通記麵食專家 旺角
地址: 旺角通菜街89號地下
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通記麵食專家推介
店舖不大起眼的麵店，其出品的豬手、鳳爪等麵食質素卻不俗，配料份量多，吃得滿足。
旺角通記麵食專家
| 餐廳分店 | 通記麵食專家 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 23900121 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 593 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
通記麵食專家訂位
通記麵食專家位於旺角區，詳細地址是旺角通菜街89號地下，餐廳寬敞座位數目共有40個。通記麵食專家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐通記麵食專家餐單包括有港式,粉麵/米線,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23900121 查詢訂座。通記麵食專家優惠
通記麵食專家 評價 相片
這是一間老麵店，已經幫襯過好多次，食物和服務都很好，舊式裝修，今日又引起，回味傳統港式麵食。
牛孖筋河粉$55牛孖筋份量好足夠，含豐富的膠原蛋白質，對關節同皮膚都好😆。
牛孖筋入味夠腍，彈牙爽口，件件厚身大舊有口感。
河粉幼滑，腩湯甜美可口，飲完唔會口渴。
🔥鍾意食辣嘅朋友一定要試佢自家製嘅辣椒油，我呢到落咗半茶匙，已經辣到飛起，情況係由咀唇辣到入喉嚨。
蠔油芥蘭$15芥蘭翠綠甜美，清脆爽口，超好味👍。
我要準時收工，獲獲唔收工唔開會，收工係我私人時間黎架！全晚行程取消，淨係夠時間剪頭髮！婆婆拖地都好兇狠喎，不停掃人腳掃檯腳，我差一點就笑出黎喇，嘩哈哈！明明坐低時得小貓三四隻食客，轉眼不到 5 分鐘幾乎坐滿，您地唔好跟住我啦！無人敢埋黎同我搭檯。
忌廉汽水，有趣地全場都飲忌廉，通記指定汽水嗎？臨埋單前終於有個白色肥仔飲可樂。
沒有大支裝，好事成雙！操完拳非常頸渴，坐低一啖已飲掉一支。
蠔油菜芯，老闆是否自己種菜架？芥蘭生菜就連菜芯都爽甜至極，嫩嫩多汁水潤，熱燙燙食到完全停不下來。
紫菜八寶麵走蔥，雲吞、魚蛋、片頭、魚片、牛丸、肉丸、魚皮餃、墨魚丸！全部甜嫩滑鮮甜美可口，無法挑剔。
柱侯牛筋腩河，唔係我大食，怪您過份細碗，好事成雙最少嘆兩碗！柱侯牛筋腩撈粗走蔥，突然覺得同大埔魚滑味道質素一模一樣喎。
牛丸皇柱侯牛筋腩撈粗麵，招牌頂級牛丸皇無人能及，爽彈爆汁牛肉味醇美濃濃，牛丸皇堅多肉汁牛味濃略爽彈。
柱侯牛腩幾乎跟大埔魚滑一模一樣味道，而且鬆軟棉棉不乾硬又無渣，味道香甜濃厚。
牛筋膠黏滑棉大愛，膠膠滑滑兼爽口，爽爽牛筋膠黏牛筋。
牛腩入味鬆乾又無渣，清湯香甜可口。
粗麵充滿彈力，清湯平平無奇。
每一啖麵都沾滿杰杰的辣椒肉實在有點吃不消，好利害但十分喜歡！每口麵大啖吃漿住您的唇舌實在太辣。
蠔油芥蘭，矛得輸！到低芥蘭邊度出產架？自己去街市都買唔到爽嫩鮮甜多汁無渣，那來的品種？極重菜甜味，菜汁清香可口，爽嫩不粗不鞋，搭上鮮味蠔油更添生氣。
牛肚河，，金錢肚高質爽彈味濃，湯底濃郁甜美滷水甜美。
河粉滑溜彈彈，添埋激辣辣椒渣更香更辣，頂級辣椒油辣度直迫界限！滷肉伊麵，潮州叉燒鬆化彈牙，鬆軟綿密無渣美香甜，恰像日式叉燒，比日式叉燒更美味。
如不浸湯食撈麵味道會更突出，伊麵嚥韌夠爽口。
鳳爪牛丸皇粗麵，不是炸爪真係好，膠滑味濃甜甜。
牛丸皇食得到的粒粒脆脆，牛汁爆開勁彈。
我完全溶化了！勁隊 3 羹辣椒渣辣到頭痛，超辣！雲吞伊麵，清湯甜美，成碗倒落牛腩湯，爽滑嚥韌伊麵，雲吞結實不散，蝦爽肉甜，比多間雲吞專門店更好食。
牛肚柱侯牛筋腩撈麵，明明準時收工都上唔到小巴，連個天都要我去酒精治療！兩羹辣椒渣夠我濕，再加上坐係收銀機附近廚房位無風扇熱爆咯！紫菜柱侯牛筋腩伊麵，大埔蔡潤記 5 羹辣油才使我有點快感，但通記 1 羹已使我死去活來典床典席不停出水！怕辣到肚仔痛，已非常忍手忍口，激香激辣味道特濃，諗起都流晒口水，額頭颷晒汗呢！滑溜嚥韌伊麵捲起紫菜牛腩掛著激辣辣椒油，大口大口大注大注地連湯吸啜，滾燙到起水泡都在所不惜，越熱越好味道！香脆甘甜紫菜搭鬆化味濃牛腩一氣呵成狠吞虎嚥，美味無比幸福滿足！魚蛋牛筋粗麵，魚蛋真係非常光滑圓碌碌腍劈劈少少魚味帶微腥唔難食。
牛筋已被柱侯汁完全滲透，顏色亮麗富光澤，味濃而帶甜，清新不濁的味道，炆得比年糕勁軟綿更嚥韌，膠黏美妙。
優質粗麵爽滑跳彈，蛋香突出，曲曲能帶著更多兇湧湯汁，大大力啜發出瀡瀡的聲音，快感疾走！何解辣得那麼利害，辣到死去活來典床典蓆，食到手震不停滲水，興奮絕倫越辣越痛越開心！紫菜牛丸皇河，實淨嫩滑河粉別有番風味，濃湯紫菜味再加勁辣辣椒油，勁辣咸鮮好好飲，湯汁一滴不漏飲晒！豬手撈伊麵，清湯醇厚味濃，像是有魚蛋鮮味咸香好好飲喎。
師傅非常有誠意，到底這是什麼風水陣，蓮花陣？劉關張？三星伴月？中間放上骨頭點綴，估不到您也有風趣的一面。
豬手有修甲有修腳皮，心理關口全部刪除，真豬手肥美啖啖肉，沒半點油膩感覺，每一口都是黏膠彈滑骨膠原。
南乳汁滲透內外，甜美多汁，輕啜骨肉分離，舒服幸福。
先來原味超高質多角度的烹煮，有蛋味有油香完全保留，用高湯浸煮不是白烚，索入甜湯美妙絕倫，爽彈嚥韌使得我愛不釋手。
讓她跟南乳汁撈得均勻，再來第二波狠狠地吸入，清淡的南乳味還未能滿足到我。
主將出場必勝激辣秘製辣辣油！超勁辣辣椒油兩羹能使我死去活來打空翻，拖著特濃的辣咸味大大啖連環攻擊，邊食邊冒汗，高潮迭起，迅速消滅，開心暢快飄飄然。
秘製牛腩飯，一碟柱侯牛腩飯幾種玩法，真係不得了！最初只想扒兩啖飯仔就收工，味道夾到天衣無縫，樣樣都高質美味叫我點忍到喎﹗清到一粒飯一滴汁一啖湯都無剩，罪過罪過。
基本秘製牛腩飯，變奏柱侯牛腩紫菜湯飯、特辣柱侯牛腩飯、柱侯牛腩生菜包。
淨係個腩汁牛筋腩撈飯已經好味到升仙，尤其是個柱侯腩汁，靚汁腩肉味道非凡，醇厚清香不膩已經可以撈幾碟飯咯！大埔陳漢記、魚滑、學利都要行埋一邊。
她媽的頂上牛筋腩，好食到不停講粗口，啖啖鬆化綿綿牛腩躺在香飯上，撈汁撈飯合拍到天地不容，人人得而誅之！必殺辣椒油撈飯，甜辣咸香共冶一爐，所有食物灰飛煙滅，隻碟都舔到乾乾淨淨！紫菜湯，突想起旺角大隻佬麵家跟飯餐碗紫菜湯，份量只得飯碗仔而且得幾絲紫菜，真陰功！通記就送贈正常一湯碗及一份紫菜呢，極感動啊。
柱侯牛腩紫菜湯飯，同樣無得頂！腩汁牛腩紫菜湯飯齊齊灌入口，好食到震﹗蠔油生菜，激甜的生菜，那裡來的？只 $15 蚊足足半隻，以想不到的份量，食開 $10 蚊有 4 份 1 個架乍，老闆慷慨解囊。
紫菜四寶粗麵，黑氣持續想加炸魚皮已沒有了，搞到我忘記想加腩汁添，幸好湯底依舊香醇濃郁無得頂，加上紫菜咸鮮更美妙，點解只有七粒既？墨魚丸最貴所以得一粒？全部自家製絕對誠意十足，墨魚丸真材實料啖啖墨魚香還有脆脆嚥韌墨魚肉，結實彈牙鮮味強烈。
魚皮餃彈彈鮮甜沒半點腥嗅魚汁旺盛，豬肉丸滑彈兼備肉汁輕滲豬肉甜突出，魚蛋腍腍帶綿滑的有微弱魚甜味。
通記出品款款高檔樣樣出色，就連辣椒油都寧捨非凡，您教我如何是好？貪吃嗜辣的人有難了﹗粗麵蛋香出眾，滑彈嬌嫩無邊際，原味拖著香濃湯汁已無可匹敵，掛上勁辣咸香辣椒油惹味刺激衝出世界，湯汁變成香辣紫菜味更使得我如痴如醉，飲得一滴不漏。
放假去旺角買d烘焙野，上網見到呢間既牛丸好出色，咁岩經過就黎試下。
講真第一次經過門口時我係有d卻步😂因為店面望落比較舊，睇落好似唔夠乾淨咁。
係條街行前多幾步睇下仲有咩選擇，最後都突破左自己入黎幫襯。
😆入到黎發現無我想像中咁污糟，只係殘舊左d🤣真係唔可以以貌取店呀！係傳統懷舊既麵檔！呢到d丸都係自製，見牛丸有個皇字就梗係試牛丸啦🤩牛丸咬落去係好juicy，有牛味!!有驚喜落左佢d辣椒油都幾辣下牛腩略嫌碎左d，但入味，夠淋！望落細細碗食完都幾飽下，好可惜試唔到佢地既自製炸魚皮，希望下次有炸啦！下次黎等我試下其他丸先！臨走仲買左半斤牛丸皇返屋企，$60半斤。
出開旺角，想食魚旦粉果類，但又唔想食啲通街都有分店既，上 openrice 是但搵到呢間，好簡單既 menu，對手打牛丸同埋魚旦有興趣，醒起自己唔應該食太多澱粉質，所以要淨丸再加碟菜算了，朋友就叫牛腩撈粗。
淨雙丸 $40 都幾抵食，牛丸真係真心幾正，出面多數都係普通行貨，但佢呢度既真係好有彈性，一咬開仲會見到牛脂，仲會好多汁咁噴出去，彈到朋友件衫，哈哈🤣不過略嫌味精有點重手，而魚旦更加係重味精，食完都有啲口渴咁試左一啖朋友叫既牛腩，好香好淋又入味，都幾好食
大概兩點幾到無乜人。
叫咗牛丸魚蛋米($40)。
牛丸係粗牛丸，口感味道都唔錯。
魚蛋有魚味，唔會太多粉,但少量碎骨。
兩款丸都得出佢哋自己用心做。
好多時食魚蛋粉d丸都係外面攞貨， 呢間有誠意自己做，值得支持。
湯頭方便，清清地ok啦。
餐牌寫係用豬骨同大地魚煲。
米粉都夠滑，唔會碎濕濕。
食完有少少口渴，不過可以接受。
唔太sure係啲丸定係啲湯落咗味精。
門口有位婆婆負責收錢，應該係老闆媽媽。
呢d家庭式小店越來越少， 而且價錢親民， 大家多d支持下!
您對於旺角餐廳「通記麵食專家」有何comment？
通記麵食專家餐廳詳細資料：
- 通記麵食專家地址: 旺角通菜街89號地下 Tong Kee Noodles, G/ F, No.89 Tong Choi Street, Mong Kok
- 通記麵食專家電話: 23900121
- 通記麵食專家價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,茶餐廳,冰室,
- 座位: 40
- 付款: 現金
- FB專頁: 通記麵食專家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Thai Plus Hainan Chicken 泰＋海南雞內有任何傳播的風險，Thai Plus Hainan Chicken 泰＋海南雞在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Thai Plus Hainan Chicken 泰＋海南雞除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Thai Plus Hainan Chicken 泰＋海南雞同時建議採取以下措施*Thai Plus Hainan Chicken 泰＋海南雞 黃, Thai Plus Hainan Chicken 泰＋海南雞 藍, (Thai Plus Hainan Chicken 泰＋海南雞 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
通記麵食專家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內通記麵食專家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳通記麵食專家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
通記麵食專家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳