The Oyster House 灣仔
地址: 灣仔謝斐道154號地下C號舖
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The Oyster House推介
以供應優質生蠔為主，亦供應一系列意大利家常風味佳餚。
灣仔The Oyster House
| 餐廳分店 | The Oyster House |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 25111212 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,海鮮,蠔吧, |
| 人氣指數 | 1284 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
The Oyster House訂位
The Oyster House位於灣仔區，詳細地址是灣仔謝斐道154號地下C號舖，餐廳寬敞座位數目共有45個。The Oyster House幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐The Oyster House餐單包括有意大利菜,海鮮,蠔吧等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 25111212 查詢訂座。The Oyster House優惠
The Oyster House 評價 相片
餐廳採用歐式裝潢，柔和燈光播放住輕鬆悠揚嘅英文歌，感覺好relax。
嚟到Oyster House一定要食生蠔啦。
叫咗【Yellow Stone】、【Rollex M】、【Irish Rock】各兩隻。
三款都大隻爽脆好鮮美，口味方面我就鍾意Irish Rock，海水味淡但鮮味突出。
【手切三色脆片(薯仔、蕃薯、紅菜頭)】現切現炸嘅香脆薯片，有純鹹味(薯仔)、鹹中帶甜(蕃薯)同鹹中帶酸甜(紅菜頭)。
裡面配嘅羅勒葉都係炸過，同薯片一齊食，味道又幾夾。
【自家製蟹餅】蟹餅炸到外皮超脆，裡面好多蟹肉，蟹味勁濃，啱晒鍾意食蟹嘅我。
【黑松露野菌忌廉湯】個湯都幾濃稠。
黑松露野菌忌廉湯黑松露味同野菌味平衡，啖啖香濃野菌味，好出色。
【炭燒加拿大天然豬鞍】又厚又大塊嘅豬鞍，上面大條炭燒格紋。
切開豬鞍質感軟腍，燒到接近九成熟，肉色有少少粉嫩。
咬落去肉汁相當豐富，而且肥瘦適中肉香脂肪香兼備。
【香蕉拖肥批】厚身又大件嘅香蕉拖肥批，面頭係軟滑蛋糕、中間係香蕉肉，下面係餅底。
食個咁豐富嘅甜品，今晚真係Perfect~
香港疫情好似穩定咗, 餓咗咁耐, 係時候出去搵食, 好耐冇食蠔了,今晚相約為食友一齊來灣仔的The Oyster House攻蠔, 食個early dinner, 睇個名都知呢間係蠔門夜店啦。
餐廳做足防禦措施, 雙連枱有夾板, 咁就大家都食得安心, 餐廳走舒適路線, 燈光柔和舒服。
我諗佢地個蠔應該幾得, 七點未夠座位已經坐滿八成, 仲要9成叫蠔及飲酒。
每人2杯酒便可專享所有生蠔6折埋單, 生蠔配白酒一流, 怪得每檯都叫酒既, 食半打蠔可能己經等於免費請你飲酒了前菜、主菜、甜品及飲品分門別類豪情夜生蠔少不了, 今晚order了三款, 全部生蠔即叫即開, 確保新鮮!! 由淡至濃順時針方向食, 最前的是Yellow Stone, 跟隹是Rollex及Irish Rock。
USA Yellow Stone ($48/隻)Yellow Stone 細細隻, 清甜爽口, 海水味淡淡然的.南非Rollex ($49/隻)Rollex肉身豐盈多汁, 蠔肉爽脆甜美, 蠔味較清新, 海水味均衡, 推介比初食生蠔者, 包你食完愛上生蠔Irish Rock ($53/隻)今晚order的三隻生蠔口感都係爽口型而不是creamy 型, 呢隻Irish Rock最鮮及最甜, 海水味較前2隻濃, 但也不太重, 蠔肉爽甜脆口, 食完蠔鮮餘韻在口內久久不散, 夠新鮮嘅生蠔我會食佢嘅新鮮鮮甜味道, 謝絕檸檬新鮮有光澤, 蠔肉飽肉爽脆羽衣甘藍南瓜藜麥沙律 ($139)羽衣甘藍比較軟身, 唔似食柴皮咁, 配香甜南瓜, 有營藜麥, 補腦合桃及護眼藍莓, 非常健康有營的沙律菜, 配合埋個芥末蜜糖醋汁, 酸酸甜甜絕對開胃醒神鮮蠔濃湯 ($89)嚟得Oyster House就梗係連湯都要蠔埋佢啦每個湯附送一隻生蠔過口癮, 湯頭似飲緊fresh 版蠔豉湯, 好濃鮮嘅蠔味, 香滑濃杰, 淡淡蠔鮮, 好鬼正, MUST ORDER ITEM香烤原隻法國春雞 ($239)呢隻燒春雞好得, 用鹽及香草醃到入曬味才焗, 香草醃製味道較清新。
配菜燒汁烤茄子腍滑香口, 薯溶有粒粒小薯粒, 香滑有口感。
火候控制得啱啱好, 雞肉剛剛熟, 皮脆肉嫩, 雞肉仍處於嫩紅色, 春雞size比較細小, 連雞胸肉軟滑juicy。
好彩叫做一個主菜, 否則連甜品都食唔落, 完美嘅晚餐當然要叫返一個甜品來開心share吧。
香蕉拖肥批 ($69)甜品花姿招展上場, 朱古力花花畫得細膩。
個招牌香蕉拖肥批完全打破我對拖肥嘅舊有甜到死人觀念....下層係熟透的香蕉, 上層係拖肥忌廉, 拖肥忌廉出奇地唔甜膩, 配合埋熟透的香蕉食, 香甜軟滑。
環境舒服, 服務員又nice, 又食到我哋好耐冇食嘅超新鮮完全冇腥氣的生蠔, 其他食物也高水準, 又唔使趕場, 舒舒服服嘆慢板食咗三粒鐘, happy ^0^
朋友在灣仔上班，經常都有好餐廳推介，雖然我在港島區住，但我真不知道謝斐道原來有這間西餐廳，於是訂了枱，今晚跟朋友去試試！餐廳裝修的風格帶點懷舊的味道，很像小時候跟爸爸媽媽去西餐廳的感覺，要有點像西片的西餐廳感覺！因為朋友說這裏的生蠔質素不錯，所以點了兩款試一下！吃生蠔就要配白酒，點了兩杯白酒，入口清新，適合女生！生蠔就點了日本的Tomo和法國的Lambert。
兩款都好新鮮，感覺日本的比較濃味！King Crab Meat鮮甜的蟹肉，淡淡蟹肉會想軟滑的牛油果蓉，上面話滿佈鹹香的黑魚子，整個配搭層次感滿滿！清新又好吃的頭盤！Oyster Bisque這裏的生蠔不錯，所以都想想試試他們的蠔湯，裏面有隻小小的紅肉，濃湯應該是用蠔肉打碎而煲成的，很濃郁的蠔味，入口香滑，非常推薦！Grill Salmon三文魚扒應該是用了晚處理方法，裏面還保持非常嫩，配上忌廉汁，還有薯蓉！薯蓉充滿奶香，好creamy！三文魚皮煎得幾香脆！Soft Shell Crab Linguine香脆的軟殼蟹，配上充滿蕃茄味的扁意粉，酸酸地，不會有膩的感覺！Banoffee Pie偏甜的一道甜品！拖肥和香蕉的甜味，還有幼滑的忌廉，喜歡吃甜食的一定會喜歡！
見疫情稍為緩和，於是相約好友星期日晚外出用膳。
六時半已抵達餐廳，當時並未有太多客人，但亦建議大家要預先訂位，因為七時半經已滿座。
餐廳燈光昏暗，每枱均放上蠟燭，頗有情調，所以大部分食客都是情侶為主。
點了兩款生蠔打頭陣，分別是來自南非的Rollex各愛爾蘭的Ostra Regal。
兩款蠔都非常新鮮肥美。
Rollex 肉質爽甜，帶有微微的海水味。
Ostra Regal 蠔味濃郁，鮮甜味突出。
吃過清新的蕃茄羅勒水牛芝士沙律後，品嘗了香脆可口的炸蟹餅。
炸蟹餅切開內有乾坤，滿滿的蟹肉絲包裹著可拉絲的水牛芝士。
點了兩款西湯：松露蘑菇湯和蠔湯。
松露蘑菇湯香氣撲鼻，絕對是真材實料。
不過本人較喜歡蠔湯，湯身同樣濃稠，而且多了蠔的獨有鮮味。
兩款湯皆十分出色，伴隨的香草麵包根本不需要再添上欖油黑醋，一口湯一口麵包的吃法經已滋味無窮。
吃過四道菜已有點兒飽，幸好我們只點了一客主菜。
大大件厚切豬鞍，炭燒過後外脆內軟，火喉控制得恰到好處。
意大利芝士餅份量頗多，足夠二人分享。
芝士幼滑，甜度適中。
原先這個時候去澳洲吃海鮮，因為疫情關係不能去旅行，唯有在香港約不同朋友食好東西。
這晚就相約朋友去位於灣仔的蠔吧－－The Oyster house。
每張桌上都放有口罩套，這段時間來說，是非常貼心的紀念品呢！既然主打食生蠔，當然要以生蠔打頭陣！先由日本Tomo M食起，日本生蠔蠔味鮮甜濃郁，after taste 強烈甘香，呷一口white wine 更加帶出蠔的甜味！另一隻來自法國的Sentinelle，蠔的金屬味較突岀，食落肉質飽滿，非常新鮮！點了一個南瓜沙律，南瓜味道香甜，加上合桃和藜麥，口感豐富！是非常開胃的前菜。
餐湯我們點了招牌蠔湯，口感Creamy香滑，而且每口都充滿蠔鮮，味道香濃，必點！主菜同樣以蠔入饌，點了廣島蠔脆巴馬火腿米型意粉。
乍看以為是意大利飯，但一食落口就知完全不同。
米型意粉是pasta的一種，質感滑溜，每粒米型意粉都吸收廣島蠔汁，頗為鮮甜，加上脆巴馬火腿，增添鹹香。
如果可以加點廣島蠔肉，味道會更加豐富。
最後甜品點了tiramisu，不過有點失望，中間蛋糕層過濕，影響口感，酒味和咖啡味亦被芝士味遮蓋，有進步空間。
您對於灣仔餐廳「The Oyster House」有何comment？
The Oyster House餐廳詳細資料：
- The Oyster House地址: 灣仔謝斐道154號地下C號舖 The Oyster House, Shop C, G/ F,154 Jaffe Road, Wan Chai
- The Oyster House電話: 25111212
- The Oyster House價錢: $201-400
- 分類: 意大利菜,海鮮,蠔吧,
- 座位: 45
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯
- FB專頁: The Oyster House Facebook
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為減低冠狀病毒病在聚賢海鮮美食內有任何傳播的風險，聚賢海鮮美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳聚賢海鮮美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，聚賢海鮮美食同時建議採取以下措施*聚賢海鮮美食 黃, 聚賢海鮮美食 藍, (聚賢海鮮美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
The Oyster House在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內The Oyster House應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳The Oyster House建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
The Oyster House餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳