玄拉麵 尖沙咀
地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓cookedDelibycity'super
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玄拉麵推介
鹽味叉燒拉麵 $48 (拉麵係少少粗身彎彎曲曲的, 食落雖然唔太腍但都無彈牙既感覺; 叉燒唔太薄但係比較細塊, 有少少肥但又未入口即化; 溏心蛋得半隻, 蛋白部分軟軟的, 蛋黃都叫做到溏心效果, 似模似樣; 湯底鹼水味氾濫, 係最失敗既地方)
尖沙咀玄拉麵
| 餐廳分店 | 玄拉麵 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵,Food,Court, |
| 人氣指數 | 406 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
玄拉麵訂位
玄拉麵位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓cookedDelibycity'super，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。玄拉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐玄拉麵餐單包括有日本菜,拉麵,Food,Court等美食，付款方式有現金付款。玄拉麵優惠
玄拉麵 評價 相片
鹽味叉燒拉麵 $48 (拉麵係少少粗身彎彎曲曲的, 食落雖然唔太腍但都無彈牙既感覺; 叉燒唔太薄但係比較細塊, 有少少肥但又未入口即化; 溏心蛋得半隻, 蛋白部分軟軟的, 蛋黃都叫做到溏心效果, 似模似樣; 湯底鹼水味氾濫, 係最失敗既地方)
以往經常路過此food court, 頭排的這一家拉麵店總是人山人海, 是次經過, 見人少了, 便一試!不過不失的叉燒拉麵, 有幾大塊厚叉燒, 有肥有瘦, 尚算可以, 湯雖說是豬骨湯, 但不是很濃, 而且很不夠熱, 有點失望 麵很多, 是一大餅的, 不軟不硬, 都可接受, 但唯獨是太多麵而難夾了點, 溫泉蛋不錯, 能做到半生熟流心效果, 整體都是中規中矩! 但沒有想像中的人山人海景象好呢....
之前因為親友送贈咗兩張$50City Super嘅現金券，同老婆唔煮飯，搵晚去咗海港城City Super個美食廣場度撐枱腳。
之前嘅食評都寫過：「雖然喺City Super，美食廣場即喺美食廣場，食物水準都喺一般啲，若非唔使錢，應該都唔會嚟幫襯，$50可以食到好少少嘅嘢囉！」點知依晚又再嚟過食，就喺因為唔使錢，哈哈，咁啱有啲運仔，抽獎中咗兩張$50City Super現金券，晌度食餐飯最實際，因為晌City Super裡面$100買唔到幾多嘢啫。
我同老婆不約而同都揀食日本嘢，佢想要拉麵，我就食烏冬。
見玄拉麵對出嘅位都坐咗幾多日晌度食拉麵，感覺似乎唔錯，用一張現金券再補番$2，慳番啲，食碗麵；而富久保手打烏冬晌度屹立多年，頗有名氣，手打烏冬確喺吸引唔少食客。
今餐就儘管一試佢哋嘅手勢啦。
鹽味叉燒湯拉麵 $52比起外間一碗拉麵賣到八、九十蚊，甚至過百，$52咁嘅價位無疑平咗一截。
其實賣相都唔差，有板有眼，有兩大片叉燒、溏心蛋、竹筍、菠菜、大蔥蔥絲，老婆幾鍾意依度啲叉燒，雖然咬落唔算好鬆化，但就因為唔肥；溏心蛋嘅溏心效果勉勉強強，流與實嘅邊緣之間，而蛋黃蠻香。
拉麵質素都OK嘅，少少彈牙，配合鹽味醬油湯底，無落味精，淡淡醬油香味。
1. 等侯時間太長2. 麵的質素可以, 不太軟, 彈牙, 沒有梘水味3. 湯底話原庒日本直送, 湯是豬骨濃湯, 全沒有鮮味.又咸又重味精, 真是不想喝湯, 4. 配菜可以, 叉燒味似金華火腿, 糖心蛋也不過不失5. $56蚊碗, 不值得, 味千比較好吃, 如堂食, 會坐得不太舒服
為杯茶無左D客平時都有去吃玄麵的，麵同招呼都可以既，完全想不到星期五竟然遇上氣憤事，決定以後任何一間玄拉麵都唔會幫趁 !先講一下食物，點左兩個麵，蕃茄湯底，已經退步左，稀左，同埋唔知點解係日式叉燒上面加左黑椒粉…食完打算飲多半茶，之前佢都係俾左一半多D咁多，出到去，企堂果個話︰我地D茶要錢架 ! 跟住我話︰頭先我有幫趁你食麵喎 ! 跟住個店員擺出個比我還要憤怒的表情，跟住唔再講野。
我只好無奈咁講句︰唔勉強…唔勉強…旁邊未落單時SELL得好落力果位，年長一D果位只好一味話唔好意思。
我想，唔洗唔好意思，以後我一定唔來。
幾十蚊一碗麵，要多杯茶都唔得，一般的拉麵鋪都唔會同你計較啦 ! 更何況你只係FOOD COURT入面其中一間鋪頭 ! 連鋪頭都稱唔得上呢 !
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玄拉麵餐廳詳細資料：
- 玄拉麵地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓cookedDelibycity'super Gen Ramen, 3/ F,cooked Delibycity'super, Gateway Arcade, Harbour City,3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui
- 玄拉麵電話:
- 玄拉麵價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,Food,Court,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 玄拉麵 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在湖畔小廚內有任何傳播的風險，湖畔小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳湖畔小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，湖畔小廚同時建議採取以下措施*湖畔小廚 黃, 湖畔小廚 藍, (湖畔小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
玄拉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內玄拉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳玄拉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
玄拉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳