新綠茵廚房 屯門
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新綠茵廚房推介
今日返咗半日工,搭巴士入到屯門近大興邨就差唔多兩點鐘,附近有啲工廠大廈地下都有幾間茶餐廳,今次就去咗一間綠茵小廚食下午茶. 店舖細細但係估唔到佢個餐牌有好多嘢選擇,除咗下午茶餐廳外 ,仍然有大概有六款嘅午餐選擇.我哋未食午餐當然選擇炒粉麵飯做下午茶啦.今日呢我就選咗一碟上海粗炒,我兩個朋友呢就揀咗一碟雞粒炒飯,乾炒排骨米.我嗰碟 烏冬就好夠味,又唔會太油,啲瘦肉絲都有味道,配合啲洋蔥同埋蔥一齊炒,都覺得有啲鑊氣.碟炒飯啲滑蛋又唔會炒得過熟,飯又炒到一粒粒,味道都唔錯.另外碟炒米粉,就淡咗少少,但排骨就好夠味都值得一試.食店係雖然細細喺工廠大廈樓下,但係都環境都算乾淨, 又有電視睇下
屯門新綠茵廚房
| 餐廳分店 | 新綠茵廚房 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 24632103 |
| 餐單 Menu | 港式,咖啡店, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
新綠茵廚房訂位
新綠茵廚房位於屯門區，詳細地址是屯門石排頭路7號德雅工業中心C2號舖，餐廳寬敞座位數目共有30個。新綠茵廚房幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐新綠茵廚房餐單包括有港式,咖啡店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 24632103 查詢訂座。新綠茵廚房優惠
新綠茵廚房 評價 相片
今日返咗半日工,搭巴士入到屯門近大興邨就差唔多兩點鐘,附近有啲工廠大廈地下都有幾間茶餐廳,今次就去咗一間綠茵小廚食下午茶. 店舖細細但係估唔到佢個餐牌有好多嘢選擇,除咗下午茶餐廳外 ,仍然有大概有六款嘅午餐選擇.我哋未食午餐當然選擇炒粉麵飯做下午茶啦.今日呢我就選咗一碟上海粗炒,我兩個朋友呢就揀咗一碟雞粒炒飯,乾炒排骨米.我嗰碟 烏冬就好夠味,又唔會太油,啲瘦肉絲都有味道,配合啲洋蔥同埋蔥一齊炒,都覺得有啲鑊氣.碟炒飯啲滑蛋又唔會炒得過熟,飯又炒到一粒粒,味道都唔錯.另外碟炒米粉,就淡咗少少,但排骨就好夠味都值得一試.食店係雖然細細喺工廠大廈樓下,但係都環境都算乾淨, 又有電視睇下
當晚返到屯門，見個肚餓餓哋，所以就行去工廠區嗰邊嘅餐廳食飯，原本諗住去榮富食飯，可惜仲冇開門，唯有轉去綠茵，我當然叫番我嘅至愛椒鹽豬扒飯啦，阿姐服務周到，而且出品都好快，碟飯一嚟到我面前，賣相吸引，香味十足！豬扒肉質相當鬆軟，炸得非常香脆，而且再配上大量嘅紅辣椒絲、葱花及蒜頭，非常香口惹味，飯粒香軟，淋上秘製豉油，好味，好味！真心覺得呢度嘅椒鹽豬扒飯拍得住我食開嘅榮富，但論價錢綠茵較為可取，而且仲有例湯送，店內乾淨衛生，good
天氣悶熱，胃口不好，食湯飯是一個不錯的選擇。
但很多食店，湯飯只比大半碗飯，對我這類飯桶來說，差不多等於沒有食過。
而這食店完全沒有偷工減料，照比一碟飯你，實在難得的好選擇。
豆腐鯪魚肉湯飯 （$36）～ 豆腐大件，鯪魚肉分量夠多，湯底清甜；抵食又大件，食完也沒有太囗喝，以這價錢，其實真的不可要求太多，解喝又飽肚。
凍檸檬茶（+$4），解喝至愛。
一看到這家新餐廳名字就想到"綠草如茵"這四字詞彙,看看她能否帶給我們新鮮感或清新感??某個週日踏正黃昏六時致電餐廳,不足半小時內,年青小伙子已拿著兩大袋外賣送到門外,時間上也算得頗快。
只是接聽電話的似乎很生手,只是三個外賣也花了快五分鐘時間才搞清楚,要是繁忙時間的話,生意應該跑掉不少; 後來先後光顧數次, 無論接聽電話或送外賣的小伙子,也愈來愈及水準了。
中西湯是日例湯為紅青蘿蔔煲豬骨,可是沒湯渣可吃耶!湯底味道較鹹但有點兒青紅蘿蔔味道, 師傅也沒有太重手, 水準是ok的,只是中湯一般不很濃郁,較為清淡。
羅宋湯,紅彤彤湯底都是茄膏味道為主,一般的甘筍、椰菜、西芹、辣椒也煲得夠軟,只是前後幾次飲過紅湯,濃稠程度不一, 只是可以一飲的紅湯水準。
雙餸飯: 蒸鯇魚和銀魚仔蒸肉餅,這兩款我形容為"伯父餸"的蒸餸不是我的茶,飯盒裡的鯇魚件頭不少,以魚腩+魚頭組成,加上豉汁是伴飯佳品;肉餅扁扁的看來沒太多肥肉,小小銀魚仔份量不多的散落在肉餅裡,又是另一款伴飯佳品。
翠玉瓜雲耳鮮魷和咕嚕肉則"年青人"很多,咕嚕肉應是炸好肉排後澆上茄汁的簡單做法,因某些肉排是沾不上茄汁的。
肉排炸粉頗厚,而且不是剛炸好的,香脆程度不高, 排骨都連著白色軟骨,在軟淋豬肉中還有些軟骨可咬,可以訓練牙力; 茄汁其實沒有任何茄汁在內,只是花紅粉+糖醋煮成像錦鹵雲吞那種芡汁,但甜酸味道又不足,有點半天吊的感覺。
反而翠玉瓜應是剛剛炒起,顏色青翠之餘瓜肉軟中帶爽,增加蔬菜的前題下已可收貨,雲耳幾朵可是未夠爽口,鮮魷反而真的新鮮,雪白彈牙最為好吃。
由於首次水準不俗,第二次套餐再來一次翠玉瓜鮮魷,可惜水準跟首次竟是天和地,今次的翠玉瓜已黃得像節瓜,被芡汁浸著更為軟身,雪白鮮魷也變成黃黃的乾魷魚,相隔兩小時的餸菜相距真的那麼大!!已不像首次新鮮炒起的味道,可惜。
麵醬蒸排骨就是麵豉醬, 水漾漾只有寥寥幾粒麵豉的醬汁味道根本不濃,也沒有加入酸梅令味道更有變化,所用排骨不但肉少而肉質也很淋,無論味道及排骨也很一般; 上手泰菜的紅咖喱味道還可,轉手後的紅咖喱牛腩即時變得不夠正宗,味道有點紅咖喱影子但卻像溝淡了,味道不夠濃更不夠香,牛腩幾件不太肥還可咬開,反而配菜薯仔還好,粉軟軟的比牛腩更好;苦瓜炆排骨的苦瓜炆得軟軟但顏色卻變得有點黃,排骨雪味頗重,解凍工夫做得不好,可惜調味沒好好將短處收藏,這款餸菜真的不好吃。
自己的西芹雞柳配豉汁蒸鳳爪排骨; 西芹應是煮了好一陣子了,本應爽脆的西芹已變成較軟和有出水現像,我只要其纖維好了;雞柳像雞胸肉切絲而不是一般的以雞腿作雞絲, 沒連皮的雞柳只餘粗糙肉質, 而且又沒多調味或以蛋白令其更滑,結果就是雞肉不滑又沒味,好健康餐的感覺;排骨肉質跟大人那款一樣差,但豆豉汁今次就幫了少許忙,將其有雪味的缺點去掉一些,一隻鳳爪切成幾部份煮得骨肉分離,看來很多其實不多嚕。
其他飯麵:雜會炒麵一客, 雜會材料真的蠻豐富:大條菜心、肉片、鮮魷、叉燒、燒肉和新鮮大蝦仁! 魷魚跟雙餸飯的一樣新鮮, 吃來彈牙新鮮; 肉片叉燒水準可以,燒肉是燒腩部份,只欠香脆燒豬皮;大條菜心新鮮還有點菜甜;大蝦仁白裡透紅, 吃到有鮮蝦味,是新鮮蝦肉不是冷藏玻璃蝦, 讚! 麵條炸香後再澆上芡汁材料, 有芡汁那邊吸收味道後較柔軟, 炸香那邊卜卜脆很香口,這個炒麵真不錯!另一次再點雜會炒麵卻換了炒法, 上次以炸香麵餅澆上芡汁的造法,今次卻以豉油皇炒麵手法泡製, 以豉油炒過的麵條沒有炸香的脆身,但又有另一種香軟風味, 材料都是叉燒燒肉蝦仁,但今次的蝦肉卻大縮水,上次是大大隻鮮蝦仁,今次變了小型雪蝦仔,大大跌watt!焗豬扒飯有兩塊大豬扒,肉質有點嚼勁但不是硬實,以肉質不太鬆化情況,應沒加太多梳打粉之流,蠻不錯的豬扒水準,茄汁鮮紅稠身, 味道甜中帶酸,連不太吃西式飯的大人也覺得蠻不錯,不過相比美詩出品又尚欠一點水準。
白飯以蛋花炒成炒飯, 米飯較軟的吸收了炒飯時和豬扒的油份, 夠香但稍油多,但配合豬扒後又是欲罷不能的全部掃光。
雲吞湯米的三粒雲吞意外的好大粒, 每粒雲吞裡也有豬肉及大蝦仁,這些如第一次炒麵裡的大蝦仁,又大又爽才是好吃嘛, 雲吞材料不錯但味道只算不太特別,都以份量大取勝;所配湯頭也沒特別,簡單的上湯加幾粒蔥花水準,沒有什麼大地魚的特別香氣啦。
餐廳主打之一海南雞飯,油飯淺黃色有淡淡椰香,飯粒較軟身但不太油,吃到有微鹹味道,只是雞油香不足,可以做得更香濃的; 雞肉大都是雞脊,結果全歸大人所用,除了雞脊只有兩小件雞腿,雞肉真的沒味道,肉質也很淋,連雞腿都不好吃的雞,水準真的不佳;墊底有一堆炸花生及酸蘿蔔,反而花生浸了雞汁後仍保持鹹脆,酸蘿蔔脆身酸甜,用來伴雞油飯比用雞更妙;另一邊的白菜仔爽脆有餘,但新鮮度一般, 這份白菜仔應該死了2天或以上。
最有趣是海南雞飯沒有三色醬汁, 只有包裝薑茸及一盒泰式雞醬,怎也不可當正宗來看待了。
飲品:凍檸檬茶沖得一杯較甜一杯較澀, 茶色看來夠深夠濃, 以凍檸茶來說就濃味了一點,但以這種濃度來沖奶茶就應該會很夠濃郁,結果自行混合後,味道就變得平均一點了。
熱奶茶花奶份量也是兩杯不同,茶頗夠濃郁但茶香不高, 少奶版本更加濃,睡眠不足者佳品。
總括而言, 這家餐廳食物水準無論廚房或水吧也很不穩定, 時好時壞的很難捉摸, 結果還是給予不到驚喜感覺。
您對於屯門餐廳「新綠茵廚房」有何comment？
新綠茵廚房餐廳詳細資料：
- 新綠茵廚房地址: 屯門石排頭路7號德雅工業中心C2號舖 新綠茵廚房, Shop C2, Delya Industrial Centre,7 Shek Pai Tau Rd., Tuen Mun
- 新綠茵廚房電話: 24632103
- 新綠茵廚房價錢: $50以下
- 分類: 港式,咖啡店,
- 座位: 30
- 付款: 現金
- FB專頁: 新綠茵廚房 Facebook
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為減低冠狀病毒病在百利軒點心火鍋專門店內有任何傳播的風險，百利軒點心火鍋專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳百利軒點心火鍋專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，百利軒點心火鍋專門店同時建議採取以下措施*百利軒點心火鍋專門店 黃, 百利軒點心火鍋專門店 藍, (百利軒點心火鍋專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新綠茵廚房在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新綠茵廚房應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新綠茵廚房建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新綠茵廚房餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳