茶匠 清水一芳園 屯門
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茶匠 清水一芳園推介
來自京都的品牌，主打日式卷蛋，以抹茶味最受歡迎。
屯門茶匠 清水一芳園
| 餐廳分店 | 茶匠 清水一芳園 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,甜品,糖水, |
| 人氣指數 | 411 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
茶匠 清水一芳園訂位
茶匠 清水一芳園位於屯門區，詳細地址是屯門屯隆街3號屯門市廣場地下大堂2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。茶匠 清水一芳園幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐茶匠 清水一芳園餐單包括有日本菜,甜品/糖水等美食，付款方式有現金付款。茶匠 清水一芳園優惠
茶匠 清水一芳園 評價 相片
在丸久小山園事件鬧得沸揚揚之際，「直營店」這名詞便變得敏感起來。
曾打算前往朝聖卻碰了門釘，及後風聞出品水準不佳，再加上事件影響，對這類聲稱直營的新店已起了戒心。
遠在丸久小山園事件發生之前，已拜訪了這家清水一芳園，慶幸的是甜點水準不賴，也是如假包換的特許經營店。
清水一芳園名氣遠不及丸久小山園，但確是的有71年歷史的京都甜點老店，而香港店是以特許經營方式營運，產品都是由京都空運直送。
既是特許經營的關係，甜點便不會像京都本店般齊全，屯門店跟沙田店一樣以櫃位形式經營，供應的甜點款式貴精不貴多，分別有厥餅、大福、丸子、和果子和蛋糕。
這一類和風甜點保質期不到三天，也只有清水一芳園一類的直營店，才能把這份和風原味帶回香港。
因此，當在屯市一角發現清水一芳園時，實在教喜歡和風甜點的我興奮不已。
店方的名物是抹茶味厥餅，原材料由日本直送，再在店內切塊，並拌以抹茶粉便成。
一盒綠茶厥餅200g售$50，一人獨享是剛好的份量。
厥餅的水準未必能及京都現做的好，厥餅未有厚厚的沾上抹茶粉，抹茶粉茶甘偏幽香，回甘不俗，但茶粉可以再多放一點。
厥餅水靈靈、軟滋滋的，入口清甜，就是稍微硬身一點，無論茶香或口感都合符預期，能隨時隨地吃到美味的厥餅，即使不是完美演繹也無妨了。
和果子方面，虛有其表的三色丸子，還不及小豆餅帶來的驚喜。
三色丸子($25)有可愛的賣相，但其實就是糯米圓子而已，口感相當煙靱，食味卻單調得很，只有綠色的圓子帶淡淡的艾草香，相信醬油丸子會是更好的選擇。
平平無奇小豆餅($25)，卻最能展現和果子的美好。
混有紅豆的糯米外表被紅豆蓉包裹着，外皮倒變成了內餡，正是將傳統大福來個巔覆。
綿綿的紅豆蓉甜美得很，糯米團子煙靱軟糯，這豆大福讓我找回懷念的味道。
店方的另一名物是卷蛋，表現卻最讓人失望。
這兒的蛋卷按京都配方於香港工場製作，抹茶蛋卷($30)是典型的和風蛋卷造型，中間是紅豆蓉伴以抹茶忌廉，外層裹上抹茶蛋糕。
先是蛋糕表層略帶乾澀，軟綿不足， 中層雖有甜美的紅豆蓉，抹茶忌廉卻打得鬆散，也許是蛋糕新鮮度不足，也許是蛋卷的質素本當如此。
巧克力蛋卷($30)同樣是不夠軟綿，中層忌廉巧克力味淡薄，就價位而且該有更好的選擇。
值得一讚的是服務，店員們會作主動介紹，包裝亦仔細妥貼。
這清水一芳園就近在咫尺，和果子、厥餅出品亦稱心合意，相信不久的將來還是會再訪的。
在香港同樣可以食到好味日本出品Cake。
店員好nice, 店鋪裝飾平易近人，好整潔，其價錢合理。
今次試食左以下幾款cake的次序:1)抹茶味卷，係我的最愛，因為本人是抹茶控。
抹茶味香濃的cream當中同時有清甜的紅豆蓉。
蛋糕散發濃厚的抹茶味，其質感好實在，口感一流。
2)北海道牛奶卷， cream的牛奶味非常濃郁當中帶有奶的自然甜度，非常好味。
蛋糕比抹茶卷軟， 所以口感好流， 其實都係好好食。
3) 北海道牛奶Chocolate 卷，cream 好味料好足夠。
蛋糕面上散滿chocolate 粉，好香，甜度好到位，可以一口氣食哂頭兩件cake 後再食佢都會覺得佢好食。
4) 泡芙: 有北海道牛奶味同抹茶味兩種。
泡芙皮好鬆脆，重有一層薄薄的脆糖。
當中的cream涵真係好好味同足料到無朋友呀！5)芝士蛋糕 : 同樣係有北海道牛奶味同抹茶味兩種。
底部的芝士層好濃厚，但不會蓋過其上層的牛奶或抹茶蛋糕布丁層，真係好好好食。
總結每款口味的cake都好味到令人食唔停口，下次一定再來買。
另外還有其他 日本出品的小食同花茶，下次都會買番去試下。
太好了，屯門有清水一芳園了！今天去到屯門店，其實食品及服務質素都保持了！ 只是人沒有沙田多反而給我時間慢慢看！ 買了抺茶卷、牛奶卷和抺茶蕨餅，味道很好👍！下次會試一下他的芝士蛋糕及出名的日本茶包
之前行開沙田見到有一芳園，估唔到連屯門都開左分店。
本身我係一個抹茶控，見到抹茶嘅野當然一定要試啦！可惜太夜去已經冇晒抹茶卷蛋，唯有食住個抹茶芝士蛋糕($30)先，蛋糕上面有一層抹茶粉，之後係一層芝士，最底果層先至係抹茶芝士，有多種層次，抹茶味真係好濃，食落都好滑，因為坊間有啲講係抹茶，但食落唔會係個回事，但一芳園都算係其中一間可以做到好好。
食唔到抹茶卷蛋，唯有試埋另一款北海道牛奶卷($30)，中間一大pat cream, 望見都覺得飽，但食完第一啖停唔到，個cream堅係好香滑，好有牛奶味，完全唔覺得膩，好快就KO晒成舊，搞到好有罪惡感下次一定要食埋個抹茶卷，店員話個蕨餅係代表作，可惜太飽，留返下次跟抹茶卷一齊先再試價錢方面$30一件蛋糕就稍為貴左少少。
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茶匠 清水一芳園餐廳詳細資料：
- 茶匠 清水一芳園地址: 屯門屯隆街3號屯門市廣場地下大堂2號舖 茶匠 清水一芳園, Shop2, G/ F, Tuen Mun Town Plaza,3 Tuen Lung Street, Tuen Mun
- 茶匠 清水一芳園電話:
- 茶匠 清水一芳園價錢: $50以下
- 分類: 日本菜,甜品,糖水,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 茶匠 清水一芳園 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在全發燒臘內有任何傳播的風險，全發燒臘在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳全發燒臘除了遵守預防及控制疾病的相關規例，全發燒臘同時建議採取以下措施*全發燒臘 黃, 全發燒臘 藍, (全發燒臘 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
茶匠 清水一芳園在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內茶匠 清水一芳園應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳茶匠 清水一芳園建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
茶匠 清水一芳園餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳