潮記粉麵小食 油麻地
地址: 油麻地廣東道834號地下
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潮記粉麵小食推介
位於油麻地區內知名的車仔麵食肆,開業十數年,東主正宗潮州人身兼主廚每朝6點泡制湯底
油麻地潮記粉麵小食
| 餐廳分店 | 潮記粉麵小食 |
|---|---|
| 地區 | 油麻地 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,車仔麵,點心,小食店, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
潮記粉麵小食訂位
潮記粉麵小食位於油麻地區，詳細地址是油麻地廣東道834號地下，餐廳寬敞座位數目共有20個。潮記粉麵小食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐潮記粉麵小食餐單包括有粵菜,(廣東),車仔麵,點心,小食店等美食，付款方式有現金付款。潮記粉麵小食優惠
潮記粉麵小食 評價 相片
呢間店位置在得如酒樓的方向.直行一個街口望向對面就見到,環境相當簡陋店內只可容納五人左右.店外有一張直枱也可容納五人左右.全無冷氣供應.裝修,陳設也至少20年以上的歷史.餐牌是手寫貼左牆上.環境可以說是簡陋,又可以說有風味.服務方面:只有3位店員,2位阿姐做樓面.一位廚.服務態度不俗,主要是做街坊生意.同熟客有講有笑.主要賣的食物,除了車仔麵,車仔麵價錢是每樣餸大約6至8元,最低消費14元.其餘也有賣腸粉,燒賣豆漿6元主要都係想消暑,幸好也夠凍,味道方面也有簿簿的豆香味.入口也夠滑.甜度適中.各方面也不俗.三餸車仔麵.分別是雞翼,豬腸,豬皮.米粉21元.:我不懂欣賞.我覺得好難食.雞翼咬下去硬如石頭,又乾又瘦.肉質鞋口.似煮完又煮的感覺.只有強烈鹵水過.味道很鹹,豬腸是細細件,沒有肥油的一種,入口不是彈牙,竟然是爽口.還有一股怪味.一切味道令我驚訝又無奈.豬皮的確是沒有毛..相當乾淨.同樣經鹵水浸至黑黑的.味道也鹹.但沒有雞翼種鹹那樣強烈,湯底也只是鹵水汁加水,飲了一啖.鹹的感覺我已經接受不到.只有多年街坊,對間店有感情才可接受到.我去的時候呢間店只有2人左右.鄰近快餐店也滿座.只怪自己選錯.其實油麻地的食店越夜越精彩.下一次我晚上才去油麻地覓食.今餐相當失望埋單27元也不便宜.絕對沒有回頭的理由
這間車仔麵不經不覺已經食左很多次了，差不多每次過油麻地都會食，原因不外乎平、靚、正！每次見到老闆都好好笑容，可能來得多變熟落左的關係吧 ~~呢到坐位雖然很少....但無所謂啦.....野食好就得啦鳳爪每次都會叫兩份，因為真係好入味好好食！ 豬腸洗得都算乾淨，肥就有少少，但起馬無臭味！ 豬皮一般，沒大驚喜，但過得去 魚蛋一般，都係一段來貨 豆卜用黎索湯一流，好味 牛膀好夠淋，都幾入味，可以一試每次食完都好滿足咁離開 ~~~
十月一日，沒什麼特別活動，跟老公從旺角走到油麻地，下午茶時間，肚子突然餓起來，二人走走逛，走到這家很久沒有光顧的車仔麵店。
記得十年前轉到油麻地上學時，上半天課會K LUNCH，上全天課就必來這裡吃午餐！跟十年前不兩樣，店子小小，依舊都是笑面迎人的老闆，最驚喜的是，老闆竟然認得我，還給我十分滿足的車仔麵！我點了白菜、蘿蔔、水餃、豬皮，不得不提及的是，老闆選的豬皮都是沒有毛的，不會看到一條條黑黑粗粗的豬毛，這是其中一項我最欣賞的！在別家店很難找到沒有毛的豬皮耶！老公點了雞翼河粉，我搶了一口，雞翼很入味，而且不會韌！之前在旺角一家車家麵店吃過午飯，那個車仔麵充滿著溝渠垃圾味，不曉得製作過程是怎麼樣，我還以為是從垃圾堆拿回來給我吃，還聽說這是鹼水味，真的嗎??但這家店的卻沒有這怪味，使我吃得安心！吃著吃著，發現不少老街坊都跟老闆寒暄問候，這人情味，在大公司很難找呢！
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潮記粉麵小食餐廳詳細資料：
- 潮記粉麵小食地址: 油麻地廣東道834號地下 Chiu Noodle Restaurant, G/ F,834 Canton Road, Yau Ma Tei
- 潮記粉麵小食電話:
- 潮記粉麵小食價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,車仔麵,點心,小食店,
- 座位: 20
- 付款: 現金
- FB專頁: 潮記粉麵小食 Facebook
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為減低冠狀病毒病在榮華餅家內有任何傳播的風險，榮華餅家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳榮華餅家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，榮華餅家同時建議採取以下措施*榮華餅家 黃, 榮華餅家 藍, (榮華餅家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
潮記粉麵小食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內潮記粉麵小食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳潮記粉麵小食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
潮記粉麵小食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳