大叢小廚海鮮火鍋 尖沙咀
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大叢小廚海鮮火鍋推介
老爸生日一於帶佢去搵 「大叢小廚」來個粵式廚師發板。🤣日式 OMAKASE 食過，粵式就係逃避選擇障外，食麥餸交由大廚決定，「大叢小廚」無令我失望，老爸仲好高興添！位置山林道地點算方便，裝修貼地懷舊有七八十年代菜館風，啱哂我老爸。🥢黃金炸魚皮先來個前菜黃金炸魚皮， 雖然好鬼邪惡，但炸過嘅黃金蛋黃連同魚皮散發出陣陣誘人香氣，我實在無法抗拒，入口甘香酥脆，帶點合理油膩。🥢錦鹵雲吞好正啊😍好耐無食過如此正宗錦鹵雲吞喇！正宗配料係個汁入面有，豬肝，魷魚、豬肚，豬肉，洋蔥、菠蘿、蕃茄同青椒非常足料，個汁酸酸甜甜勁好味。😋😋🥢冰鎮鮑魚廚師首本名菜，菜譜上是寫一口鮑，結果我用了好多口才 KO 哂，口感柔軟帶點彈牙，酒味不是太濃，適合滴酒不沾的老爸。🥢杏汁花膠白肺湯我必飲的白肺湯，這裡做的白肺湯真材實料，用生磨杏仁汁在燉好的豬肺最後時間加入再燉，火喉十足真係補肺又化痰，養顏又滋潤。😋😋🥢養身素菜清淡素菜煮出色、香、味，伙頭將軍你好嘢！我最喜歡當中的佛手果甘香軟糯。🥢上湯澳龍燴手打烏冬改用烏冬比伊麵更能吸盡龍蝦鮮味，最緊要係烏冬健康得多，龍蝦就當然係彈牙鮮甜喇！👏👏🥢欖角蒜香骨欖角蒜頭配飛排好惹味，排骨入味不韌，欖角份量剛好帶出整道菜式起了惹味作用。🥢脆皮炸子雞炸子雞皮炸得金黃香口，肉就比較淡口。🥢高湯蒜子浸白菜仔清爽鮮嫩幫助你解膩。🥢壽桃包紅當當熱辣辣壽桃包上場，生日快樂。🥢椰青燉蛋白來一碗清香椰青燉嫩滑蛋白來個完美句號！😋
尖沙咀大叢小廚海鮮火鍋
| 餐廳分店 | 大叢小廚海鮮火鍋 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 27301828 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋,私房菜, |
| 人氣指數 | 465 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
大叢小廚海鮮火鍋訂位
大叢小廚海鮮火鍋位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀山林道4-4A號恒貿商業中心1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。大叢小廚海鮮火鍋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐大叢小廚海鮮火鍋餐單包括有港式,火鍋,私房菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 27301828 查詢訂座。大叢小廚海鮮火鍋優惠
大叢小廚海鮮火鍋 評價 相片
老爸生日一於帶佢去搵 「大叢小廚」來個粵式廚師發板。
🤣日式 OMAKASE 食過，粵式就係逃避選擇障外，食麥餸交由大廚決定，「大叢小廚」無令我失望，老爸仲好高興添！位置山林道地點算方便，裝修貼地懷舊有七八十年代菜館風，啱哂我老爸。
🥢黃金炸魚皮先來個前菜黃金炸魚皮， 雖然好鬼邪惡，但炸過嘅黃金蛋黃連同魚皮散發出陣陣誘人香氣，我實在無法抗拒，入口甘香酥脆，帶點合理油膩。
🥢錦鹵雲吞好正啊😍好耐無食過如此正宗錦鹵雲吞喇！正宗配料係個汁入面有，豬肝，魷魚、豬肚，豬肉，洋蔥、菠蘿、蕃茄同青椒非常足料，個汁酸酸甜甜勁好味。
😋😋🥢冰鎮鮑魚廚師首本名菜，菜譜上是寫一口鮑，結果我用了好多口才 KO 哂，口感柔軟帶點彈牙，酒味不是太濃，適合滴酒不沾的老爸。
🥢杏汁花膠白肺湯我必飲的白肺湯，這裡做的白肺湯真材實料，用生磨杏仁汁在燉好的豬肺最後時間加入再燉，火喉十足真係補肺又化痰，養顏又滋潤。
😋😋🥢養身素菜清淡素菜煮出色、香、味，伙頭將軍你好嘢！我最喜歡當中的佛手果甘香軟糯。
🥢上湯澳龍燴手打烏冬改用烏冬比伊麵更能吸盡龍蝦鮮味，最緊要係烏冬健康得多，龍蝦就當然係彈牙鮮甜喇！👏👏🥢欖角蒜香骨欖角蒜頭配飛排好惹味，排骨入味不韌，欖角份量剛好帶出整道菜式起了惹味作用。
🥢脆皮炸子雞炸子雞皮炸得金黃香口，肉就比較淡口。
🥢高湯蒜子浸白菜仔清爽鮮嫩幫助你解膩。
🥢壽桃包紅當當熱辣辣壽桃包上場，生日快樂。
🥢椰青燉蛋白來一碗清香椰青燉嫩滑蛋白來個完美句號！😋
江南百花雞鐘意食炸子雞既朋友，一定要試呢個。
佢係炸子雞既外皮釀左蝦膠肉。
口感豐富。
唔會好油膩。
加埋旁邊有涼拌青瓜雞絲同海蜇。
夏天食落去。
好清爽。
呢味餸好適合依家流行既生酮飲食。
蝦多士拼咕嚕肉係一個經典懷舊菜式，而家已經好多餐廳無再做。
喺尖沙咀呢個每秒都在改變嘅鬧市。
可以食到呢一個菜式 感覺特別開心。
味道好醒胃，如果鍾意飲 #啤酒 嘅朋友，係個好好嘅選擇。
呢一間餐廳喺尖沙咀嘅樓上鋪，地點方便，間隔都比較闊落，同朋友談天說地聚會，係一個好選擇！ 老板員工都好nice，一齊傾下偈。
🇭🇰香港味 人情味滿滿☺️
今次嚟到山林道呢間上樓嘅小菜館，試試佢哋拿手小菜！不過好多菜式都係要事先預訂，冇得即場叫㗎～🔥冰鎮一口鮑魚師傅首本名菜🌟新鮮得嚟非常大隻，醃出嚟嘅味有少少似鹽焗雞，好驚喜！而且爽口又鮮甜，唔會太韌咬唔開～果然係必試推介👍🏻🔥江南百花雞估唔到咁好味，又係必叫系列💯係現時好罕有嘅菜式，雞皮釀咗蝦膠，仲將雞肉拆絲，配上海蜇﹑青瓜絲同麻醬做底！彈牙爽口，口感層豐富，仲要係非常好食！唔到五分鐘已經被解決曬🤣🔥杏汁花膠白肺湯餐廳馳名嘅湯品－好足料！真材實料，火喉十足，味道亦超級濃郁，鍾意豬肺/ 杏仁汁嘅朋友真係唔好錯過！（個人唔太鐘意杏仁糊陣味，頂唔順，但同行友人話勁正👍🏻）🔥蝦多士拼咕嚕肉經典懷舊菜－嚟到無理由唔食‼️蝦多士出色唔油膩，非常香同酥脆～🔥金銀蛋莧菜純粹個人喜好叫咗呢個菜嚟消滯，比想像中份量大，個皮蛋幾好味，菜又甜😋🔥薑蔥廣島蠔非常惹味，外層炸到好脆口，味道濃而不膩！份量勁足料，好抵食👍🏻🔥煎堆仔最後以呢個懷舊甜品作結，上枱就知佢係啱啱炸起，芝麻味好香，個皮又夠煙韌！入面個餡係紅豆蓉，唔會太甜啱啱好，會忍唔住又食多個😋雖然冇華麗嘅裝修，但野食每道都出色👍🏻係一間隱世嘅私房菜咁，員工同老闆都好nice服務好好～同屋企人/ 長輩嚟食都會好啱佢地口味呢💛
幫朋友慶生，三個人晚飯，疫情關係，客人不算多，坐得舒服，食得滿足。
當晚餐單如下：1. 杏汁花膠豬肺湯（要預訂)2. 冰鎮一口鮑魚 3. 蒜蓉粉絲蒸蟶子 4. 油浸筍殼魚5. 蝦多士拼咕嚕肉 杏汁豬肺湯真的萬勿錯過，真材實料，湯味濃郁，包你滿足。
冰鎮鮑魚大大隻，啖啖鮑肉煙靭，若能用刀叉慢切入口更開心。
特長蟶子更不用說，火喉調校啱啱好，配上蒜蓉粉絲大滿足。
那油浸筍殼魚，皮脆肉嫩，連骨都可以食埋。
最後蝦多士拼咕嚕肉，妙在不油不膩，賣相也令人食慾大增。
老闆大叢生相當風趣，會走過來閒聊幾句，有小店的人情味。
今晚我同事走到山林道一嘗健哥撚手小菜！餐廳裝修不算花巧，但菜式卻花盡心思。
是日例湯真才實料，沒有添加味精，原煲煲靚湯連湯渣。
冰鎮鮑魚健哥極力推薦，果然沒有令人失望，有多種酒香味，冰鎮後鮑魚，爽口又鮮甜。
羊架配黑醋沙律菜肥美烤羊架，肉鬆軟，豐富羊油脂香味，配搭黑醋沙律菜，份外醒胃。
薑蔥廣島蠔濃郁薑蔥屈肥美廣島蠔，非常入味，而且分量十足。
一口牛肉牛味濃、有肉汁，而且配合埋芥茉醬、自家製醬料送食，啖啖都是極佳享受另一個是煙肉卷，中間放入鮮蘆筍，使口感更加富層次感。
椰汁蛋白不會太甜，白滑好味，滋潤養顏！
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大叢小廚海鮮火鍋餐廳詳細資料：
- 大叢小廚海鮮火鍋地址: 尖沙咀山林道4-4A號恒貿商業中心1樓 Success Easy Limited, 1/ F, Hermes Commercial Centre,4-4 A Hillwood Road, Tsim Sha Tsui
- 大叢小廚海鮮火鍋電話: 27301828
- 大叢小廚海鮮火鍋價錢: $201-400
- 分類: 港式,火鍋,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 大叢小廚海鮮火鍋 Facebook
更多大叢小廚海鮮火鍋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在王牌冰室 (聯興街)內有任何傳播的風險，王牌冰室 (聯興街)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳王牌冰室 (聯興街)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，王牌冰室 (聯興街)同時建議採取以下措施*王牌冰室 (聯興街) 黃, 王牌冰室 (聯興街) 藍, (王牌冰室 (聯興街) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大叢小廚海鮮火鍋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大叢小廚海鮮火鍋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大叢小廚海鮮火鍋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大叢小廚海鮮火鍋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳