Agura東京ラーメン 尖沙咀
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Agura東京ラーメン推介
此店由擁有豐富製作拉麵經驗大師長谷川忍親身主理。
尖沙咀Agura東京ラーメン
| 餐廳分店 | Agura東京ラーメン |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 534 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Agura東京ラーメン訂位
Agura東京ラーメン位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀柯士甸路15號柯士甸大廈B座地下，餐廳寬敞座位數目共有9個。Agura東京ラーメン幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Agura東京ラーメン餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有現金付款。Agura東京ラーメン優惠
Agura東京ラーメン 評價 相片
店名：AGURA地址：尖沙咀柯士甸路15號柯士甸大廈B座地下好味指數：8／10價錢：$78醬油魚介豚骨拉麵平日無辣不歡的我,食咩都一定揀左有辣的選擇先,不過呢間實在太特別,基本上只得兩款口味選擇1.醬油2.鹽味 … 愛重口味的我當然選擇前者♥ 湯底濃而不膩,淡淡魚香配上濃郁豬骨散發口中。
麵條很爽口,即使熱滾滾的湯浸着麵條,吃到最尾也不會腍掉,唯一不足略嫌配料太少。
整體來說，是不錯的!成功登上拉麵排行榜中三甲位置♥♥♥
我吃的是醬油魚介豚骨拉麵，湯底方面超濃且厚厚油份的豬骨湯底，夾雜了魚介和醬油香味，令人食指大動當第一口咬下麵身時，唔，是細麵來，個人感覺是比較上OVER COOK 了，麵身偏軟，不帶嚼勁，感覺只屬一般。
再吃到中間，你會發現湯底中夾帶了洋蔥粒，在偏油的湯底中夾帶了洋蔥粒的做法可以踢走了因湯底太油的肥膩感，給食客帶來清新的感覺。
還有，拉麵師傅在湯裹加入了黑椒碎，使其麵和湯之間更具刺激性。
最後說一下那塊豚肉，豚肉本身有燒過，一半肥一半瘦的，可惜的是太薄身，用筷子有夾就有溶化的感覺，令到進食經驗感覺減分。
其次此店只配有半冷熱的綠茶，不是平常的冰水，糖心蛋要另外點上，味道不值一提，還有是因為店身細小關係，以至廁所的味道都嗅到了，令本人對此店衛生的標準有所保留。
這些都是可以有改善的空間，本人今後都會以沒有最好，只有更好的方向，向大家分享吃拉麵的經驗和藝術。
如閣下有任何意見，亦歡迎留言交流一下！
這日在尖沙嘴辦完事已經不知不覺午飯時間了，便去附近的Agura食碗拉麵。
店裝修以白色為主，給人整潔光亮的感覺。
座位不多，只有一排約10個。
Menu亦很簡單，幾款拉麵和沾麵。
我選了碗魚介醬油豬骨湯拉麵。
湯底是超濃郁的style，味道鮮香鹹度適中，頗平衡。
雖然有點重口味，但偶爾食一次都幾開心。
拉麵的麵條屬於偏粗，頗彈牙，煮得軟硬度剛好，好吃。
叉燒味道就稍淡。
一段時間沒來過，原來現在只要like Agura的Facebook page 就會送一隻半熟蛋或一罐汽水。
我就選了半熟蛋（原價$10/隻）。
半熟蛋的流心蛋黃賣相已覺得好吸引，蛋香亦不錯！
醬油拉麵 $88鹽味拉麵 $88加蛋 +$10加 10% service charge店超細，只可坐約 10 人今次經驗，開門前已有 6 人排隊豬骨湯好勁，好足料，一路滾住架好多糖心蛋呀!!!!湯底好濃，蛋冇味，麵ok, 反而豚肉可以，因唔太肥味道真係冇咩特別，雖然夠冷氣，但仲會好多小飛飛。
。
衛生麻麻。
。
October 27, 2013又拉麵週街都係拉麵真係"梗有一間响咗近😑"。
曾經有人同我講而家興拉麵不如開返間囉😑😑😑週街都係7仔同OK，你又唔開返間XYZ@&%#£(sorry我太粗口啦)尖沙咀唔想再食嗰間仆街豚王，請移玉步柯士甸路。
魚介豬骨湯：要淆最少15個鐘嘅湯底，先用豬骨湯加入兩款來自靜岡的鯖魚和沙甸魚乾、四款魚介粉、鮮雞及蔬菜熬製而成(諗起都大工程)兩大片叉燒用咗五花腩唔算太薄，肉質唔乾夠腍燒過吓帶出咗少少香味，再加少少黑椒碎响面(令我食肉大增添😅)最衰冇蛋所以冇得講😑麵都係訂返嚟，不過不失！日賣150碗賣完收檔，平均$88一碗😮最值得欣賞嘅係樽Olive Oil+Black Pepper食麵用嘅，少少夠咖啦，太多件事會變到錯晒！(本人題意淨返一兩啖麵同叉燒時，可以飮晒d湯再放一至兩匙嘅Olive Oil+Black Pepper......另一番風味)
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Agura東京ラーメン餐廳詳細資料：
- Agura東京ラーメン地址: 尖沙咀柯士甸路15號柯士甸大廈B座地下 Tokyo Agura, Shop D, G/ F, Block B, Austin Mansion,15 Austin Avenue, Tsim Sha Tsui
- Agura東京ラーメン電話:
- Agura東京ラーメン價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 9
- 付款: 現金
- FB專頁: Agura東京ラーメン Facebook
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為減低冠狀病毒病在大家樂內有任何傳播的風險，大家樂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大家樂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大家樂同時建議採取以下措施*大家樂 黃, 大家樂 藍, (大家樂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Agura東京ラーメン在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Agura東京ラーメン應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Agura東京ラーメン建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Agura東京ラーメン餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳