文記車仔麵 大角咀
地址: 大角咀大全街26號地下
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文記車仔麵推介
大角咀同一條街開咗兩間車仔麵店，專登行過嚟試吓。文記OpenRice有兩個like裏面有人食緊，另一間就鬼影都冇隻，於是就試吓文記。佢聲稱出名牛腩，但又賣晒。於是叫咗碗腩汁湯底鮮墨魚加豬紅加豬皮，仲有一碗冬陰公湯底韭菜加沙嗲魷魚加墨魚丸。過腩汁湯底好似清水加啲鹽再加少少腩汁，個豬紅散嘅，最差係個墨魚因為非常之鯹（可能佢唔識處理）。至於個冬陰公湯底其實唔差，但要加＄10喎，最差係沙嗲魷魚，根本就冇沙嗲，就咁將啲洗咗嘅魷魚放落去淥，完全冇heart!大角咀咁多好嘢食，如果唔改進佢應該好快生存唔到。
大角咀文記車仔麵
| 餐廳分店 | 文記車仔麵 |
|---|---|
| 地區 | 大角咀 |
| 電話訂位 | 26969928 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 400 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
文記車仔麵訂位
文記車仔麵位於大角咀區，詳細地址是大角咀大全街26號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。文記車仔麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐文記車仔麵餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 26969928 查詢訂座。文記車仔麵優惠
文記車仔麵 評價 相片
大角咀同一條街開咗兩間車仔麵店，專登行過嚟試吓。
文記OpenRice有兩個like裏面有人食緊，另一間就鬼影都冇隻，於是就試吓文記。
佢聲稱出名牛腩，但又賣晒。
於是叫咗碗腩汁湯底鮮墨魚加豬紅加豬皮，仲有一碗冬陰公湯底韭菜加沙嗲魷魚加墨魚丸。
過腩汁湯底好似清水加啲鹽再加少少腩汁，個豬紅散嘅，最差係個墨魚因為非常之鯹（可能佢唔識處理）。
至於個冬陰公湯底其實唔差，但要加＄10喎，最差係沙嗲魷魚，根本就冇沙嗲，就咁將啲洗咗嘅魷魚放落去淥，完全冇heart!大角咀咁多好嘢食，如果唔改進佢應該好快生存唔到。
今日一嘗文記，不過係大角咀大全街果間假野平時唔寫食評，今次嬲到要一路食一路寫。
癈話少說，自己睇相，又貴又難食。
牛腩撈粗，粗面鞋身，唔彈，牛腩無味，唔叫就無腩汁，喂，大佬牛腩撈粗，唔叫都識落腩汁下嘛，仲有隻小昆蟲送。
淨雲吞，貴，33蚊六粒，多肥肉。
車仔面，油面太腍，一早煮定好晒，墨丸得2粒，唔靚，湯底話就話豬骨湯底，查實就用咗梘水面個湯底，仲有一陣梘水味...好唔掂，又無秘制辣汁，咖哩汁就得隻色，毫無咖哩味。
跟餐送cheap cheap 陽光檸檬茶，比多5毫子成本買維他啦好心。
整體黎講，唔會再幫襯。
大角咀曾是工業區，今天與媽媽重遊舊地，她細說以前的街景，回味著惜日的青春，同時概嘆時間飛逝。
大概沒有變的是大同新邨和馬會依舊在舊址屹立不倒。
在回味舊區時，經過「文記車仔麵」，從外面往內看，佈局清新簡潔，有別於舊式車仔麵的裝潢！坐進店裏，坐位寛敞，坐得舒服。
落單紙是循環再用，十分環保，值得一讚！媽媽叫左炸醬麵，而我則點了車仔麵，車仔麵選擇甚多，而且是街坊價錢，點了四餸米線！炸醬麵沒有簡水味，炸醬香口，少少辣味，相當惹味！四餸車仔麵，叫左牛腩、豬紅、大腸、豬皮。
落單時忘記叫加腩汁，上菜後同店員講聲，好有效率咁加汁！牛腩份量充足，大大舊；豬紅滑得來又有咬口；豬腸乾淨無壓味，滷得夠味又淋；豬皮爽口，夠淋同埋好乾淨，好怕有豬毛的豬皮！湯底用豬骨淆，配腩汁好惹味，而且唔油，食完唔會口渴。
另外叫左個淨雲吞，雲吞大大粒，餡料足，好大隻蝦，好爽口，食得出係無味精咁濟！一份有成十粒八粒，幾抵食。
仲叫左個釀椒，上菜時好驚喜，無諗過係三色椒，好有心！餡料係有豬肉魚肉，兩者比例夾得好好，仲要有蝦米係入面，所以好香好惹味！最後仲叫左杯咸檸七，都只係加$8！
做野做到攰去食個下午茶，行過見到呢個新開既文記車仔麵睇落好乾淨企理，就決定入去試一試。
入到去好乾淨光猛，好多卡位，而且下午茶時段又唔係太多人，好舒服。
叫左個魚肉、豆卜、咖哩魚蛋、腐皮、豬皮。
咖哩魚蛋真係冇得彈！自己本身好中意食陳皮魚蛋，依加出街食親都好少會遇到，而且個咖哩汁都好入味，like！食過呢間啲豬皮，真係唔同其他舖頭，好爽脆！湯底方面就叫左麻辣，個辣味都唔錯，幾惹味！飲品方面呢間車仔麵竟然有夏枯草，本著想飲下涼茶食下熱，就叫左杯黎飲，下午茶時段仲要免費，飲落去都幾甜，多口一問侍應係咩牌子，想買啲返屋企飲，原來係自家煲，抵讚！叫左咁多樣餸又有野飲，食到好滿足，仲要好抵食，只係40幾蚊。
為左個陳皮魚蛋同豬皮，一定會再食！
剛剛新開唔係几耐，抱着當白老鼠的心态，深水埗有間出名的車仔麵也都叫文记車仔麵，應該同這間沒關係，車仔麵就一樣様加料，加下加下，一碗成七十几，但味道真的偏淡，沒乜味，感覺不是吃車仔麵，湯底好像溝著半碗水，不入味
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文記車仔麵餐廳詳細資料：
- 文記車仔麵地址: 大角咀大全街26號地下 Man Kee Noodles , G/ F,26 Tai Tsun Street, Tai Kok Tsui
- 文記車仔麵電話: 26969928
- 文記車仔麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 文記車仔麵 Facebook
更多文記車仔麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在皇鳳內有任何傳播的風險，皇鳳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳皇鳳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，皇鳳同時建議採取以下措施*皇鳳 黃, 皇鳳 藍, (皇鳳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
文記車仔麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內文記車仔麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳文記車仔麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
文記車仔麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳