Domon 札幌拉麵 上水
地址: 上水馬會道北184號前座地下C舖
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Domon 札幌拉麵推介
札幌拉麵及台正燒牛涮鍋前兩日趕緊係母親節前開張，同日開業呢﹗舖租昂貴，生意競爭咁激烈，生意真係難做啊﹗札幌拉麵您終於返黎喇？我好掛住以前係朗豪坊地庫 Da dolce X Domon 札幌拉麵，和牛長腳蟹拉麵，食後一直念念不忘。早幾個月見到大埔開左，已經好想食，依家上水都開埋，唔洗去咁遠喇。地方真係幾窄只有約十多個位，坐得不太舒服。今晚食自己，一個人好易搵位啦，即刻有位坐喇，望吓個 menu 先。點解咁普通既？只係得五款麵？小食又得幾款，似乎我成日掛住既 Da dolce X Domon 札幌拉麵同 Domon 札幌拉麵完全無關係喎，好失望呢。札幌拉麵走蔥加糖心蛋，侍應弟弟放低碗麵提醒小心熱呀，細心有禮，突然感到好窩心讚。湯底顏色極深，連拉麵都完全掩蓋，依個味噌湯應該好濃。食拉麵當然先飲個湯，淺嚐幾口。嘩﹗好咸呀，仲要唔夠熱，微暖就更加咸呢，唔熱點會好食。糖心蛋唔流心，煮得太老太熟，蛋黃不流喇，而且煮過火令到蛋白太硬實，彈性微弱，濃厚咸味糖心蛋。即食麵質地既拉麵份量太少，啜兩三口無晒。薄薄勁咸叉燒乙塊配幾條筍，點夠飽架。日本拉麵既神髓係個湯底度，靚湯底必定會全部飲晒，但依碗極咸湯飲唔到喇﹗朝日啤酒，我好少食飯主動叫啤酒飲，但因為碗麵太咸，要即時飲杯冰凍啤酒解解毒。自家製日式餃子，即煎夠晒熱辣辣，不過餃子底煎得唔夠香口，豬肉餡唔錯，值得一試。燒虎蝦，想試下原味，所以要唔辣既燒汁，但為何最終比左辣汁呢？依個辣度唔係一般人食到喎，在我黎講係中辣。蝦殼就燒得香脆，但蝦肉有點霉，不爽不彈，鮮味強差人意，蝦味有既，就還可以啦。北海道牛油拉麵走蔥，上次試左個極咸唔熱札幌拉麵，今次試另一款啦﹗侍應哥哥我都話走蔥咯，依碗麵終於有正常體溫喇，比上次熱少少，可接受，再熱一點更好，緊緊燙嘴才是最好味。糖心蛋都比上次正常，無煮得過熟，蛋白滑溜富彈性，糖心蛋黃味濃，不過都係醃得過咸。麵質真係幾好，夠滑夠彈，係欠左啲嚥韌口感。見師傅仔們只落一小塊牛油，牛油味不突出而微弱，幾乎食唔出呢。始終無飲晒個湯底既意慾，食晒拉麵同配菜，剩返成碗湯囉﹗燒牛柳，燒得香口，牛味濃而且滲出少少肉汁，味道滿意。為何又韌又硬啊﹗燒鯖魚，魚皮應該要燒到乾身香脆先好食，欠點火侯，幸好魚味天然濃郁，肉汁豐富。上次經驗話我知，拉麵份量超少，要叫多幾樣野先夠飽。隔離枱位食客同樣反映碗麵太少，又貴又食唔飽，侍應哥哥回應可以加 HKD20 加底，咁咪仲貴？另一枱食客又投訴 order 左碗沾麵等好耐仲未到，其他朋友已經食完晒碗拉麵喇﹗侍應哥哥即回應沾麵一般製作時間較長，要約十五分鐘，但 check 單後，原來已經 order 左廿五分鐘，中蕉啦﹗
上水Domon 札幌拉麵
| 餐廳分店 | Domon 札幌拉麵 |
|---|---|
| 地區 | 上水 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵,串燒,串燒店, |
| 人氣指數 | 408 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Domon 札幌拉麵訂位
Domon 札幌拉麵位於上水區，詳細地址是上水馬會道北184號前座地下C舖，餐廳寬敞座位數目共有16個。Domon 札幌拉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Domon 札幌拉麵餐單包括有日本菜,拉麵,串燒,串燒店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯,JCB付款。Domon 札幌拉麵優惠
Domon 札幌拉麵 評價 相片
札幌拉麵及台正燒牛涮鍋前兩日趕緊係母親節前開張，同日開業呢﹗舖租昂貴，生意競爭咁激烈，生意真係難做啊﹗札幌拉麵您終於返黎喇？我好掛住以前係朗豪坊地庫 Da dolce X Domon 札幌拉麵，和牛長腳蟹拉麵，食後一直念念不忘。
早幾個月見到大埔開左，已經好想食，依家上水都開埋，唔洗去咁遠喇。
地方真係幾窄只有約十多個位，坐得不太舒服。
今晚食自己，一個人好易搵位啦，即刻有位坐喇，望吓個 menu 先。
點解咁普通既？只係得五款麵？小食又得幾款，似乎我成日掛住既 Da dolce X Domon 札幌拉麵同 Domon 札幌拉麵完全無關係喎，好失望呢。
札幌拉麵走蔥加糖心蛋，侍應弟弟放低碗麵提醒小心熱呀，細心有禮，突然感到好窩心讚。
湯底顏色極深，連拉麵都完全掩蓋，依個味噌湯應該好濃。
食拉麵當然先飲個湯，淺嚐幾口。
嘩﹗好咸呀，仲要唔夠熱，微暖就更加咸呢，唔熱點會好食。
糖心蛋唔流心，煮得太老太熟，蛋黃不流喇，而且煮過火令到蛋白太硬實，彈性微弱，濃厚咸味糖心蛋。
即食麵質地既拉麵份量太少，啜兩三口無晒。
薄薄勁咸叉燒乙塊配幾條筍，點夠飽架。
日本拉麵既神髓係個湯底度，靚湯底必定會全部飲晒，但依碗極咸湯飲唔到喇﹗朝日啤酒，我好少食飯主動叫啤酒飲，但因為碗麵太咸，要即時飲杯冰凍啤酒解解毒。
自家製日式餃子，即煎夠晒熱辣辣，不過餃子底煎得唔夠香口，豬肉餡唔錯，值得一試。
燒虎蝦，想試下原味，所以要唔辣既燒汁，但為何最終比左辣汁呢？依個辣度唔係一般人食到喎，在我黎講係中辣。
蝦殼就燒得香脆，但蝦肉有點霉，不爽不彈，鮮味強差人意，蝦味有既，就還可以啦。
北海道牛油拉麵走蔥，上次試左個極咸唔熱札幌拉麵，今次試另一款啦﹗侍應哥哥我都話走蔥咯，依碗麵終於有正常體溫喇，比上次熱少少，可接受，再熱一點更好，緊緊燙嘴才是最好味。
糖心蛋都比上次正常，無煮得過熟，蛋白滑溜富彈性，糖心蛋黃味濃，不過都係醃得過咸。
麵質真係幾好，夠滑夠彈，係欠左啲嚥韌口感。
見師傅仔們只落一小塊牛油，牛油味不突出而微弱，幾乎食唔出呢。
始終無飲晒個湯底既意慾，食晒拉麵同配菜，剩返成碗湯囉﹗燒牛柳，燒得香口，牛味濃而且滲出少少肉汁，味道滿意。
為何又韌又硬啊﹗燒鯖魚，魚皮應該要燒到乾身香脆先好食，欠點火侯，幸好魚味天然濃郁，肉汁豐富。
上次經驗話我知，拉麵份量超少，要叫多幾樣野先夠飽。
隔離枱位食客同樣反映碗麵太少，又貴又食唔飽，侍應哥哥回應可以加 HKD20 加底，咁咪仲貴？另一枱食客又投訴 order 左碗沾麵等好耐仲未到，其他朋友已經食完晒碗拉麵喇﹗侍應哥哥即回應沾麵一般製作時間較長，要約十五分鐘，但 check 單後，原來已經 order 左廿五分鐘，中蕉啦﹗
聽人介紹這間拉麵是較為正宗的日式拉麵，所以特意一試。
但店面環境極為細小，全店只有15個坐位，坐位很不舒適。
但沒有關係，只要食物夠好，環境差一點也可以忍受。
小弟叫了一個豬軟骨拉麵，賣相看似一流，如照片一樣誘人，但一吃。
。
滿嘴只有一種味道。
咸。
。
太咸了，聽人介紹這裡賣點是夠濃郁的湯底，但明顯吃起來卻打破了拉麵的平衡，拉麵的麵質就不覺有什麼特別，其他地方也可以食到，豬軟骨的確煮得很軟熟，但湯底的味道完全蓋過了全部配菜，完全不覺得好吃。
負評！
星期天, 拉面癮再度發作, 雖然上水都有好幾間日式餐廳, 但大部份都試過了, 所以今次選擇已開業一段時間, 但我倆從未惠顧過的札幌拉麵店.大約9:30pm到訪, 店員仍有幾枱客, 我們只好坐在這位置, 其實有點不願, 因我覺得抽風系統不算完善, 坐在這裏很易沾油煙…左看看右看看, 最終點了兩個晚市套餐, 每set包括一碗拉面、一款小食、一款拉面配料及支裝汽水一支.我這碗是北海道牛油拉麵, 湯底不算油膩, 呷了一口, 味道不濃, 但適合香港人口味, 然而湯底是薄身那款. 材料有2塊叉燒、葱、粟米、筍及昆布.由於這碗拉麵本身不跟溏心蛋, 於是在拉麵配料一項就選了半隻, 另外半隻是屬於男友的. 蛋是夠溏心的, 但蛋味偏低, 而且都不是很入味, 還有….蛋是凍的, 熱呼呼的湯配凍蛋, 有點失望.好, 到戲肉!! 把一大片牛油溶於湯內. 充滿油脂、有光澤的湯即時現眼前, 儘管湯的含油量增加, 但這片牛油確實是整碗拉麵的靈魂.叉燒有點韌, 可能是太瘦的關係, 但味道OK.麵只有一款粗幼度, 而下單時店員亦沒有詢問我們想要麵條的硬度, 所以這裏應該是根據拉麵師傅的手勢及準則去做. 有了牛油的幫助, 麵條的掛湯力顯然而見.朋友選的豚角拉麵, 湯的油分本身就已足夠, 湯底是傳統味噌豚骨湯底, 本身已有半隻蛋, 其他材料就跟我的牛油拉麵一樣, 只是豚肉較肥膩.這件豚角..看得見的脂肪部份咬下去是有點油油的….跟餐的兩份小食, 我們分別點了自家製日式餃子及雞肉胡麻蟹子野菜沙律. 沙律份量不少, 但雞肉是白烚的, 沒有味道, 胡麻醬的比例亦很少, 所以整個沙律就是太清新及味道有點分離.餃子…不好吃, 我會說男友自家製的還要好. 皮煎得夠金黃香脆, 但很油及餡料怪怪, 像是在吃南方定北方餃子的感覺.
星期日，好鐘意去有下午茶地方食野，拉麵癮起，就去札幌試試。
店內全是高枱設計。
下午茶是$35，一碗拉麵加一罐汽水。
札幌拉麵，豬骨湯底，面層油份看似很油膩，實際並不油膩，味道是很濃郁的豬骨精華；溏心蛋賣相不錯，味道甜蜜；兩塊叉燒肉質實在，麵條彈性度屬適中，掛湯度不錯；整碗拉麵吃完時，湯亦是熱熱的，保溫度不錯﹗特製豚肉拉麵，同是豬骨湯底，豚肉肥瘦適中，連肥膏都輕易滑入口，吃到滷水及花椒八角味來，喝完濃甜的湯後，都不會有口乾的感覺，不錯，這個下午茶抵食﹗。
星期日喺上水做完野 9點幾 一個人唔知食咩好 見到間拉麵鋪頭 入面個格局幾靚 有少少日本居酒屋既feel就入去試試 叫左個套餐 唔太貴 一個豚肉拉麵＋小食：雞肉胡麻蟹子雜菜沙律同可樂
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Domon 札幌拉麵餐廳詳細資料：
- Domon 札幌拉麵地址: 上水馬會道北184號前座地下C舖 Domon Sapporo Ramen, Shop C, G/ F,184 Jockey Club Road, Sheung Shui
- Domon 札幌拉麵電話:
- Domon 札幌拉麵價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,串燒,串燒店,
- 座位: 16
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯,JCB
- FB專頁: Domon 札幌拉麵 Facebook
更多Domon 札幌拉麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在湘滿人家內有任何傳播的風險，湘滿人家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳湘滿人家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，湘滿人家同時建議採取以下措施*湘滿人家 黃, 湘滿人家 藍, (湘滿人家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Domon 札幌拉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Domon 札幌拉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Domon 札幌拉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Domon 札幌拉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳