大川滬 尖沙咀
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大川滬推介
這是第一次光顧，點了小籠包、熏魚、菜心獅子頭和羊肉湯麵。小籠包：包皮不算太薄，包子裏面的湯汁和餡料也不算多，好處就是不會怕太肥膩。熏魚：份量頗多，不過味道只屬一般。以往多次吃熏魚，顏色都較深，醬汁是比較深色的，這熏魚顏色較淺，味道也有不同，感覺不太正宗。菜心獅子頭：菜很多，還有冬菇，獅子頭有兩大顆，味道不錯。羊肉湯麵：羊肉不少，不過我比較喜歡味羶重一點的羊肉。麵的質感也可以，湯頭味道不算太濃。總體來說，我覺得食物水準一般，勝在份量充足。
尖沙咀大川滬
| 餐廳分店 | 大川滬 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 27133343 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,中菜館, |
| 人氣指數 | 509 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
大川滬訂位
大川滬位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀廣東道33號中港城2座平台4號舖，餐廳寬敞座位數目共有70個。大川滬幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐大川滬餐單包括有滬菜,(上海),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 27133343 查詢訂座。大川滬優惠
大川滬 評價 相片
這是第一次光顧，點了小籠包、熏魚、菜心獅子頭和羊肉湯麵。
小籠包：包皮不算太薄，包子裏面的湯汁和餡料也不算多，好處就是不會怕太肥膩。
熏魚：份量頗多，不過味道只屬一般。
以往多次吃熏魚，顏色都較深，醬汁是比較深色的，這熏魚顏色較淺，味道也有不同，感覺不太正宗。
菜心獅子頭：菜很多，還有冬菇，獅子頭有兩大顆，味道不錯。
羊肉湯麵：羊肉不少，不過我比較喜歡味羶重一點的羊肉。
麵的質感也可以，湯頭味道不算太濃。
總體來說，我覺得食物水準一般，勝在份量充足。
由土瓜灣搬咗去中港城 第一次去食小籠包皮薄多汁夠晒熱辣辣噴晒煙夾起個皮唔會穿小心湯汁辣口酸辣湯夠酸小辣啱口味有時好怕啲酸辣湯太辣食得好辛苦呢度就冇呢個問題，又好足料干煸四季豆好有鑊氣滬式紅燒肉好似東坡肉咁醬汁甜甜地好好食👍🏻下面仲有小棠菜伴住食送飯可以送好多碗呢個非常推介⭐️有時得兩三個人食，食唔到元蹄呢個可以係代替品韭黃鱔糊，黃鱔比平時厚肉唔會好似食緊一pat野咁炸銀絲卷點煉奶正呀😋好耐冇食豆沙鍋餅😗
今日係尖沙咀的一個小角落，搵到間小小地人，又坐得舒服既小店，最深刻係小龍包意外在好食，皮簿餡靚。
仲要食得出好鮮味（無味精）。
粒粒都勁多湯汁，大家食個時要小時呀！高力豆沙係我第一次食，食落口感好得意。
原來外面係用蛋白做的，入面有啲紅豆沙咁。
又暖又軟咁好得意。
價錢方面都幾平，兩個人很好飽都唔洗五百元。
ps:其他食物都好好食,但係掛住食唔記得左影相。
哈哈
今天來到這家餐廳，品嚐了上海粗炒、雞絲粉皮、花鵰醉雞，還有小籠包、酸菜魚、京燒羊肉和蜜汁火方。
整體來說，用餐體驗非常值得一試。
酸菜魚是這家餐廳的招牌菜之一，用的是厚身無骨龍脷魚，酸菜魚可以調整辣度，少辣。
魚肉新鮮，口感嫩滑，酸菜味道濃郁，湯汁清爽，味道十分正宗，是一道非常好吃的湖南傳統菜。
京燒羊肉和蜜汁火方都是這家餐廳的招牌菜，味道非常獨特。
花鵰醉雞肉質細嫩，入味十足，配上花雕酒的香氣，讓整道菜色香味俱佳。
京燒羊肉肉質鮮嫩，加上秘製醬汁，味道更加濃郁；蜜汁火方則是讓人驚喜，夾著金華火腿和三款配料的包子，非常有創意，口感也非常豐富。
上海粗炒，裡面有豆芽和肉絲，配上香氣十足的醬汁，非常開胃。
雞絲粉皮也非常美味，粉皮Q彈，雞絲肉嫩，再加上醋的調味，味道非常鮮美。
花鵰醉雞也是本次用餐的亮點之一，雞肉入味，肉質細嫩，配上花雕酒的香氣，讓整道菜色香味俱佳。
小籠包也不容錯過，外皮薄脆，餡料豐富，是非常傳統的上海口味。
酸菜魚的酸菜味道很正宗，用的魚肉也很新鮮，經典的湖南風味讓人回味無窮。
價格優惠、環境舒適，讓人感受到用餐的愉悅
今晚一行六人晚聚會，六點後中港城猶如死城般，好多店舖都已經關門，只剩低食肆😅但都有好處嘅就係停車場夠多位，對於揸車人士嚟講都算係好事～店舖座位唔算好多，但係店員人手唔夠，成個場得三人，要上菜下單埋單執枱～但下單後出餸時間剛好特別稱讚好食嘅係「酸菜魚」、「上海粗炒」酸菜魚味道比例啱啱好，我自己本身唔係好號酸菜魚呢味餸，但係試過都覺得好食，魚片大嚿夠滑～而上海粗炒都全部食晒，一d 都無剩餘但感到失色既係「黃金炒飯」，原本對呢個餸菜好有期望，以為應該會好似黃金蝦球咁惹味🥹但最後出到嚟就好似「楊州炒飯」至於其他都食物都唔錯～總括嚟講都應該會encore
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大川滬餐廳詳細資料：
- 大川滬地址: 尖沙咀廣東道33號中港城2座平台4號舖 Shanghai Yen, Shop4, Promenade Level, Tower2, China Hong Kong City,33 Canton Road, Tsim Sha Tsui
- 大川滬電話: 27133343
- 大川滬價錢: $201-400
- 分類: 滬菜,上海,中菜館,
- 座位: 70
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯
- FB專頁: 大川滬 Facebook
更多大川滬相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在山崎麵飽內有任何傳播的風險，山崎麵飽在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳山崎麵飽除了遵守預防及控制疾病的相關規例，山崎麵飽同時建議採取以下措施*山崎麵飽 黃, 山崎麵飽 藍, (山崎麵飽 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大川滬在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大川滬應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大川滬建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大川滬餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳