天龍燒鵝 灣仔
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天龍燒鵝推介
Michelin 2 stars chef Chinese BBQ/suckling pig@Wan ChaiMy families and I went to a restaurantcalled "Tin Lung Roast Goose" （天龍燒鵝）located in Shop D, G/F, Sun Hey Mansion , 6876 Hennessy Road, Wan Chai灣仔軒尼詩道6876號新禧大樓地下D號舖this restaurant is opened by Michelin 2 star Chinese BBQ department head chef(米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚)!!This restaurant offer Chinese BBQ suckling pig!!Suckling Pig + smoked pig trotterone person set乳豬拼燻蹄一人餐HKD$98..the suckling pig is super crispy and crunchy!!.no too salty .can taste the original flavour of the suckling pig.highly recommended!!..smoked pig trotter is nicely chill.very collagenic with a bite.tasty!!roasted goose + Chinese BBQ porkone person set燒鵝拼燻叉燒一人餐HKD$88the roasted goose is very juicy,moist,tender and soft scrumptious!!..the Chinese BBQ pork is nicely caramelized with a hint of lovely smokey flavourAll the Chinese BBQ siu mei of this restaurant is very highly quality yet affordable price ,not over seasoning nor too salty which a common mistakeof other Chinese BBQ siu mei restaurants!
灣仔天龍燒鵝
| 餐廳分店 | 天龍燒鵝 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 27021388 |
| 餐單 Menu | 港式,燒臘, |
| 人氣指數 | 489 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
天龍燒鵝訂位
天龍燒鵝位於灣仔區，詳細地址是灣仔軒尼詩道68-76號新禧大樓地下D號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。天龍燒鵝幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐天龍燒鵝餐單包括有港式,燒臘等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27021388 查詢訂座。天龍燒鵝優惠
天龍燒鵝 評價 相片
Michelin 2 stars chef Chinese BBQ/suckling pig@Wan ChaiMy families and I went to a restaurantcalled "Tin Lung Roast Goose" （天龍燒鵝）located in Shop D, G/F, Sun Hey Mansion , 6876 Hennessy Road, Wan Chai灣仔軒尼詩道6876號新禧大樓地下D號舖this restaurant is opened by Michelin 2 star Chinese BBQ department head chef(米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚)!!This restaurant offer Chinese BBQ suckling pig!!Suckling Pig + smoked pig trotterone person set乳豬拼燻蹄一人餐HKD$98..the suckling pig is super crispy and crunchy!!.no too salty .can taste the original flavour of the suckling pig.highly recommended!!..smoked pig trotter is nicely chill.very collagenic with a bite.tasty!!roasted goose + Chinese BBQ porkone person set燒鵝拼燻叉燒一人餐HKD$88the roasted goose is very juicy,moist,tender and soft scrumptious!!..the Chinese BBQ pork is nicely caramelized with a hint of lovely smokey flavourAll the Chinese BBQ siu mei of this restaurant is very highly quality yet affordable price ,not over seasoning nor too salty which a common mistakeof other Chinese BBQ siu mei restaurants!
今日要專登返公司加班🥲，清哂啲手尾都已經係下午2點鐘🕑，同事叫一齊去食啲嘢，就近近地去“天龍燒鵝”，佢話餐廳你米芝蓮2️⃣星中餐廳燒味部主廚創業，但價錢就非常實惠😍，我當然要去試下啦😆。
店鋪地方唔算大，但裝修企理乾淨，座位闊落舒適🤗，下午2點到5點半有下午茶餐，但店員推介我地試下乳豬🐖和燒鵝🦢，話餐廳全日不停燒製，保證好食🫢。
好啦我地就信你一次，決定散叫😂。
原隻燒鵝髀飯$118燒鵝髀🍗大大隻，皮脆肉香，碟頭飯嘅份量都唔少🍚，飯質軟熟，撈埋啲燒味汁一齊食零舍好味😋。
跟飯送例湯例湯🍲唔似坊間咁，用啲頭頭尾尾嘅燒骨一齊煲，而係另外落豬骨🐖、紅蘿蔔🥕等材料煲，有清香肉味，味道清甜，充滿驚喜😍。
燒味四拼$168燒乳豬(+$10) 乳豬皮燒得非常香脆，又會幫你起埋皮下油脂🫢，讚💯。
燒腩仔 表皮同樣燒得非常香脆，肉質軟嫩，有肉味😋。
叉燒 叉燒醃得入味，外層燒得焦香🔥，肉質軟腍無筋🥰。
油雞 竟然俾咗油雞髀🍗，油雞入味，肉質嫩滑😋。
總括而言，燒味質素非常出色，燒鵝皮脆肉嫩，乳豬又會起埋中間嘅肥膏，例湯更加係一個意外嘅驚喜😍。
係燒味店林立嘅灣仔區，我覺得天龍燒鵝，絕對入到頭3️⃣名。
灣仔天龍燒鵝是一家由米芝蓮二星中餐廳主廚主理。
他們燒鵝、乳豬都以其脆皮聞名，除咗單點，更提供多種套餐選擇。
其中一個套餐是燒鵝拼乳豬一人套餐$100，內含小食涼拌青瓜、油菜、白飯、老火湯同飲品，非常適合一個人享用。
另外，燒味四拼$178性價比高，包括燒腩仔、叉燒、油雞、乳豬，每種燒味都有其獨特的風味和口感，非常值得一試。
無論您是想要品嚐傳統的燒鵝和燒味，或者尋找一個高質量的中餐廳來享用美食，灣仔天龍燒鵝都是一個不錯的選擇。
最近係灣仔開左間新燒味店， 聽同事介紹說是米之連兩星主廚主理🤤， 而且勝價比好高而經濟😙當然要試一試佢既招牌燒鵝啦👍🏻， 試左一人餐， 但無諗過有兩至三款前菜小食、有老火湯及飲品， 好抵👍🏻（5⭐️最高）一人套餐 燒鵝拼乳豬（5⭐️）$100燒鵝肉肥瘦適中， 外皮香脆內裡鵝肉香😝， 而且都有45件， 都大大件， 加埋酸梅醬， 正呀👍🏻。
超脆口既乳豬肉， 而且無骨，啖啖食又，外皮脆，肉質又juice， 最岩怕食到骨既人😅， 正呀～一人套餐燒味雙拼(叉燒 & 油雞) （5⭐️）$78叉燒真係要一讚， 超好味🥰， 肥瘦適中之仲好入味🤤， 燒得岩岩好， 食落又滑又juice ； 油雞同樣入味， 而且食落鮮甜美味😋。
可能因為係髀位， 一食落就直滑入喉嚨😜。
滋味滿分。
要食好食嘅燒味飯，都係要出到灣仔先食到平時系灣仔食個雙拼燒味飯閒閒地都差唔到七十蚊，今次俾大食妹搵到間平、靚、正之選，唔推介俾大家真系對唔住街坊$70有雙拼燒味飯餐，個餐仲要包老火湯、小食、油菜，食完飽到頂上心口叉燒油雞瀨粉餐$78平時叫雙搵每樣燒味得三、四舊，但天龍份量真系佛心叉燒半肥瘦燒得燶燶地脆邊好香口，油雞浸得夠耐好入味重點系份量成個例牌咁，其實兩個女仔share 都夠食乳豬燒肉餐$98乳豬、燒肉呢D特別野都只系貴$20，完全無猶豫就叫左個乳豬燒肉拼乳豬層皮好脆，燒肉層油脂爽身唔會肥淋淋，無得頂海蜇涼拌$48海蜇好爽〇，麻油味又好香
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天龍燒鵝餐廳詳細資料：
- 天龍燒鵝地址: 灣仔軒尼詩道68-76號新禧大樓地下D號舖 天龍燒鵝, Shop D, G/ F, Sun Hey Mansion,68-76 Hennessy Road, Wan Chai
- 天龍燒鵝電話: 27021388
- 天龍燒鵝價錢: $51-100
- 分類: 港式,燒臘,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 天龍燒鵝 Facebook
更多天龍燒鵝相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在碧翠臺內有任何傳播的風險，碧翠臺在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳碧翠臺除了遵守預防及控制疾病的相關規例，碧翠臺同時建議採取以下措施*碧翠臺 黃, 碧翠臺 藍, (碧翠臺 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
天龍燒鵝在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內天龍燒鵝應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳天龍燒鵝建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
天龍燒鵝餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳