊味就Perfect了。
大大碟豬潤，淥到恰好的話很爽脆嫩滑，記得用筷子篤一下中間看有沒有血水。
本身也有醃過，索了湯也很夠位。
最後吃的是這個唧唧魚麵，用袋子擠出來，考一點功夫，朋友們都挑戰了一次，越長越威。
同樣有很香的魚蛋那種魚位，又非常彈牙，絕對比一般出前一丁和烏冬值得試。
打邊爐當然少不了中式和番鬼佬涼茶（即是啤酒）。
雖然這裡離市區比較遠，但食材新鮮，還有不少獨特款式，再加上老闆和員工姐姐都很好招呼，搭下車來新界呼吸一下新鮮空氣再吃個優質邊爐是值得的。
我從來未試過店員們和經理都可以如此友善和熱心！光是真誠的服務就已經值得我會想再來幾次。
由於我早到半小時，店員很熱情地邀請我坐門前的椅子等候。
之後經理甚至邀我和另一位早到的朋友先進內坐下等候。
至於食物的份量大份到我們賣單每人二百元多已經勁飽。
食物新鮮，基本上不澆上醬料也很美味。
當然也有賴於湯底的功勞。
湯底調配得很恰到好處，齋飲湯都不覺得口渴。
個人推薦響鈴、鯇魚片和牛肉。
最愛吃響鈴的我們一致認為這間響鈴的質素都算是數一數二的高！大大份，不油膩，也不會一放入湯後一秒就淋晒。
證明新鮮製作而且保存良好！食材新鮮另一份的證明就是鯇魚片。
肉質的口感爽之餘不鬆散。
絕對值得一讚！還有我也很喜歡這兒的牛柳粒。
充滿牛肉的香味，而且容易入口。
和街邊那些無味又難啃的牛肉粒比，簡直是判若雲泥。
我們離開的時候，店員都充滿笑容地說再見。
服務招呼非常周到和真誠。
今日同大學同學gathering。
住太和既同學話有間火鍋店唔錯，所以大家好快就決定左去依間食。
依間店，位置比較隱蔽，係開係內街，但都有唔少熟客仔光顧。
湯底我哋叫左胡椒豬肚鮮雞窩：個窩超多胡椒，一上窩，大家己經急不及待甘 潷左碗湯底嚟試左先。
個湯真係好正，重胡椒味得嚟但唔會好辣，雞肉新鮮嫩滑。
佢個湯底本身有紅白蘿蔔同粟米，如果本身打算叫依D既，可以食左湯底既先，唔夠皮先再叫都唔遲。
我哋分別叫左至尊牛三拼，唧唧魚麵，豬潤，脆肉鯇片，手打四寶丸，自製脆響鈴同埋一D蔬菜。
至尊牛三拼：三拼係牛柳粒，牛脷同埋牛頸脊。
牛柳粒比較厚身，所以要滾既時間會長D，但相對地，佢比較有咬感同味濃。
牛脷就易熟而且好爽口。
牛頸脊就快熟而且嫩滑。
各有特色。
唧唧魚麵：其實似我地平時攪碎左既鯪魚肉係個唧唧袋入邊，一唧出嚟，手勢好既就成麵，手勢唔好既就一段段。
都幾好玩，有得玩有得食。
豬潤：豬潤新鮮乾淨，食落口好粉嫩味濃。
但豬潤火喉同時間既掌握，好影響塊豬潤好唔好味。
脆肉鯇片：係度既脆肉鯇片真係直得一讚，好太塊而且厚薄適中，食落口爽脆得嚟又有滿足感。
四寶丸：四寶丸比平時買既濃味&彈牙。
自製脆響鈴：唔使特別多講，一睇個外形己經知道係自製，暫未見過出而有係種外形。
響鈴爽脆，吸左湯底，好濃味。
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漁民火鍋雞煲專門店餐廳詳細資料：
- 漁民火鍋雞煲專門店地址: 大埔太和路24號太和中心地下27-28號舖 漁民火鍋雞煲專門店, Shop27-28, G/ F, Tai Wo Centre,24 Tai Wo Road, Tai Po
- 漁民火鍋雞煲專門店電話:
- 漁民火鍋雞煲專門店價錢: $101-200
- 分類: 港式,火鍋,雞煲,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 漁民火鍋雞煲專門店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在我的自助餐廳內有任何傳播的風險，我的自助餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳我的自助餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，我的自助餐廳同時建議採取以下措施*我的自助餐廳 黃, 我的自助餐廳 藍, (我的自助餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
漁民火鍋雞煲專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內漁民火鍋雞煲專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳漁民火鍋雞煲專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
漁民火鍋雞煲專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳