九如坊 新馬路
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九如坊推介
一直對木糠布甸都有鍾情開既我... 見OPENRICE大家對九如坊的評價唔錯,所以就決定黎試試最賣得的焗鴨飯和木糠布甸!先黎上枱既係木糠布甸,望落原來都幾大份!食落就更加不得了!!!! 真係好creamy 好好食!! 從未食過咁好食既木糠布甸!!!雖然$68係有點兒貴, 但仍然值得一試!!! 另外焗鴨飯仍是水準之作! 飯入面有鴨肉, 飯更有瓦煲焗過的味道!!! 食左兩樣野合共$268 , 如果真係想食飽又平既話我建議黎呢間..大家可以好似試下我咁,沿途食多少少野墊底再黎食呢2樣野!
新馬路九如坊
| 餐廳分店 | 九如坊 |
|---|---|
| 地區 | 新馬路 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 葡國菜,海鮮,西餐廳, |
| 人氣指數 | 682 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
九如坊訂位
九如坊位於新馬路區，詳細地址是新馬路板樟堂巷3號樂華花園地下B舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。九如坊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐九如坊餐單包括有葡國菜,海鮮,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,JCB付款。九如坊優惠
九如坊 評價 相片
一直對木糠布甸都有鍾情開既我... 見OPENRICE大家對九如坊的評價唔錯,所以就決定黎試試最賣得的焗鴨飯和木糠布甸!先黎上枱既係木糠布甸,望落原來都幾大份!食落就更加不得了!!!! 真係好creamy 好好食!! 從未食過咁好食既木糠布甸!!!雖然$68係有點兒貴, 但仍然值得一試!!! 另外焗鴨飯仍是水準之作! 飯入面有鴨肉, 飯更有瓦煲焗過的味道!!! 食左兩樣野合共$268 , 如果真係想食飽又平既話我建議黎呢間..大家可以好似試下我咁,沿途食多少少野墊底再黎食呢2樣野!
同家人一齊來到澳門, 友人地胆,帶我地試了正宗葡菜午餐 蒜茸包,麥包(送) 送的麥包好好味, 好有麵粉香味龍蝦湯 好濃, 龍蝦味好香燒牛肋骨 肥瘦適中, 燒得好香, 帶少少un un地,非常好味咸牛利 份量好少, 入口有咸香,好唸薯絲炒馬介休 好特別, 有些是薯仔炒,有些係炸, 混埋一齊,口感不錯燴牛膝 好唸, 有少少番茄酸味.莞茜蚊豬手肉 好清的一度菜, 估五到反而好好味, 豬味有d爽口, d肉有d唸, 配合埋莞茜的香味,不會似港式,一味找d麵豉來蓋d豬手味, 可能港式係雪豬手燴羊膝 同燴牛膝同味, 只係換左羊,有d so西洋咸蝦炒飯 好香口,好乾身燒魚 好香
哇！我們真是歷盡千辛萬苦，嘔心瀝血，才找這間聞名已久的葡國餐廳！這間餐廳實在不好找它是位於新馬路板樟堂旁邊轉入去的小巷，如果不是事前做足功課，恐怕我們是不會找上它的經過多番轉折，來到這間餐廳已經8時多，幸好人不算太多，很快就安排我們樓上的雅坐。
（其實他們有在室外設置坐位，不過當日實在太熱了，我們還是等室內的吧！）餐廳內彌漫著傳統葡國菜的香氣，令我們都不禁食指大動！趕快落order 吧！ 這裡有幾款必試的菜式！第一樣是 "焗鴨飯" , 可惜我們來遲了一步，它早已售罄 所以如果要試的話還是早點去吧！第二樣是焗蛋白菠菜蓉根本就是菠菜味的souffle!外層軟軟韌韌，內裡的口感像是燉蛋，吃下去微微滲出咸咸的蛋白味，又特別，又好味！第三樣是"馬介休球"馬介休和薯蓉一起炸至外層鬆脆，起初我以為會像平時吃開的馬介休菜式般咸，但這道菜卻以鮮味取代了，實在令我刮目相看。
趁熱吃！第四樣是非州雞見大家都讚，便即管去試一試。
不知是不是期望太大，它沒有我想像中好吃味道有點過咸，肉質有點兒鞋口，而且份量又小⋯⋯最後一樣當然就是澳門著名的"木糠布丁"啦！看一看menu, wow~ 成＄66一件，都幾驚人bo件野上到黎仲驚人，得一個3角形咋！ 點解D人好似影得甘大件甘既？吃了一口，味道，口感 完全值回票價！ 入口即融，木糠和cream的比例完美，不會整個口都是餅碎，D cream 幼滑得來又不甜膩，Perfect!!!! 多貴都抵！
上一次去澳門，在九如坊葡國餐廳嚐到了非常美味的焗鴨飯，令人回味無窮。
舊地重遊，又怎可以錯過 Encore 的機會？這一次，依然是兩個人，依舊好好彩不用等位。
除了必點的焗鴨飯，我們還點了一個湯、一個前菜、一個甜品。
薯蓉青菜湯用香滑薯蓉泡製，軟熟香滑，融入菜絲令湯變得更清和爽，是一客不俗的餐湯。
鹹味的梳乎里你試過未？用馬介休做的梳乎里，正正就擁有較濃重的鹹味。
撥開鬆化的外層，一匙一匙把內裡重味的餡料放進口中，感覺幾特別，但大概不是人人喜歡。
個人而言，我還是比較喜歡食傳統的甜味梳乎里。
因為焗鴨飯太好食，所以不能不 Encore！飯面舖了幾片誘人的肉腸。
而鴨肉絲釀在飯裡，焗至香噴噴，米飯滲入了肉汁和肉香。
想起當日第一次食這個飯的記憶，真是垂涎三呎。
但可惜，今天退步了。
肉汁不夠，所以米飯較乾身，香味和肉味當然也失色了；另一樣敗筆是飯的溫熱程度不均勻。
雖然未至難食，但找不回當日的感覺，令人好生失望。
曾聽說九如坊最出名的，不是焗鴨飯，而是木糠布甸。
上一次食不到，是一個遺憾。
今次終於試到，的確幾好食，相當軟滑，入口即溶。
但未至於好好食的地步。
接近 $70 元的價格，價格亦偏貴。
對於未能重溫上一次的焗鴨飯的美味，有些失望。
但整體質素是可以接受的。
不過，考慮到它的價格，以及焗鴨飯帶來的失望，相信短期內不會再光顧。
店內環境好靚 好有葡國的感覺今次會去「九如坊」食野完全係為了木糠布甸同埋焗鴨飯焗鴨飯: 即叫即焗 好好味朋友真係無介紹錯 飯香都有焗鴨肉的味道馬介休: 印象中好似大約70元但得兩粒馬介休 完全唔抵 同埋味道屬於一般 無咩特別木糠布甸: 其實都幾大件下兩個人share食都夠 夠奶味夠凍 口感好好 正!!雖然食物係好食 但價錢真係好貴
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九如坊餐廳詳細資料：
- 九如坊地址: 新馬路板樟堂巷3號樂華花園地下B舖 Restaurante Platao, G/ F Block B, Jardim Lok Wa, Travessa S, Avenidade Almeida Ribeiro
- 九如坊電話:
- 九如坊價錢: $50以下
- 分類: 葡國菜,海鮮,西餐廳,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,JCB
- FB專頁: 九如坊 Facebook
更多九如坊相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在瑞兆內有任何傳播的風險，瑞兆在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳瑞兆除了遵守預防及控制疾病的相關規例，瑞兆同時建議採取以下措施*瑞兆 黃, 瑞兆 藍, (瑞兆 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
九如坊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內九如坊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳九如坊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
九如坊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳