Eden - Organic Bistro & Bar 中環
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Eden - Organic Bistro & Bar推介
在中環開業的Eden Organic Bistro & Bar，仔細得連一滴油也是天然有機的。執着不是為了搞噱頭，而是全心全意為客人的健康着想。
中環Eden - Organic Bistro & Bar
| 餐廳分店 | Eden - Organic Bistro & Bar |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,Fine,Dining, |
| 人氣指數 | 424 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Eden - Organic Bistro & Bar訂位
Eden - Organic Bistro & Bar位於中環區，詳細地址是中環亞畢諾道16號文華閣地庫及地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Eden - Organic Bistro & Bar幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Eden - Organic Bistro & Bar餐單包括有西式,Fine,Dining等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。Eden - Organic Bistro & Bar優惠
Eden - Organic Bistro & Bar 評價 相片
三月三十‧立夏來了這裡吃飯，說是只做午市，賣的又是比較健康的有機菜色。
坦白說，對「有機」二字一向不存好感，好吃還是最緊要的。
餐廳的位置也頗吊腳，在雲咸街也捱了大半條斜路才上到來，31度的大熱天，坐下之時，難免是身水身汗的。
這裡舖面不太大，裝修幾好，不過是半露天的，空調開得不多，也沒有什麼風，坐落也有點熱的，似乎要涼一點來吃才較好。
午市餐牌一頁紙，幾簡單的。
前菜及甜品也是三選一，主菜是四選一。
選了烤茄子及雞心豆泥的前菜，主菜方面，就要了燒牛扒。
先吃包，是幾個熱辣辣的穀物包，烘得皮脆之餘，還滿有麥香，不用塗牛油，只醮一些油醋已很不錯。
燒茄子沙律賣相不錯，看起上來感覺很清新。
茄子軟腍，有幾香的燒烤味，加上鷹咀豆醬及小車厘茄，及一些切小圈的芹菜，味道也很不錯，有機餐廳的沙律菜色，應該是幾拿手的吧。
朋友的煙三文魚沙律就差了一點，煙三文魚是有點腥味的；主菜上檯，我的烤牛扒要了medium rare，內裡嫩紅，外邊僅熟，火侯掌握得也算是及格。
牛扒肉質很好，雖然肉味略欠，吃起來很鬆化，吃得滿意。
除了在旁的沙律菜，配上的還有cous cous，份量也是幾足夠的；朋友的烤雞也不錯，肉質也很鬆軟，味道帶點洋蔥的甜味，亦美味。
服務很好，周到之餘，也會關心客人對食物的意見，值得一讚。
傾久了一點，也是時候回公司，吃不及甜品了。
不過看隔離檯的甜品，賣相非常精美，找一天清閒一點，上來悠閒的喝杯咖啡，吃個甜品，人生樂事。
連有汽蒸餾水，埋單四百多一點，不便宜，但食物有水準，服務不錯，也算是物有所值的，值得一試。
BEO is innovative in a sense its one of the only organic restaurants I know in HK, that is relatively fancy.Most organic restaurants are more 'Takeaway" style.The decor at Beo is great..Very modern and simple.With huge windows facing trees.. u feel like you're in a little hidden oasis.Staff are friendlyFood quality is quite good, considering many times, organic food can taste pretty blend.Innovative drink list too (Organic drink mixers).
I had dinner in beo restauarnt with my friend, i ordered Grilled Scallop, Grilled Lamp Chop & organic red wine, food taste is very good, organic wine taste speical, service is good, environment is natural and cozy, there is good organic restaurant in HK now.
傳說，這裡只做午市生意，是Sift那類只開晚市，而每星期只做四天生意的浪漫小店？道聽途說倒不如親自一試，遂常約了食友來試試。
卅度高溫，要穿街過山而來，曬得兩眼眩暈，甫坐下，要了支有氣礦泉水消消暑，看著半露天的山景及幾位慢嚐brunch老外悠閒神態，閉目一會，精神很快恢復過來。
看看午市餐牌，設有2~3 course的套餐，分別為$150～$180，以中環區的價位計，不平宜，當然招牌掛著organic，想必有捧場客。
三味前菜中，撇開了藍貝茴香湯，點了兩味沙律，分別是雞心豆．青豆蓉沙律及香草煙三文魚沙律，前者提供了不少澱粉質，豆蓉調過味亦打得軟滑，蔬菜亦是說不出的新鮮，自己的salmon gravalox，應該是香草、醋漬過的三文魚，眼前卻是瘦削而腥的三文魚，不喜歡咬文嚼字，卻不喜歡這種故弄玄虛的表達方式，乾脆說成smoke salmon會更貼切吧？不談三文魚這大配角，說回佔碟中70%比例的蔬菜心情會好一點，雜沙律菜加入微酸的檸檬confit及炸過的leek，吃起來亦不會太單調，賣相亦清新討好，有理無理下點黑醋吃，將中國人喜歡蘸醬汁的習慣帶到沙律上，也不賴。
主菜分別是grill beef flank（牛脅腹）配coucous沙律及燒雞配牛油果．沙律，前者是牛肉薄燒，mediumrare做得亦如理想，色帶粉紅，沒有下多餘的醬汁，純以技術及材料取勝，脂肪不多的flank沒有多餘玩法，味道簡單直接，肉味豐盈，漸愛上此部位。
自己的燒雞與沙律各佔大碟的50%，雞胸調得夠味，是雪雞來的，在坑爐上grill得夠乾脆，吃來肉質結實，沒有絲絲掛口的感覺，喜歡拌以醋煮過的蔥同吃，令0脂肪的雞胸吃起來也不至太沉悶；主角之二的沙律菜與牛油果，相信都是有機的，然而對於中國籍男士來說，未免太「健康」了吧！找來靚女侍應問問何解營業至4pm？原來是新開張只做午市，晚市遲點會局部性開放，一個美麗的傳說，卻因此對有機生活多了點理解，也不是壞事，然而學費不平宜，有機無價？P.S謝食友請客
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Eden - Organic Bistro & Bar餐廳詳細資料：
- Eden - Organic Bistro & Bar地址: 中環亞畢諾道16號文華閣地庫及地下 Eden - Organic Bistro & Bar, L G/ F& G/ F, Mandrain Court,16 Arbuthnot Road, Central
- Eden - Organic Bistro & Bar電話:
- Eden - Organic Bistro & Bar價錢: $201-400
- 分類: 西式,Fine,Dining,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: Eden - Organic Bistro & Bar Facebook
更多Eden - Organic Bistro & Bar相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在得利美食坊內有任何傳播的風險，得利美食坊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳得利美食坊除了遵守預防及控制疾病的相關規例，得利美食坊同時建議採取以下措施*得利美食坊 黃, 得利美食坊 藍, (得利美食坊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Eden - Organic Bistro & Bar在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Eden - Organic Bistro & Bar應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Eden - Organic Bistro & Bar建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Eden - Organic Bistro & Bar餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳