本家味居酒屋 深井
地址: 深井青山公路深井村57號地下
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本家味居酒屋推介
疫情期間大多在家，這晚突然想外出吃串燒，老公大人網上找到一間深井居酒屋，試新😀地點在燒鵝飯店後面，少少隱蔽，小店佈置很討喜，地方不大，配上懷舊日本歌曲，整個感覺有點懷舊，舒服。店有兩位廚師，一位樓面。服務周到，不斷添茶水。 贈送小食牛舌立即送上，質感和味道不錯， 而且很大方。原來現在佐餐仍然可以買酒，所以選了一瓶。餐廳很貼心，大部分都是300 ml，其實這個份量最方便1～2位客人。 不得不稱讚一下，一瓶只是158元，選擇的風味很不錯 餐牌有詳盡介紹，我選的這個和介紹很貼近，小辛口不plain前後有變化，配居酒屋菜餚很對味。點了兩碗魚清湯，魚味香，小葱花清爽提提味， 如果有一兩塊小魚肉更好（貪吃）。燒雞心非常好吃juicy，配上燒汁惹味。 燒茄子的賣相我認不出來😂😂😂被老公取笑，看來真像魚塊呀~ 這茄子吃起來非常軟滑，味道清淡舒服， 很不錯。 沒有一夜干，店主推介了鹹鮮池魚， 小小的一條，但是味道不容小覷！完全入味，鮮而不過鹹，魚肉滑嫩廚師親自走出來介紹，說一般只在外面灑鹽，風味絕對和現在他們多重功夫的出品不同。我很同意，吃起來很有分別，吃到店家的誠意💛💛 燒羊架很貼心，切塊上，有羊味， 吃起來肉軟，我個人喜歡再燒香一點。點了海鮮鍋，小小的一鍋有很多配料，用赤米蝦 😯蝦小但非常鮮甜彈牙，生蠔、魚春、各式蔬菜等等，湯非常清甜。結尾點了燒菠蘿，貼心地切了小塊，當然好吃，另外店家送了哈密瓜～結帳才七百多元，這樣的質數和份量實在超值！ 希望不久將來可以再去幫襯，非常好的飲食體驗，支持小店！
深井本家味居酒屋
| 餐廳分店 | 本家味居酒屋 |
|---|---|
| 地區 | 深井 |
| 電話訂位 | 91218330 |
| 餐單 Menu | 日本菜,居酒屋, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
本家味居酒屋訂位
本家味居酒屋位於深井區，詳細地址是深井青山公路深井村57號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。本家味居酒屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐本家味居酒屋餐單包括有日本菜,居酒屋等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 91218330 查詢訂座。本家味居酒屋優惠
本家味居酒屋 評價 相片
疫情期間大多在家，這晚突然想外出吃串燒，老公大人網上找到一間深井居酒屋，試新😀地點在燒鵝飯店後面，少少隱蔽，小店佈置很討喜，地方不大，配上懷舊日本歌曲，整個感覺有點懷舊，舒服。
店有兩位廚師，一位樓面。
服務周到，不斷添茶水。
贈送小食牛舌立即送上，質感和味道不錯， 而且很大方。
原來現在佐餐仍然可以買酒，所以選了一瓶。
餐廳很貼心，大部分都是300 ml，其實這個份量最方便1～2位客人。
不得不稱讚一下，一瓶只是158元，選擇的風味很不錯 餐牌有詳盡介紹，我選的這個和介紹很貼近，小辛口不plain前後有變化，配居酒屋菜餚很對味。
點了兩碗魚清湯，魚味香，小葱花清爽提提味， 如果有一兩塊小魚肉更好（貪吃）。
燒雞心非常好吃juicy，配上燒汁惹味。
燒茄子的賣相我認不出來😂😂😂被老公取笑，看來真像魚塊呀~ 這茄子吃起來非常軟滑，味道清淡舒服， 很不錯。
沒有一夜干，店主推介了鹹鮮池魚， 小小的一條，但是味道不容小覷！完全入味，鮮而不過鹹，魚肉滑嫩廚師親自走出來介紹，說一般只在外面灑鹽，風味絕對和現在他們多重功夫的出品不同。
我很同意，吃起來很有分別，吃到店家的誠意💛💛 燒羊架很貼心，切塊上，有羊味， 吃起來肉軟，我個人喜歡再燒香一點。
點了海鮮鍋，小小的一鍋有很多配料，用赤米蝦 😯蝦小但非常鮮甜彈牙，生蠔、魚春、各式蔬菜等等，湯非常清甜。
結尾點了燒菠蘿，貼心地切了小塊，當然好吃，另外店家送了哈密瓜～結帳才七百多元，這樣的質數和份量實在超值！ 希望不久將來可以再去幫襯，非常好的飲食體驗，支持小店！
住左係呢一區已經有8年，終於出現在一間水準嘅日本居酒屋鋪頭隱藏係燒鵝店後面，好在有一個大大嘅日本燈籠，都好容易見到店內播放著懷舊嘅日本歌，十分有feel老闆十分熱情，招呼周到，師父精心準備佢嘅拿手傑作，服務員亦十分勤快 (P.S. 服務員要加油一點，再忍真記一下師父介紹嘅壽司魚名)。
完全感受到佢哋對呢間鋪頭嘅熱誠。
食物方面，比中環有名嘅名店更好味，更新鮮食到魚本身嘅味道今晚我哋食左前菜~牛舌，壽司~鮮魚，燒物~魚頭，串燒~新鮮雞內臟 (雞心，雞腸，雞腎，雞肝)，魚湯，手卷~師父用心準備嘅紫菜，生果~甜味密瓜(當然唔會係橙)誠意介紹大家嚟呢間小店，親身體驗
位於深井傅記飯店內，每天六時開店。
門面的日式燈籠一亮，代表着一晚的忙碌又開始了。
いらっしゃいませ！店內的裝飾充滿着和式風味，伴隨著輕和的日語歌曲。
居酒屋內每一樣食材都很新鮮，店內更設有具格調的水族箱，食客可以自己選擇喜歡的食材和烹調方式，也可以由師傅發板決定。
健師傅是該店老闆，平日喜歡在附近馬灣釣魚，也喜歡在店內與客人分享對魚的烹調技巧。
刺身, 壽司, 燒物, 定食, 鍋, 蓋飯, 角切魚生飯......每一個客人都可享用用心製作的前菜和飯後甜品, 且不收加一服務費❤整間餐廳的概念就像深夜食堂一樣，富有人情味，每晚上演的故事也不同。
今日同老公去深井帝景酒店住一晚本來想去深井食火鍋可惜無訂位星期六好full就上openrice搵食俾我搵到一間開左無耐的居酒屋我倆第一次嚟老闆師傅員工都好親切介紹最新鮮最時令的食材刺身好新鮮燒物好有BBQ感覺每樣食品都好好味有機會會再嚟
驚喜發現在深井新開了一家日本居酒屋。
因為遠離鬧市區和遊客區，這裏環境很relaxing，也不會為了turnover rate而追趕客人快d食，整體感覺很日本。
食物方面也超出預期，很用心，師傅應該有在日本做過野吧。
壽司飯有醬油味道，魚都是新鮮的，切工也不錯。
稍牛舌一客，我認為不會太大，結果慢慢一碟喔很不錯。
老闆推薦的酒配著食物，真的很有幸福感，放佛置身日本。
價格方面高於日本，正常啦，香港麻，。
不過性價比就高過香港其他區居酒屋好多，比較深井比較偏遠。
總之好滿意，會再來！
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本家味居酒屋餐廳詳細資料：
- 本家味居酒屋地址: 深井青山公路深井村57號地下 Tasteof Home, G/ F,57 Sham Tseng Village, Castle Peak Road, Sham Tseng
- 本家味居酒屋電話: 91218330
- 本家味居酒屋價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,居酒屋,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 本家味居酒屋 Facebook
更多本家味居酒屋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Leonidas內有任何傳播的風險，Leonidas在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Leonidas除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Leonidas同時建議採取以下措施*Leonidas 黃, Leonidas 藍, (Leonidas 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
本家味居酒屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內本家味居酒屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳本家味居酒屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
本家味居酒屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳