潮州城酒樓 尖沙咀
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潮州城酒樓推介
呢一間潮州酒樓好似已經開咗好多年，佢D潮州野都正宗好食嘅，鹵水鵝片、鹵水拼盤、蠔烙、水瓜洛等都唔錯，不過最有驚喜嘅竟然係佢嘅甜品，因為喺香港真係好難食得到好味嘅潮州甜品。先講個反沙芋，真係要好花心機時間慢慢整，火力太大又會燶，另外外面層糖又唔可以厚，因為太厚就太甜，會好難食。當然，芋頭本身都要夠靚，所以要食到好食嘅反沙芋真係一D都唔容易。芋泥真係令人又愛又恨，因為好食嘅芋泥一定要有一定份量嘅豬油去撈，咁樣先至夠香。另外好欣賞呢個芋泥有好多白果，中和返令食落去唔會咁滯。兩個甜品都有驚喜。
尖沙咀潮州城酒樓
| 餐廳分店 | 潮州城酒樓 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 27236226 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,點心,中菜館,酒樓, |
| 人氣指數 | 359 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
潮州城酒樓訂位
潮州城酒樓位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀加連威老道98號東海商業中心1樓，餐廳寬敞座位數目共有500個。潮州城酒樓幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐潮州城酒樓餐單包括有潮州菜,點心,中菜館,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 27236226 查詢訂座。潮州城酒樓優惠
潮州城酒樓 評價 相片
呢一間潮州酒樓好似已經開咗好多年，佢D潮州野都正宗好食嘅，鹵水鵝片、鹵水拼盤、蠔烙、水瓜洛等都唔錯，不過最有驚喜嘅竟然係佢嘅甜品，因為喺香港真係好難食得到好味嘅潮州甜品。
先講個反沙芋，真係要好花心機時間慢慢整，火力太大又會燶，另外外面層糖又唔可以厚，因為太厚就太甜，會好難食。
當然，芋頭本身都要夠靚，所以要食到好食嘅反沙芋真係一D都唔容易。
芋泥真係令人又愛又恨，因為好食嘅芋泥一定要有一定份量嘅豬油去撈，咁樣先至夠香。
另外好欣賞呢個芋泥有好多白果，中和返令食落去唔會咁滯。
兩個甜品都有驚喜。
尖東嘅潮洲城酒樓開業超過20年，一直冇試過，一於就去試下💛個冰鎮鮑魚好正！凍凍地，勁濃鮑魚味🉑另外個魚湯有酸菜係入面，充滿潮洲特色，飲落幾特別！仲有個炸墨魚餅配上甜酸醬都好開胃滿足嘅一餐
尖東嘅潮州城酒樓開業超過20年, 其潮式月餅可以話係街知巷聞。
朋友喺紅磡放工, 就提議去尖東食晚飯!水瓜烙 用料簡單, 卻係一款美味可口嘅潮州家常菜。
雖然水瓜會喺烹調過程中出水, 但餐廳都處理得好好, 做到外酥內軟, 面頭再加上碎花生增加口感! 紅燒豆腐煲有驚喜的一道菜! 由於疫症關係, 某幾款小菜餐廳做緊半價優惠, 見豆腐煲唔係淨肉類, 感覺無咁Heavy, 就叫嚟試下! 估唔到熱辣辣, 金黃嘅豆腐, 香濃醬汁配上肉碎, 撈飯一流!
打電話問咗幾個禮拜都話得月餅劵，今個星期終於有現餅，即刻訂位同阿女飲茶。
阿女最鍾意糖醋麵（黃金伊麵），我地都肚餓，一人夾一份，撈啲糖撈啲醋，又有得玩又有得食，小朋友最鍾意，脆脆地、好味！食完先記得影相添阿女食咗半份麵都飽，但難得來到我又唔甘心只食個麵就走，叫咗個蘿蔔春菜，菜啫應該食得曬既🤔係好味既，但偏油再來一個馬蹄綠豆爽，入面幾多白果，個人來講麻麻地，如果有清心丸就好喇👉🏻👈🏻最後仲有功夫茶送。
而家已經越來越少咁傳統又抵食既潮州酒樓喇😢潮州月餅暫時只係食咗荳蓉，阿女差唔多食曬成個迷你版😋。
芋蓉未開，不過年年都幫襯佢買月餅，應該好味，好期待！
寫食評彷彿已成了生活的一部份，吃飯一般都是手機先食!月前大家姐生日與姨甥一家人吃飯，來了尖東這家開業廿多年的潮州城。
記得很久以前吃過午飯，印象中無甚特别。
以為今餐可以 hea 一下，於是手機也放下了。
太極素菜羹~ $128怎料來到這個太極素菜羹，卻十分驚喜! 綠白雙色像太極圖的賣相很特別，以西湯方式煮，湯底打得很幼滑，口感綿密，濃稠合度，明明是素菜卻像有鮮肉，非常美味!隨即執起手機拍照，並重新檢視每樣菜式。
彩虹豆腐~Fusion 煮法，材料有蟹籽的羹湯，顏色吸引，味道也不錯，材料豐富但略複雜。
較喜歡簡簡單單的太極素菜羹。
椒鹽豆腐~椒鹽九肚魚~$88豆腐和九肚魚的外皮都煎至淺金黃色，真好! 一向怕太香口會上火，所以最愛這種煎法。
豆腐軟滑，九肚魚還肉嫩有汁。
家鄉蠔仔烙~$108 蛋餅香脆，蠔仔肉多又鮮甜。
煎蠔烙是潮州菜有代表性的菜式之一，正宗是用鴨蛋煎的，這道菜鴨蛋味很香，做得好!排骨大芥菜(加湯加大)~芥菜很大棵，肉厚又甘中帶甜，排骨大塊又入味!碧綠川椒雞~說時遲，那時快，只剩下一小片肉和幾片綠葉，無法品嚐清楚。
照片是姨甥發給我的，上菜時拍，看到相片也垂涎!另外還點了其他菜式:青瓜凉伴海蜇~花菇扣鵝掌(各四件)~$160 滷水掌翼拼墨魚~胡椒豬肚湯~梅子明爐燒烏頭~$260煎雙面黃~蓮蓉壽包~每半打$60以上菜式都很美味，不贅。
整體每道菜都很有水準，在此食評的推介美食一欄只列了幾個印象最深刻的菜式，不能盡錄。
有些在餐牌找不到價錢，結賬連加一服務費只是二千多元，菜式多份量又大，十分抵食!
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潮州城酒樓餐廳詳細資料：
- 潮州城酒樓地址: 尖沙咀加連威老道98號東海商業中心1樓 City Chiu Chow Restaurant, 1/ F, East Ocean Centre,98 Granville Road, Tsim Sha Tsui
- 潮州城酒樓電話: 27236226
- 潮州城酒樓價錢: $101-200
- 分類: 潮州菜,點心,中菜館,酒樓,
- 座位: 500
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 潮州城酒樓 Facebook
更多潮州城酒樓相關資料:
香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在味本壽司內有任何傳播的風險，味本壽司在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳味本壽司除了遵守預防及控制疾病的相關規例，味本壽司同時建議採取以下措施*味本壽司 黃, 味本壽司 藍, (味本壽司 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
潮州城酒樓在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內潮州城酒樓應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳潮州城酒樓建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
潮州城酒樓餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳