串爆 旺角
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串爆推介
廣華街的"串爆"門外，每次路過都排長龍。以麻辣串串出名，有麻辣串串的放題，而且價錢不貴，在15:3019:15 時段內，任食兩小時，每位$128,加$30任飲品任飲，今天放假，一於約朋友去辣個夠。特價時段去，記得要預先訂枱啊！串串選擇很多，還有風味小吃，麻辣湯麵類，飲品可選擇是否加$30任飲，包括啤酒類。如果飲得不多，只點一瓶飲料也夠的話，就不用加任飲了。我們先點了咸柑桔飲品預備解辣，涼拌小食和滷水小食很快就上桌，因為已預先準備好，串串則是即點即製，要稍候一會，我們 的串串湯底揀了中辣。麻辣串串的精髓在於湯底， 我們周圍找辣吃的人，覺得這間味道算是最正宗，因為是老闆特地在成都訂的材料，有香葉、草果、桂皮、丁香、紅辣椒、印度椒等， 加了豬骨雞骨等煮15小時而成。用見到堆滿竹籤的大湯碗實在興奮！其實每串都是一塊餸菜而已，吃過喜歡再返點，兩小時讓你吃個夠！ 不過感覺中辣也不算很辣，只是小辣程度覺得下次可以點大辣。而麻辣香味得很足夠，聞到也流口水了。我比較喜歡吃菜類和鹵水的串串，因為能夠吸收湯底的味道，而鹵水串串本來已炆得很入味，加麻辣湯更加好吃。萵筍的質地夠爽口多汁；海帶可以下火清腸； 雞翼尖炆得入味又夠淋，必試；鴨舌在湯裡煮得非常入味，可比美台灣買鹵水鴨舌，除了辣味，還有香味和湯汁的鹹味，很推介！另外，麻辣串串吃丸類也幾特別，切成半粒，味道更入味， 花枝丸裏面還有爽口的魷魚粒粒，牛筋丸也打得非常爽口，推介。 雞珍即是雞腎， 在麻辣湯裡煮完，爽口又辣得過癮！ 麻辣肥腸麵，即豬大腸，這個也推介，份量不算多，一碗只是小碗份量，肥腸真的要試試， 鹵水得非常入味，炆得夠淋，越吃越香，因為和麻辣串串的湯底有點不同，湯底更香帶咸味， 麵條煙韌，我連湯也喝掉。小吃有我最喜愛的蒜泥青瓜、麻辣雲耳、麻辣無骨鳳爪，覺得小吃的辣度比串串更辣，吃得很過癮，而且很入味，特別推介蒜泥青瓜，麻油味十分香，不辣，但蒜泥份量充足，青瓜又新鮮，我吃了三碟！無骨鳳爪辣味夠，又爽又清涼，一定要試！麻辣雲耳，有陳醋涼拌過，酸辣感覺，夏日開胃之選。最後來一碗成都冰粉，就是透明的涼粉，加糖水和乾果，乾果很隨意的，這裏就用了提子乾、山楂和芝麻，吃下冰粉像啫喱般，滑嘟嘟，冰凍又消暑。而且可解辣，非常好吃，放題的好處就是任吃，我又吃了三碗！喜歡這裏的麻辣口味，很正宗，今次稍嫌串串湯底不夠辣，下次要吃大辣呢！最重要是性價比高，每位$128已經可以任食，完全吃回本！
旺角串爆
| 餐廳分店 | 串爆 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 23381339 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川, |
| 人氣指數 | 445 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
串爆訂位
串爆位於旺角區，詳細地址是旺角廣華街2-20號翠園大樓地下2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。串爆幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐串爆餐單包括有川菜,(四川)等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23381339 查詢訂座。串爆優惠
串爆 評價 相片
廣華街的"串爆"門外，每次路過都排長龍。
以麻辣串串出名，有麻辣串串的放題，而且價錢不貴，在15:3019:15 時段內，任食兩小時，每位$128,加$30任飲品任飲，今天放假，一於約朋友去辣個夠。
特價時段去，記得要預先訂枱啊！串串選擇很多，還有風味小吃，麻辣湯麵類，飲品可選擇是否加$30任飲，包括啤酒類。
如果飲得不多，只點一瓶飲料也夠的話，就不用加任飲了。
我們先點了咸柑桔飲品預備解辣，涼拌小食和滷水小食很快就上桌，因為已預先準備好，串串則是即點即製，要稍候一會，我們 的串串湯底揀了中辣。
麻辣串串的精髓在於湯底， 我們周圍找辣吃的人，覺得這間味道算是最正宗，因為是老闆特地在成都訂的材料，有香葉、草果、桂皮、丁香、紅辣椒、印度椒等， 加了豬骨雞骨等煮15小時而成。
用見到堆滿竹籤的大湯碗實在興奮！其實每串都是一塊餸菜而已，吃過喜歡再返點，兩小時讓你吃個夠！ 不過感覺中辣也不算很辣，只是小辣程度覺得下次可以點大辣。
而麻辣香味得很足夠，聞到也流口水了。
我比較喜歡吃菜類和鹵水的串串，因為能夠吸收湯底的味道，而鹵水串串本來已炆得很入味，加麻辣湯更加好吃。
萵筍的質地夠爽口多汁；海帶可以下火清腸； 雞翼尖炆得入味又夠淋，必試；鴨舌在湯裡煮得非常入味，可比美台灣買鹵水鴨舌，除了辣味，還有香味和湯汁的鹹味，很推介！另外，麻辣串串吃丸類也幾特別，切成半粒，味道更入味， 花枝丸裏面還有爽口的魷魚粒粒，牛筋丸也打得非常爽口，推介。
雞珍即是雞腎， 在麻辣湯裡煮完，爽口又辣得過癮！ 麻辣肥腸麵，即豬大腸，這個也推介，份量不算多，一碗只是小碗份量，肥腸真的要試試， 鹵水得非常入味，炆得夠淋，越吃越香，因為和麻辣串串的湯底有點不同，湯底更香帶咸味， 麵條煙韌，我連湯也喝掉。
小吃有我最喜愛的蒜泥青瓜、麻辣雲耳、麻辣無骨鳳爪，覺得小吃的辣度比串串更辣，吃得很過癮，而且很入味，特別推介蒜泥青瓜，麻油味十分香，不辣，但蒜泥份量充足，青瓜又新鮮，我吃了三碟！無骨鳳爪辣味夠，又爽又清涼，一定要試！麻辣雲耳，有陳醋涼拌過，酸辣感覺，夏日開胃之選。
最後來一碗成都冰粉，就是透明的涼粉，加糖水和乾果，乾果很隨意的，這裏就用了提子乾、山楂和芝麻，吃下冰粉像啫喱般，滑嘟嘟，冰凍又消暑。
而且可解辣，非常好吃，放題的好處就是任吃，我又吃了三碗！喜歡這裏的麻辣口味，很正宗，今次稍嫌串串湯底不夠辣，下次要吃大辣呢！最重要是性價比高，每位$128已經可以任食，完全吃回本！
餐廳：串爆 (旺角)地址：旺角廣華街220號翠園大樓地下2號舖唔知你有無食過串串火鍋呢🍢？呢種用竹籤插住食物再浸入湯鍋入面，一串一串吉住黎食嘅食法慢慢開始係香港流行🍡，亦愈開愈多相類近嘅店今次去到旺角廣華街嘅串爆食串串放題😋，即刻睇下有咩食先😎，7:15pm前埋單就$128加一食兩個鐘，加$30有野飲任飲，可樂、豆漿少不了，仲可以叫啤酒架🍻辣度有5️⃣個選擇，唔食得辣嘅人仲可以揀唔辣嘅豬骨湯底，問左店員話最多人揀中辣，所以我就一於試下佢地中間程度嘅中辣🌶，辣得幾過癮😆，食落口先係辣嘅香味同熱辣辣感覺，之後就慢慢感受到麻嘅滋味👅（我就覺得下次可以挑戰下大辣），如果個辣度太勁或者唔夠喉仲可以換過個湯底添串串食物有40款，特別推介下佢地嘅雞軟骨，入口爽脆，可以過下口癮😁，另外呢到嘅厚百頁（牛柏葉）都幾彈牙入味，可以順便一嚐熱辣辣湯底嘅精華🤩除左串串之外仲有9款小食同5款粉麵🍜，白飯都有得叫🍚，香辣無骨鳳爪係另一個必叫之選😍，醃得好香好好食，仲要真係無骨架，愛辣之人一定會愛上❤️順帶一題呢到上野食嘅速度都幾快👍🏼，叫完轉過頭就有，係串串可能每轉要等510分鐘左右，算幾抵食
吾知大家食過四川嘅麻辣串燒未呢？仲記得自己好耐之前喺上海實習過，機緣巧合之下喺戈度食過四川嘅串燒，一直都念念不忘。
但係香港確實冇乜四川嘅串燒可以食，極其量係有好多港式嘅燒烤，自己都試過好多間，到最近發現喺旺角廣華街一帶有一間食川菜嘅串燒，真係幾正終於有機會重拾嗰份回憶。
店名真系夠曬特別，叫「串爆」，唔知啲人係咪真係咁串？餐廳晚上以串燒放題為主，港式串燒就食得多啦，但串燒放題真係好少食，放題都可以話係依幾年嘅潮流，用一個價錢就可以不停食自己想食嘅嘢，真係會好滿足佢啲食物種類都唔少啊，蔬菜、丸類、肉類等等嘅都有。
仲有幾款風味小食，當然都係任食㗎。
揭到餐牌另一頁系粉麵類同埋飲品類，粉麵可以揀麻辣或者豬骨湯底。
食正餐之前就梗係食啲小食頂吓肚先，分別叫咗滷水雞翼尖、香辣無骨鳳爪、棒棒雞同埋蒜泥青瓜。
滷水雞翼尖嘅滷水味好濃郁，簡單啲黎講就系好入味，啲皮都好嫩滑。
棒棒雞算係幾款小食入面比較啱我食嘅，食落口其實就好似手撕雞配胡麻醬咁，啲雞肉比較結實，加埋胡麻醬幾好食，甜甜地又唔會太漏。
蒜泥手拍青瓜嘅蒜蓉味都幾明顯，青瓜就夠爽口。
佢成堆咁黎，要一串串咁影就影吾到了🙈唯有用呢個視角啦。
叫嘅野都幾多，有五花肉、雞柳、花枝丸、魚片頭、鴨舌、牛肉等等。
五花肉都幾林，索咗啲汁比人感覺好入味，不過入味得黎好似系有點偏鹹🙊雞柳啖啖肉咁都幾正喎，質感嫩滑。
花枝丸真心好食！冇諗過花枝丸同辣汁原來先系最match，爽口又煙韌。
魚片頭佢切到一細條咁幾易咬，魚味濃郁。
自己系薯仔控，黎到呢度當然都不忘叫薯仔食啦，不過呢度就吾系叫薯仔，叫「魔芋」。
個樣又幾得意，一片片咁有啲似薯片🤣平時戈啲薯仔食落口系軟林林咁，呢度嘅系爽口嘅。
呢度唯一一款甜品系成都老冰粉，真系好似未食過成都冰粉，隻色好鬼搶眼~但食落口原來冇乜味🙊個人覺得最主要系用黎解膩同埋解辣。
要在旺角覓食，廣華街會是一個好選擇，兩邊街都開滿了形形色色的餐廳，其中一間門外有小人龍，而且室內坐滿食客，感覺好吃，原來是在北方常吃到的麻辣串串，忍不住想一試。
「黃金放題每位 $168（有風味小食、湯麵、串串，任飲就每位+$30」。
排了半小時左右便入座。
地方小小，十分繁忙，但職員反應還算快，上菜都有效率。
風味小食任食，先點了幾款，拍青瓜、鍾水餃、麻辣豬紅、雞翼尖，都很入味。
青瓜有點小咸；鍾水餃即是紅油炒手，不錯；豬紅入味不鬆散；雞翼尖味道似是蠔油。
湯麵任食，點了碗酸菜豬肚麵，好不錯呢！麵條有彈性，酸菜很提味。
吃麻辣，所以加了$30任飲飲品，點了竹蔗茅根、咸柑桔和夏枯草，都是樽裝比較衛生。
選湯底，可以一人一鍋，可辣可不辣，我們就點了各一，當然最後還是覺得麻辣好吃。
主角 串串選擇多樣，我們差不多點都點上了，例如成都小香腸、肥腸、雞胗、牛肉、雞軟骨、鴨舌、牛筋丸、花之苑、貢丸、魚片頭、魚皮餃、芝士腸、餐肉、金菇腐皮卷、海帶、西蘭花、娃娃菜、白蘿蔔、蓮藕和魔芋。
很多都切成薄片，所以吸味又不會令人太飽滯。
最後還點了冰粉！冰冰涼涼的寒天很清暑，而且還加上青提子乾和山渣，更加解辣解膩呢！
初初以為呢間串爆係食串燒，點知入到黎原來有驚喜！原來呢間位於油麻地廣華街既「串爆」，係食久仰大名、係大灣區好出名、偏偏而家無得返去食既麻．辣．燙！我就食午市，128任食，加30可任似鴻福堂野飲。
野食都好多choice，有主食麻辣燙，又有好多唔同既成都小食，仲有甜品添。
首先黎個棒棒雞，其實係類似麻醬手撕雞，我諗唔洗多講大家都知呢個組合幾咁perfect match!第一輪我地叫左BB辣，話就話係成都野，但BB辣其實都可接受到。
值得一提既係菇類同豆卜，勁吸湯底，完全食得出呢碗野時精髓！食得多湯底難免都會覺得辣，店員見到我汗流浹背咁款就幫我叫左個甜品：成都冰粉。
呢碗野甜甜地，冰粉滑嘟嘟咁好得意。
如果可以再冰啲就好啦！食完辣湯底咁好食，我忍唔住叫埋個「唔辣」既豬骨湯底，但其實都係有啲胡椒辣。
今次我叫左五花腩，唔知係湯底定五花腩有啲黑椒，食落有少少辣，但相當好食！如果叫我兩個湯底揀一個，我呢啲唔食得辣既會揀呢個豬骨湯，好濃郁！所以怕辣既朋友都可以黎試！
您對於旺角餐廳「串爆」有何comment？
串爆餐廳詳細資料：
- 串爆地址: 旺角廣華街2-20號翠園大樓地下2號舖 串爆, Shop2, G/ F, Tsui Yuen Mansion,2-20 Kwong Wa Street, Mong Kok
- 串爆電話: 23381339
- 串爆價錢: $101-200
- 分類: 川菜,四川,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 串爆 Facebook
更多串爆相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在好燒味內有任何傳播的風險，好燒味在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳好燒味除了遵守預防及控制疾病的相關規例，好燒味同時建議採取以下措施*好燒味 黃, 好燒味 藍, (好燒味 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
串爆在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內串爆應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳串爆建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
串爆餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳