聚和小館 尖沙咀
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聚和小館推介
位於尖沙咀的中菜館，提供粵菜、海鮮和雞煲，主打川菜，其中特別推薦重慶紙包魚，用紙包住整條鯇魚和香料，十分入味。
尖沙咀聚和小館
| 餐廳分店 | 聚和小館 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 36113876 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,川菜,四川,海鮮,雞煲,中菜館, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
聚和小館訂位
聚和小館位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀漆咸道南81號南海大廈地下B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。聚和小館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐聚和小館餐單包括有粵菜,(廣東),川菜,(四川),海鮮,雞煲,中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 36113876 查詢訂座。聚和小館優惠
聚和小館 評價 相片
知已好友知我嗜食辣,加上天氣凍凍地,就決定去聚和小館暖下肚辣辣出汗。
這小店裝潢簡約,十分光猛衛生。
*這店主要食四川及重慶菜式多。
**【水煮牛肉】 細 $68一大碗水煮牛肉台, 牛肉嫩滑入味。
它精髓就是秘製醬料油富麻辣味厚,食食下個口好麻感覺,都好開胃過癮呢!**【泡椒炒蜆】 $78 泡椒炒蜆雖然說是用泡椒炮製,簡直是鮮與酸辣的完美融合,食起來其實是酸酸辣辣的感覺,十分開胃可口。
本身不太能吃辣的朋友,都可以接受得到。
**店招牌菜來了【重慶紙包魚】 (香辣、麻辣、泡椒)(選小辣) 半條$198把原條鯇魚烤好後,再鋪上多種香料,並用紙包裹,盛放於鐵鍋內加熱,見到辣醬汁在沸騰著。
用紙包住燒焗,可將香料的香味更易令魚更入味。
當店員把紙拿走,馬上香噴噴香氣時聞到。
急不及待夾放入口,紙包魚是選用新鮮鯇魚,魚肉爽口又鮮味,完全沒泥腥味,加上所有配料吸晒麻辣香辣汁,又麻又辣又酸,多香料味混合,好惹味開胃,簡直送碗飯來食一流！
命運再次把我帶上了尖沙咀，餐廳位於尖沙咀這條賽道上，這天和朋友也要一同吃飯，餐廳位於尖沙咀東部， 距離地鐵站，看起來有點距離，但其實也只需要十分鐘左右，十分方便快捷。
餐廳的門面看起來已經充滿中國特色， 而餐廳的主打美食當然就是四川菜。
兩個人吃的不用多，精才是重點。
一進店內就發現他的poster，出現一樣意想不到的美食。
紙包魚， 回想起上次吃的日子，已經一年多了。
在內地四川十分盛行的一道美食， 沒想到香港也有如此特色的。
味道方面，和我在四川吃到的沒有大分別，而這裏更貼心的，可以讓你挑選不同的辣度，配合香港人的口味，真是貼心的做法。
在尖沙咀的角落，竟然也有一些家庭式小店？這家聚和小館開在尖東的一條不算很旺的街，不算很易找尋，所以價位很商宜店子小小的，座位約有２０個選擇多嗎？不算，但貴精不貴多嘛！點了一個秘製雞煲 中辣，非常照顧港人的口味，是麻多於辣，上桌時麻香四溢，因為有爐不停熱著，吃起來非常溫熱，越煮會越辣，惹味是一定的了，此外，雞肉很肥美！水煮魚難得＄９８一個水煮魚，城中最便宜！雖然用上了鯇魚，有少量骨，但味道也還真的不錯，皮香肉多，也比上面的雞煲辣一些，下面還有些大豆芽，配辣的東西吃還真的不怎麼會錯～本來沒有的菜色，在我的要度下特意炒出來的蒜蓉油麥菜，吃起來特別甜～
今天溫度驟降就決定和友人來到這間位於尖沙咀新開的聚和小館。
餐廳主打雞煲和川菜，最適合現時寒冷的天氣。
我們點了鮮味蜆煮雞煲、水煮魚和萵笋炒蠟肉。
鮮蜆雞煲有大大隻蜆和嫩滑雞件，食完暖笠笠。
蜆新鮮冇砂，而且吸收雞湯精華，鮮甜多汁。
水煮魚點了BB辣，不太吃得辣的友人亦食得到。
水煮魚有魚片和腩片兩款，魚雖然有骨，但嫩滑鮮味。
愛吃辣的朋友可以挑戰更辣的辣度。
萵笋比較少餐廳吃得到，配搭蠟肉的油香，炒得爽脆。
。
聚和小館尖沙咀漆咸道南81號南海大廈地下B號舖。
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聚和小館餐廳詳細資料：
- 聚和小館地址: 尖沙咀漆咸道南81號南海大廈地下B號舖 Ju He Bistro, Shop B, G/ F, South Sea Apartments,81 Chatham Road South, Tsim Sha Tsui
- 聚和小館電話: 36113876
- 聚和小館價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,川菜,四川,海鮮,雞煲,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 聚和小館 Facebook
更多聚和小館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在北豆串燒 高湯麵內有任何傳播的風險，北豆串燒 高湯麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳北豆串燒 高湯麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，北豆串燒 高湯麵同時建議採取以下措施*北豆串燒 高湯麵 黃, 北豆串燒 高湯麵 藍, (北豆串燒 高湯麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
聚和小館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內聚和小館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳聚和小館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
聚和小館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳