鮨海 尖沙咀
地址: 尖沙咀加連威老道100號港晶中心地庫第一層54-57號舖
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鮨海推介
老闆兼總廚曾於日本雲海料理當廚18年，名人皆愛來此吃壽司。
尖沙咀鮨海
| 餐廳分店 | 鮨海 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 28381380 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 559 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
鮨海訂位
鮨海位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀加連威老道100號港晶中心地庫第一層54-57號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鮨海幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐鮨海餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 28381380 查詢訂座。鮨海優惠
鮨海 評價 相片
難道有得放早，所以book咗間幾年前食過覺得ok嘅餐廳慢慢食個lunch!點咗個lunch set，之後有待應問加唔加$50轉海膽，抱着一試無妨嘅心態就加咗。
點知。
個海膽份量唔多，食落都唔係別鮮甜，仲要加$50。
。
真係有啲唔抵！🤬其他嘅壽司都係一般般，同心目中同之前試過唔同師傅發板嘅質素都有段距離。
尤其俾得呢個價位，好難想像會在墨魚壽司，仲要食落個口感係一塊好厚好硬好鞋嘅墨魚。
🥺🥺另外吞拿魚都唔係好有油脂。
只可以話同樣嘅價錢，確實尖沙咀有更多更好嘅選擇😔
之前都有食過呢間餐廳，但唔記得影相同寫食評。
我今次食set，首先，它的頭盤有三文魚籽，佢哋係三文魚籽上面加左柚子汁，食起上嚟清新開胃，酸酸甜甜，都帶有少少鹹味，所以齋食都唔會覺得好鹹第二、三碟頭盤係以刺身為主，例如油甘魚同刺身蝦等，食料新鮮，食起嚟帶有鮮甜味。
第四碟頭盤係壽司，一共帶三件，當中令我最難忘既壽司係炭燒魚壽司，食起來有一陣炭烤味和唔算覺得膩口再黎就係熟食烤蝦，烤得岩岩好，蝦肉幾彈牙，配埋醬汁岩岩好，我覺得佢既醬汁係用蝦膏煮出黎其實只係食頭盤，我已經有5、6成飽（可能我太細食，唔係食到好多野）。
主食係和牛，唔盤太肥同太瘦，煮得岩岩好，食完主食就可以簡蜆湯或者烏冬，而我就簡左烏冬 。
最後，甜品簡左柚子雪糕，呢個甜品可以清濟 太好食，想再食多次甜品，但已經太飽啦！
不時不食 于中國人同日本人都非常重視！食寿司最高享受就當然係寿司師傅發板 (Omakase)！鮨海師傅行內十分有名，大酒店出身，所以都很多擁躉，要好嘅位置就一定要早點訂枱。
師傅發板食材新鮮，由刺身開始，接住係時令魚子鮮味濃醇入口即溶，感覺好幸福！大吞拿魚刺身亦充满深海魚甜味，口中回甘數次，一定要嘗試！
.Top class chef random cuisine特上主廚隨機料理 ($1400) ..平時呢間lunch就食得多晚餐真係第一次黎🙈點知比我發現咗呢度既omakase原來吾錯分開咗三個等級優級($1000)特級($1200)頂級($1400)我今次試既係頂級😍由前菜去到熟食都好好食而且份量好多 食到一半已經飽🤣🤣🤣🤣尖沙咀好食既omakase唔多🙂所以呢度都係一個好好既選擇👍🏻👍🏻
Went for dinner and let the chef choose a menu for us. We had a large oyster which was delicious plus various pieces of sashimi which were fresh. Had some wagyu beef which melted in the mouth and finished off with some udon which was delicious. Head chef was very friendly.
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鮨海餐廳詳細資料：
- 鮨海地址: 尖沙咀加連威老道100號港晶中心地庫第一層54-57號舖 Sushi Ocean, Shop54-57, Basement1, Harbour Crystal Centre,100 Granville Road, Tsim Sha Tsui
- 鮨海電話: 28381380
- 鮨海價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 鮨海 Facebook
更多鮨海相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在陽光茶餐廳內有任何傳播的風險，陽光茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳陽光茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，陽光茶餐廳同時建議採取以下措施*陽光茶餐廳 黃, 陽光茶餐廳 藍, (陽光茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鮨海在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鮨海應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鮨海建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鮨海餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳