新勝利客家美食麵店 尖沙咀
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新勝利客家美食麵店推介
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柯士甸路一帶的店子都很有個性，一間星馬菜、另一間自家製薄餅店，今次先寫住家味道的客家小館。店名叫甚麼「客家美食麵店」，客家人以飯為主，談到麵把老客家都嚇跑了，不過賣的菜價錢很老實，白切雞、豬手客飯不用卅塊，還有糯米酒浸雞都是家鄉的味道。吩咐打扮如小甜甜的店員弄一份梅菜扣肉，她只知餐牌有梅菜蒸豬肉，卻不知扣肉才是典型客家菜，笨得要命，偶說：「罷了，用腩肉去做一味菜出來就好了」。未幾她出外辦貨，由老闆娘招呼，她端出熱茶，開始介紹她家的老火湯。她是惠陽客家人，家貧，六歲時開始入廚煮大鑊飯照顧弟妹，偶笑說難怪除了梅菜蒸鯇魚外，亦有番茄炒蛋，都是偶的童年回憶。偶說飲食業難做，為啥不用膠杯代替易碎的玻璃杯？她說：「年輕時靠洗碗養家，無良的餐廳要我用哥士的洗杯，雖然方便但會吃壞人，我怕殘留洗潔精令客人肚痛，這裡所有碗碟清洗後，還會用熱水沖泡」，她的行為令偶聯想起老媽，她怕化學劑吃壞肚皮，已很少出街吃飯。今趟吃不到豬腩肉，不過沒投訴，連杯碗都無化學添加的客家館子很難得，不要怕客人投訴肉太韌，告訴他們健康是財富，賣的是良心菜就誰到不用怕。更多良心分享＠http://foodxfile.blogspot.com/2010/10/blogpost_25.html
尖沙咀新勝利客家美食麵店
| 餐廳分店 | 新勝利客家美食麵店 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 客家菜,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 612 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
新勝利客家美食麵店訂位
新勝利客家美食麵店位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀柯士甸路15號A柯士甸大廈B座C舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。新勝利客家美食麵店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐新勝利客家美食麵店餐單包括有客家菜,粉麵/米線等美食，付款方式有付款。新勝利客家美食麵店優惠
新勝利客家美食麵店 評價 相片
柯士甸路一帶的店子都很有個性，一間星馬菜、另一間自家製薄餅店，今次先寫住家味道的客家小館。
店名叫甚麼「客家美食麵店」，客家人以飯為主，談到麵把老客家都嚇跑了，不過賣的菜價錢很老實，白切雞、豬手客飯不用卅塊，還有糯米酒浸雞都是家鄉的味道。
吩咐打扮如小甜甜的店員弄一份梅菜扣肉，她只知餐牌有梅菜蒸豬肉，卻不知扣肉才是典型客家菜，笨得要命，偶說：「罷了，用腩肉去做一味菜出來就好了」。
未幾她出外辦貨，由老闆娘招呼，她端出熱茶，開始介紹她家的老火湯。
她是惠陽客家人，家貧，六歲時開始入廚煮大鑊飯照顧弟妹，偶笑說難怪除了梅菜蒸鯇魚外，亦有番茄炒蛋，都是偶的童年回憶。
偶說飲食業難做，為啥不用膠杯代替易碎的玻璃杯？她說：「年輕時靠洗碗養家，無良的餐廳要我用哥士的洗杯，雖然方便但會吃壞人，我怕殘留洗潔精令客人肚痛，這裡所有碗碟清洗後，還會用熱水沖泡」，她的行為令偶聯想起老媽，她怕化學劑吃壞肚皮，已很少出街吃飯。
今趟吃不到豬腩肉，不過沒投訴，連杯碗都無化學添加的客家館子很難得，不要怕客人投訴肉太韌，告訴他們健康是財富，賣的是良心菜就誰到不用怕。
更多良心分享＠http://foodxfile.blogspot.com/2010/10/blogpost_25.html
個環境..都唔錯.唔錯的意思係明明在香港令人有在國內小店食飯的感覺.無論杯,碗.裝餸的器盎.完有國內的影子..而餐牌,我估開店前.店主想將間店做得多元化一點.有多種麵選擇,其中一種幾好笑.客家牛丸.呢個明顯係潮州菜來..可笑的.我去一間客家店食雞飯.竟然係無的..二名女店員,一個做煮,一個主力樓面...其實主力做樓面個位店員好落力,介紹呢間店...最出名的食物.晚上會有新的食物.什至點煮都講埋..不過明顯唔識sell客,我個人的感覺...覺得有的煩...其間又好落力同客人打開話題...勁讚我同媽媽靚...哄到我同我媽媽好開心.但講講下竟然問我有無40歲...我返到屋企同我媽媽講笑..好彩你唔係同家姐去食..如果個店員講講下..將你同家姐的角色調轉...問我家姐.你同個女來食.我家姐立刻斬人都似...哈哈!!將真實年紀加10年或以上..係女人都嬲...其實個女店員值得一讚..真係落力..仲帶點傻更更的感覺......個杯都有國內影子.的茶唔係普通的茶,有點甜...仲香香地,而例湯係花旗参雞湯,的確真材實料..清得來.好重花旗参味,的確係老火湯.湯的裏面.有煲到溶左的雞.呢個湯絕對係認真之作....梅子排骨飯:有一半豆腐卜...完全吸左梅子的味道.而排骨細細件.半肥瘦...十分香口,絕對無加味精...又不會過鹹.....一見到呢個菜,我又覺得有住家感覺糯米酒煮雞.呢一個係正宗客家菜.我媽媽點.甜甜地...雞肉完全無骨.又係吸左糯米酒的味道.我可能有頭暈的問題...飲完有點熱...同暈暈地...証明落足料總結的食物的確.真材實料.無味精.二個人食又湯,又汽水,點左全店第3貴的菜加埋都係104元.好合理....又帯點家鄉風情.我都好滿意,可惜店舖的位置,我不會成日去...食物都回味的.但回味程度不至於專登去食...我同媽媽都認為間店係好,不過選錯地址...我媽媽仲講笑話.如果老細識佢.佢一定叫佢去元朗開店...哈一間店的食物去到百無...似是生意一般..怕浪費.希望我估錯啦..做食評都想好的店.可以生存
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新勝利客家美食麵店餐廳詳細資料：
- 新勝利客家美食麵店地址: 尖沙咀柯士甸路15號A柯士甸大廈B座C舖 新勝利客家美食麵店, Shop C, Block B, Austin Mensions,15 A Austin Ave, Tsim Sha Tsui
- 新勝利客家美食麵店電話:
- 新勝利客家美食麵店價錢: $50以下
- 分類: 客家菜,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 新勝利客家美食麵店 Facebook
更多新勝利客家美食麵店相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在漁小館內有任何傳播的風險，漁小館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳漁小館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，漁小館同時建議採取以下措施*漁小館 黃, 漁小館 藍, (漁小館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新勝利客家美食麵店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新勝利客家美食麵店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新勝利客家美食麵店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新勝利客家美食麵店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳