瓊媽媽 柴灣
地址: 柴灣柴灣道341-343號宏德居B商場78-80號舖
最後更新:
瓊媽媽推介
菜飯：不是飯與菜一齊煲是叫菜飯時 才把白飯混入一點菜攪拌 ➡️ 飯冇菜味湯：不是原味湯是原味湯加水 ➡️ 加水湯淡而無味手撕雞：雞不是蒸熟後手撕是先浸湯出味 才把雞手撕 ➡️ 雞冇雞味
柴灣瓊媽媽
| 餐廳分店 | 瓊媽媽 |
|---|---|
| 地區 | 柴灣 |
| 電話訂位 | 21912938 |
| 餐單 Menu | 港式,小食店, |
| 人氣指數 | 443 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
瓊媽媽訂位
瓊媽媽位於柴灣區，詳細地址是柴灣柴灣道341-343號宏德居B商場78-80號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。瓊媽媽幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐瓊媽媽餐單包括有港式,小食店等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 21912938 查詢訂座。瓊媽媽優惠
瓊媽媽 評價 相片
菜飯：不是飯與菜一齊煲是叫菜飯時 才把白飯混入一點菜攪拌 ➡️ 飯冇菜味湯：不是原味湯是原味湯加水 ➡️ 加水湯淡而無味手撕雞：雞不是蒸熟後手撕是先浸湯出味 才把雞手撕 ➡️ 雞冇雞味
食過北角分店嘅瓊媽媽覺得好抵食，今日去柴灣做嘢，先知原來柴灣都有，一於試吓呢間分店嘅味道有冇唔同，價錢依然好實惠，最平嗰餐$30有找，有部份嘅餐仲會跟湯，而且選擇都多咗好多。
我叫咗個秘製豬軟骨飯，入面放咗啲香料，好似係八角嘅味道，都幾驚喜，尤其係豬軟骨住得超軟，不過略嫌油膩左少少，個汁超好送飯，簡左配菜飯，食得出啲菜唔係菜頭菜尾，亦都唔會梅晒。
當然地，我都叫咗個招牌海南雞飯，睇店入邊嘅報道，老闆似乎真係地道嘅海南人，我揀咗冇骨嘅海南雞飯一啲都唔肥膩啲雞件好啊唔似冰鮮雞嘅咪難怪咁受歡迎而未到相我覺得同北角差唔多。
跟餐嘅湯好多湯渣，老闆話冇味精，可以放心食，就算係平時單買個湯都係$8，呢個價真係良心價，呢啲小店真係要多多支持。
呢間野長期都見佢排隊，之前見到OpenRice有負評話唔乾淨，所以一直都冇試過，嗰日見咁啱冇咩人就決定試吓啦，同老闆傾傾吓講起呢件事，佢就話佢哋出名注重衛生，覺得係比同行故意寫衰。
食完之後，我覺得一定會回頭，因為好抵食，性價比極高，選擇又多，味道又好，甚至平時返工帶飯都幾好，當然我冇肚痛xd 我叫咗個咖喱牛腩飯，入面有薯仔洋蔥仲有好多舊牛腩，佢哋嘅咖喱汁應該放咗椰奶，所以都好香，吾似粉沖既，重點係入邊啲牛腩完全唔in,連我阿媽都食到，個菜飯同菜嘅比例應該係一比一，所以好足料。
仲叫咗個口水雞菜飯，因為鍾意食辣，佢呢個口水雞又唔算好辣，啲雞幾滑，佢可以揀有骨定無骨，我就揀咗無骨，份量都多，以呢個價錢來講真係超抵食。
你可以揀菜飯/油飯或者白飯，不過感覺菜飯有菜，纖維高啲，所以我揀菜飯。
我呢兩個餐有跟湯，是日靚湯係青紅蘿蔔粟米湯，足料，正！
位於宏德居廣場旁既瓊媽媽，專賣雞，平靚正。
平日吸引到好多街坊學生同上班一族光臨之前試過只點半隻口水雞同海車雞第二日當加料，今次試左招牌海南雞飯和海南椰香咖哩牛腩，原來跟餐真係好抵食，菜飯好香口，個湯好潤喉，而個咖哩既椰香勁正，送飯一流。
作為芽菜迷見到海南雞下有咁多芽菜大叫正。
傍晚時分去買要排下隊，現場買比用apps買更方便更新鮮。
阿姐勤快有禮，廚房一眼睇哂都算整齊，個餐具比較特別好似係容易分解果種而唔係用發寶膠。
It is Saturday and a lazy day. My wife don’t want to go out and get bored of the food in Heng Fa Chun, so I go to Chai Wan and find 瓊媽媽.I ordered a Hainanese Chicken Rice and a Curry Beef Brisket Rice. You can choose to serve with rice, vegetable rice or oil rice and I chose one with vegetable rice and one with normal rice. The Hainanese Chicken Rice is their signature dish. The chicken is tender and easy to chew. It is really delicious matching with their source. The side dish sprouts underneath the chicken is dressed with seasome oil and yummy. And the curry smells very good and raise your appetite. The beef brisket is also cooked soft . What is also worth to mention is the size of the set. It is hard to find such size in such price nowadays. In addition, the takeaway boxes are also using reusable and resolvable material which is ecofriendly.
您對於柴灣餐廳「瓊媽媽」有何comment？
瓊媽媽餐廳詳細資料：
- 瓊媽媽地址: 柴灣柴灣道341-343號宏德居B商場78-80號舖 Hainanmom, Shop78-80, Block B, Walton Estate,341-343 Chai Wan Road, Chai Wan
- 瓊媽媽電話: 21912938
- 瓊媽媽價錢: $50以下
- 分類: 港式,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金,八達通
- FB專頁: 瓊媽媽 Facebook
更多瓊媽媽相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在殿糖級內有任何傳播的風險，殿糖級在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳殿糖級除了遵守預防及控制疾病的相關規例，殿糖級同時建議採取以下措施*殿糖級 黃, 殿糖級 藍, (殿糖級 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
瓊媽媽在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內瓊媽媽應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳瓊媽媽建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
瓊媽媽餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳