喜雅私房菜 尖沙咀
地址: 尖沙咀堪富利士道10號5樓
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喜雅私房菜推介
朋友未試過吃私房菜, 所以想在假期日一試, 在網上搜尋出來的私房菜大多數只招待多人的組合,難得找到這間可招待兩位, 於是訂位一試。預訂時,老闆很細心的了解我們有什麼不吃, 喜歡吃辣嗎?當天我們的訂座時間是七時,但我和朋友早到了,加上外邊正下著雨,我們便嘗試問老闆可否提早入座,老闆很好人,讓我們六時便可以入座。最開心的是,我們只有兩位都可以被安排到房間坐, 讓我們可以舒舒服服地傾談。大約六時五十分到,餸菜便開始送上。第一道是老黃瓜湯, 非常清甜第二道是前菜,很清新,味道偏淡.第三道是辣酒花螺,味道不錯,老闆還特意為我們加辣.第四道是聖子,老闆知我們好辣,所以嘗試新的口味,有點麻辣,幾特別第五六道是龍躉兩味,好味!第七道我朋友最喜歡第八道是蒜茸象拔蚌, 好似熟了一點第八道是蜜糖骨最後是粥和甜品.整晚吃得很舒服,食物很不錯,環境很好。
尖沙咀喜雅私房菜
| 餐廳分店 | 喜雅私房菜 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,私房菜, |
| 人氣指數 | 416 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
喜雅私房菜訂位
喜雅私房菜位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀堪富利士道10號5樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。喜雅私房菜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐喜雅私房菜餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,私房菜等美食，付款方式有現金付款。喜雅私房菜優惠
喜雅私房菜 評價 相片
朋友未試過吃私房菜, 所以想在假期日一試, 在網上搜尋出來的私房菜大多數只招待多人的組合,難得找到這間可招待兩位, 於是訂位一試。
預訂時,老闆很細心的了解我們有什麼不吃, 喜歡吃辣嗎?當天我們的訂座時間是七時,但我和朋友早到了,加上外邊正下著雨,我們便嘗試問老闆可否提早入座,老闆很好人,讓我們六時便可以入座。
最開心的是,我們只有兩位都可以被安排到房間坐, 讓我們可以舒舒服服地傾談。
大約六時五十分到,餸菜便開始送上。
第一道是老黃瓜湯, 非常清甜第二道是前菜,很清新,味道偏淡.第三道是辣酒花螺,味道不錯,老闆還特意為我們加辣.第四道是聖子,老闆知我們好辣,所以嘗試新的口味,有點麻辣,幾特別第五六道是龍躉兩味,好味!第七道我朋友最喜歡第八道是蒜茸象拔蚌, 好似熟了一點第八道是蜜糖骨最後是粥和甜品.整晚吃得很舒服,食物很不錯,環境很好。
今晚約了幾位朋友聚會，決去嘗試私房菜，大家很期待由大厨發辦的晚餐。
菜館位處於位宅裏，我哋幾個人都可以坐入一間小房間，裏面還有電視睇，靜靜地細談或大家高談闊論都唔會影其他人；除了上菜外，菜館嘅人都唔會走入房間騷擾客人，很好的待客之道。
今晚有以下餐單:(1)木瓜排骨湯(2)豉椒炒蜆(3)黃金蝦(4)蜜桃秘制骨(5)招牌惹味雞煲(6)節瓜釀白鴿蛋(7)清蒸石斑(8)乾扁四季豆(9)避風塘炒蟹(10) 蠔仔粥(11) 蔴蓉湯丸連畺茶 木瓜排骨湯 很清甜，冇味精豉椒炒蜆 很惹呋，蜆肉爽滑冇沙，正!黃金蝦 看似不同其他坊間食肆般滿鋪咸蛋黄，但居然蝦肉非常入味爽脆，蝦殼都炸脆到連殼都可以食。
其中一位朋友因皮膚敏感，所以睇住我哋食，佢都忍唔住揀食鋪在蝦堆裏的咸蛋黄，可以想像呢道菜幾咁好食！ 蜜桃秘制骨 酸甜度調較得非常好，排骨又唔肥，食咗幾件都唔覺滯。
招牌惹味雞煲 非常惹味但又唔辣，好味到連啲配料如洋葱等都食哂，最好有白飯送。
節瓜釀白鴿蛋 非常特式的小菜，白鴿蛋程現透明，又低膽固醇，係一道非常清淡健康的菜式，可以平衡之前幾道濃味的小菜。
清蒸石斑 雖然有些少篜過了火，但都可以接受；我食得出蒸魚豉油係特別調製，好似加咗啲香料如五香粉或八角等，但我唔肯定，不過點在魚肉上食真的好好味。
乾扁四季豆 不過不失，都好味，可能對比下之前啲小菜實在太出息，而又感覺開始已經飽了。
避風塘炒蟹 惹味的炸蒜蓉下，香脆的炸蟹，但蟹肉仍然保持嫩滑多汁。
蠔仔粥 粥很鮮味，不過蠔仔就冇乜味道，但可以接受。
因以前其他會員提供嘅食評都冇提到有甜品，所以我哋仲諗住埋單後找甜品再食。
點知大厨話有糖水送，真係我哋意料之外。
蔴蓉湯丸連畺茶 湯丸皮薄湮靭，當咬一口湯丸，香濃的黑芝蔴立即湧到口腔，加上清甜的薑茶，簡直回味無窮。
亦都在這餐晚飯加上完美的結局。
今晚有舊同學從加返港，其實由小學到大学，由香港到多倫多都一直同校或一起渡過窮學生生活，大家巳成深交，所以今次三個家庭，七個人聚舊便不會拘泥於一些食府的形象設計，只要食得其所及清潔便行。
因此，便選擇喜雅，以$2100 試食了以下菜式。
老黃瓜赤小豆煲豬腱。
部分人話味道適中，但亦有人)話稍咸:辣酒花螺。
巳很久未食花螺。
好食又新鮮)玉環白鴿蛋。
很少有機會食白鴿蛋，不過太飽 ，食剩了一些黃金大虾。
蛋黃與虾非常相配，很快便被掃清蒜蓉大蟶子。
蟶子新鮮，入口都是肉，極品蒜香內排。
不過不先，頗配合朋友帶耒的红酒。
但我認為配啤酒更行蒸青衣。
傳統廣東人蒸法，加肉絲及東菇絲，懷舊三四十年前多倫多舊唐人街某香港人開的餐館造法。
海魚新鮮，只略欠豉油。
與此同時，魚身可能稍大，所以外部蒸得帢好，但內部則可以熟些虾醬抄飯。
虾醬味道不足，但亦巳是意料之中。
抄飲夠火喉，乾身，不錯。
最後還免費送湯圓甜品
想揾間唔嘈傾到密計的地方, 依度真係冇得頂3個女仔就可以包房, 食左8餸一湯+蠔仔粥, 一路傾計7點食到10點幾, 每道餸份量十足岩岩好, 上完一樣先一樣, 食左3個幾鐘keep住有熱野食. 想讚老細們十分細心,上菜時間同次序都非常好! 忙左一日可以優閒地食餐有水準又有住家感覺既飯, 樂事也.食物方面 辣酒煮花螺 正, 開胃 魚蒸得好靚, 功力深厚 最後上既蠔仔粥暖胃如果可以加多個簡單既小甜品就100分喇!
第一次試私房菜，朋友帶我上去食川菜，當晩我地點了很多海鮮，如果要食海鮮，事前同老闆講，最好味係有辣酒煮花螺，然後黎一個炒蟹，味道適宜，假如不能食太辣，可事前同老闆講, 最特別係試了一個白鴿蛋，釀入節瓜中，不膩，清淡！
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喜雅私房菜餐廳詳細資料：
- 喜雅私房菜地址: 尖沙咀堪富利士道10號5樓 喜雅私房菜, 5/ F,10 Haiphong Road, Tsim Sha Tsui
- 喜雅私房菜電話:
- 喜雅私房菜價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 喜雅私房菜 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在麵軒小歇內有任何傳播的風險，麵軒小歇在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳麵軒小歇除了遵守預防及控制疾病的相關規例，麵軒小歇同時建議採取以下措施*麵軒小歇 黃, 麵軒小歇 藍, (麵軒小歇 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
喜雅私房菜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內喜雅私房菜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳喜雅私房菜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
喜雅私房菜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳