牛陣 太古
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牛陣推介
好耐冇出街食晚飯，特燈選最靚的「特選黑毛和牛放題」，但食落完全冇「和牛」應有的牛味同冇溶化的口感，牛肉望落有花紋，幾靚，可惜没有切走多餘的脂肪，令到成口油。無論幾多成熟，都是鞋口，冇入口溶化的感覺，不似真和牛。同x田，吉x島或cityxxper 果啲較低級的和牛都冇得比加埋一，$360一位，唔低食放題質素太低
太古牛陣
| 餐廳分店 | 牛陣 |
|---|---|
| 地區 | 太古 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,火鍋,日式放題,Food,Court, |
| 人氣指數 | 401 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
牛陣訂位
牛陣位於太古區，詳細地址是太古太古城道18號太古城中心一期3樓308號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。牛陣幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐牛陣餐單包括有日本菜,火鍋,日式放題,Food,Court等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。牛陣優惠
牛陣 評價 相片
好耐冇出街食晚飯，特燈選最靚的「特選黑毛和牛放題」，但食落完全冇「和牛」應有的牛味同冇溶化的口感，牛肉望落有花紋，幾靚，可惜没有切走多餘的脂肪，令到成口油。
無論幾多成熟，都是鞋口，冇入口溶化的感覺，不似真和牛。
同x田，吉x島或cityxxper 果啲較低級的和牛都冇得比加埋一，$360一位，唔低食放題質素太低
是日黎太古城睇戲，睇戲前係food court搵食，見到有呢間就入左黎食。
任食時間係1小時，時間有限，食得好急，相都得幾張。
個湯等左成10分鐘都未滾，我d時間呀湯底選了日式甜醬油湯底，味道頗甜，食物基本上不用點醬已好有甜味。
肉類有分級數，靓d既肉類就貴一點，每點一次都上幾塊咁。
選左牛豬任點，肉類片得很薄片，肉味尚可，但豬肉竟比牛味道更突出。
蔬菜菇類有很多款，頗新鮮，丸類都是普通野。
最後食埋個雪糕就收工啦！夠鐘！
約舊同學食飯，就揀咗牛陣，貪佢任坐唔嬲。
有得任食牛，就諗住嗌多幾碟，點知片片都紙咁薄。
豆乳湯㡳零豆乳味，仲有d 好核突嘅白色渣飄吓飄吓😨連不嬲好食嘅炒飯都變得又爛又冇味。
好嘅就得雞件同魚，肉質唔錯。
Haagen daz 同冇得輸嘅，咁失望，咪食多幾球補數囉
我個人都比較抗拒呢類一個鐘既任食火鍋,因為總係覺得時間上好趕,享受唔到個過程,滾水淥腳.所以呢,我只係接受到LUNCH去試呢間牛陣.位置係太古城既FOOD COURT入面.$138蚊任食,有牛肉同豬肉任叫.質素上係唔差既,比起中式任食火鍋店既冷藏肥牛好好多,而且片得比較薄.肉味亦相對上比較濃.由於比較薄,所以要番多幾塊先夠過癮湯底就選擇了醬油湯,味道不算太甜,因為正宗的實在太甜了....配料加埋應該有二十幾款左右啦,其實都無咩得好簡,姐係得丸同菜.醬料有齊蔥蒜就足夠了最後食埋港人最愛哈根大師就結尾,咁就完成左呢一粒鐘.好唔好食?好難答.但凍冰冰,火鍋就無得輸嫁啦.如果可以有飲品任飲就更佳呢
太古城新開左幾間餐廳, greyhound一落去已經成堆人係門口, 放棄... 之後就決定去牛陣睇下, 時間尚早唔係好多人, 睇左一睇個menu, 因為一句任食haagan dazs雪糕, 我地就入左去坐喇!我地叫左$58定量套餐, 有一碟大約10塊肉, 入面應該有齊牛豬, 不過擺入口都係唔識分配菜係放題形式, 擺係出面任拎~ 有幾款丸, 菜(無切成棵菜, 有少少誇張), 又有粉絲, 南瓜, 木耳, 腸仔, 烏冬公仔麵...etc 連我地既重點haagan dazs都有4隻味! strawberry, chocolate, cookie and cream, toffie$58一定食得夠飽, 仲有雪糕任裝! 淨係2個scoops都抵晒!不過就限時1小時, lunch差唔多啦, 但係個日佢就有少少故障, 個爐跳左製10mins, 無得食野... 佢仲有其他套餐係$88任食肉類, 唔同湯底, 限時1.5小時等等... 舖面其實唔大, 不過可能仲新, 侍應有d亂, 而且未叫埋單已經擺低張單, 好似趕你走咁(不過又真係好多人等緊, 有d仲係book左枱), 所以服務麻麻, 但以$58加埋1黎講, 都算唔錯!
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牛陣餐廳詳細資料：
- 牛陣地址: 太古太古城道18號太古城中心一期3樓308號舖 Gyujin Shabu Shabu & Sukiyaki Restaurant, Shop308,3/ F, Food Republic, Cityplaza I,18 Taikoo Shing Road, Tai Koo, Tai Koo
- 牛陣電話:
- 牛陣價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,火鍋,日式放題,Food,Court,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 牛陣 Facebook
更多牛陣相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Figaro內有任何傳播的風險，Figaro在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Figaro除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Figaro同時建議採取以下措施*Figaro 黃, Figaro 藍, (Figaro 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
牛陣在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內牛陣應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳牛陣建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
牛陣餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳