川聚緣 油麻地
地址: 油麻地砵蘭街102號地舖
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川聚緣推介
與友人突然好想食辣野食川菜，係旺角都有幾間川菜較出名，但今次選擇了一間店鋪較小，比較不起眼的川菜館試試。店鋪有川味雞煲，烤魚，酸菜/水煮魚，川味炒小菜，涼拌小菜等等，選擇什多。烤鯇魚(大邊) HK$188鯇魚超級大條，魚烤至剛熟，放進鍋中，鍋中有少量辣椒及乾椒，滾起來十分香口。加上鍋中有少許配菜，如芽菜，薯仔等等，配菜吸上湯汁，十分入味。酸辣土豆絲 HK$38，涼拌秋葵 HK$38這兩款涼菜，酸酸辣辣，味道甚佳。
油麻地川聚緣
| 餐廳分店 | 川聚緣 |
|---|---|
| 地區 | 油麻地 |
| 電話訂位 | 24146288 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,中菜館, |
| 人氣指數 | 445 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
川聚緣訂位
川聚緣位於油麻地區，詳細地址是油麻地砵蘭街102號地舖，餐廳寬敞座位數目共有45個。川聚緣幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐川聚緣餐單包括有川菜,(四川),中菜館等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 24146288 查詢訂座。川聚緣優惠
川聚緣 評價 相片
與友人突然好想食辣野食川菜，係旺角都有幾間川菜較出名，但今次選擇了一間店鋪較小，比較不起眼的川菜館試試。
店鋪有川味雞煲，烤魚，酸菜/水煮魚，川味炒小菜，涼拌小菜等等，選擇什多。
烤鯇魚(大邊) HK$188鯇魚超級大條，魚烤至剛熟，放進鍋中，鍋中有少量辣椒及乾椒，滾起來十分香口。
加上鍋中有少許配菜，如芽菜，薯仔等等，配菜吸上湯汁，十分入味。
酸辣土豆絲 HK$38，涼拌秋葵 HK$38這兩款涼菜，酸酸辣辣，味道甚佳。
最近香港天氣好濕熱，好想食辣嘢，出一身汗，所以揀咗間油麻地嘅川菜食！見到佢好選擇，可惜我哋只有兩個女仔，就叫咗水煮桂花魚嚟食！🌶水煮桂花魚魚都好多份量，骨唔算多，所以都好容易食！另外我哋叫咗小辣，佢都好夠麻，但唔會食得好辛苦
地點: 在砵蘭街近油麻地出口, 在油麻地或旺角街去也方便。
環境: 旺角及油麻地的街坊小店, 坐得迫迫的, 所以有心理準備較噪也會聽到間黎枱講野。
職員: 有好多熟客仔, 可能附近多舖頭, 職員不是太多, 忙起來時要等下, 態度一般般食物: 涼菜, 小炒, 水煮, 酸菜等也有, 算幾齊全, 食左幾款, 覺得小炒最有鑊氣, 不過偏油,:水煮桂花魚: 朋友不愛多骨, 叫了條桂花, 魚肉不算太多, 但的確香滑, 當中薯粉量最好味, 有少少薯仔片芽菜青瓜等。
麻辣味夠, 花椒香吃得出花椒鮮味, 有辣勁, 朋友都覺得好味。
如果紅油更滚熱辣更好。
熗炒包菜: 好味, 油好香之餘, 好鮮甜的菜, 帶點小辣。
蒜泥白肉: 朋友愛佢的辣汁多蒜頭, 我個人便覺得用蒜泥更好味, 蒜容切得唔夠細, 肉片也愛切得薄些, 現在有點厚, 覺得太肥, 幸好每塊也梅花間竹有青瓜夾住吃, 消除油的感覺。
農家小炒肉: 綠色滿滿的是青椒, 唔好睇少, 多有點辣呀! 不過佢的紅油特香, 炒起來好有鑊氣, 小炒肉唔肥, 一粒粒分明, 幾多枱都有叫。
辣子雞: 算幾好食, 個人覺得太少, 但朋友覺得味道好, 雞肉帶點骨, 但炸得香脆, 可以連骨食!泡椒爆腰花: 腰花好似處理得唔好, 有陣味道, 吃不下, 切得很幼的, 不推介整體而言, 會再番轉頭的一間!
經友人介紹下一試，果然有驚喜。
去到環境都不錯👍🏻，乾淨。
點左水煮黑魚片魚肉都好滑，吾算好多骨，有芽菜，小量薯仔和萵筍。
蒜泥白肉唔算好肥，但味道好好。
口水雞(半隻)好有番左大陸食既味道，好野味。
總結，係油麻地食到好正宗既川菜，價錢都吾貴。
泡椒雞雜，是沒有泡椒的！只是豆瓣醬炒少量嘅雞！魚湯只是水滾魚湯！泡椒雞雜，是沒有泡椒的！只是豆瓣醬炒少量嘅雞！魚湯只是水滾魚湯！泡椒雞雜，是沒有泡椒的！只是豆瓣醬炒少量嘅雞！魚湯只是水滾魚湯！
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川聚緣餐廳詳細資料：
- 川聚緣地址: 油麻地砵蘭街102號地舖 Chuan Ju Yuen, G/ F,102 Portland Street, Yau Ma Tei
- 川聚緣電話: 24146288
- 川聚緣價錢: $101-200
- 分類: 川菜,四川,中菜館,
- 座位: 45
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 川聚緣 Facebook
更多川聚緣相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在新明苑閣內有任何傳播的風險，新明苑閣在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新明苑閣除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新明苑閣同時建議採取以下措施*新明苑閣 黃, 新明苑閣 藍, (新明苑閣 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
川聚緣在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內川聚緣應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳川聚緣建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
川聚緣餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳