富仁會粵菜灣仔人家 灣仔
地址: 灣仔灣仔道83號2樓
港式,山珍海味,Fine,Dining,中菜館,私房菜,灣仔餐廳
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富仁會粵菜灣仔人家推介
灣仔人家之主管已入行廿多年，多巧手烹調鮑參翅肚等精選粵菜，亦悉心製出風味小菜。
灣仔富仁會粵菜灣仔人家
| 餐廳分店 | 富仁會粵菜灣仔人家 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,山珍海味,Fine,Dining,中菜館,私房菜, |
| 人氣指數 | 407 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
富仁會粵菜灣仔人家訂位
富仁會粵菜灣仔人家位於灣仔區，詳細地址是灣仔灣仔道83號2樓，餐廳寬敞座位數目共有80個。富仁會粵菜灣仔人家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐富仁會粵菜灣仔人家餐單包括有港式,山珍海味,Fine,Dining,中菜館,私房菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。富仁會粵菜灣仔人家優惠
富仁會粵菜灣仔人家 評價 相片
看到Open Rice的食評，大部分有彈無讚，但有同事試過午飯套餐說可以，於是姑且給它一個機會，結果還是失望而回。
雖說是私房菜，其實是樓上餐廳，有餐牌，不過訂位時，侍應說明海鮮菜式要預定，不想吃得太誇張，只是一班舊同事敍舊，普普通通一頓晚飯便可以，只預定了XO醬炒象拔蚌仔及頭抽煎大蝦，侍應立即變聲，和之前話傳真餐牌給你的親切聲音，判若兩人。
去到餐廳，只有一張大枱有人，不過，他們是豪客，鮑參翅肚紅酒樣樣齊，所以打從入餐廳開始，我們這些「窮鬼」便遭人白眼；首先，冇人招呼，三趨四請才落單，笑容當然欠奉，跟着，上菜加茶態度仍然惡劣冷淡。
後來，多了一張二人小桌，全晚只有三桌之客，侍應清閒，「特別招呼」豪客值得理解，但亦不至於當「窮鬼」透明，差點以為那頓飯是免費的，雖說「窮鬼」，每人亦要付出２００元的代價。
如餐廳不在乎「窮鬼」的生意，大可以設下每人最低消費。
如餐廳食物有超水準表現，受氣一點都算了，可惜食物質素平平，以這樣的價錢、服務態度、裝修設計（基本上沒有），一點都不值，食嘢應該給人開心怏樂的感覺，但在這餐廳食嘢猶如受大懲罰。
說回食物，象拔蚌仔真的是「蚌仔」，沒有特色，用XO醬去炒，怎樣炒都有味道，「蚌仔」不是特別炒得爽脆。
頭抽「大蝦」，最多只可以說是中蝦，頭抽味不夠濃、不夠香，蝦的新鮮指數一般；同區「生記」的豉油王大蝦比它好十倍，蝦較鮮較爽、又入味。
全晚最好吃的算是生炒糯米飯，是新鮮炒的，尚算入味，但略嫌“林身”及“黏身”；個人認為，中環蛇王芬的生炒糯米飯更出色，飯更乾身，腊味（尤其是潤腸）亦較惹味，但價錢相若。
本來打算叫甜品，好似生磨杏仁茶很出名，但詢問侍應時，她愛理不理，甚至怪責我們沒有在訂位時預定甜品，現在只有一款甜品供應，結果當然沒有吃，吃了一肚子氣，還需要吃甜品？
We four girls order the $300 menu. The food is nothing special, very very common. The taste is not good neither. Also, the environment is not good, quite hot indeed. I will never recommend this restaurant to any of my friends.
搞這次即興飯聚，純粹為了遠道由越南而來的牛奶果，在此要多謝車品品的老闆娘，我們在開眼界之餘也飽了口福，單是為止，這餐飯也物有所值。
﹝相中在蒸魚旁，那兩個好似青蘋果的就是牛奶果﹞呢度格局是上樓的中式私房菜，左搵右搵，是連一個正正經經寫上店名的招牌也沒有，地方都算整潔。
是餐飯的安排也是一波幾折，過程不詳述，而最後能坐下開飯的就只得Florence、牛油果及我。
訂了四人套餐，四菜一羹包甜品，羹是粟米羹，菜包括鹽焗雞、杏汁桂花魚、陳皮香酥骨同上湯豆苗。
粟米羹材料不少，有豆腐粒、蛋花、粟米落齊，最好的就是湯底唔杰，沒有坊間一般湯羹落重豆粉茨的弊病，幾對胃口，亦不覺有味精，不錯；桂花魚不腥，但杏汁味又不濃，令沒甚個性的桂花魚繼續模糊，但清清地就是真的，而魚也是新鮮的，當然會有些少泥味，始終是淡水魚嘛；對鹽焗雞第一個印象就由Florence說出，就是「咁細隻？」，隻雞皮薄佐肉亦不厚，好在味道也不錯，幾有鹽香味，亦有些少焗的效果，當然比起校友會的是無得比。
也可幸我們得三個人，亦不致剩得太多；陳皮香酥骨是半肥廋，咬下去也有陣陣陳皮香，炸得不油，有水準亦好美味，值得推薦；上湯豆苗翠綠又新鮮，都不錯。
甜品是生磨的杏仁露，磨得不算十分滑，加入蛋白，都幾有杏仁香味，難怪是牛油果的一味期待的甜品，連我這等非甜牙齒的亦覺得不錯；說是不下味精，吃後也真的不覺口渴。
又侍應雖少，但招呼唔錯。
埋單320蚊，食物也有水準，算食得過。
題外話：每次同Florence飯聚都知多一點食的智慧，如今次就是怎樣簡單的剝白果殼及皮。
又牛奶果亦果如其名，真的像有牛奶湧出來的，吃過幾清甜，亦香，真的是一種特別的水果。
老細請食聖誕午餐，因為Office 附近冇咩好的西餐選擇，又要食素的拍檔，最後決定都係食中餐。
未食過呢度，就決定試下。
呢度做的係廣東菜，午餐每位80元﹝冇加一的﹞，包湯、一味菜、白飯同甜品，價錢同名門一樣，不過後者重包多一碟清菜。
要就素食同懷孕人士，所以之前先電話預定當日的菜色。
九個人，寫左八個小菜加一個素的湯羹。
上到去，地方係無咩裝修，因為我地人多，都俾左一個偏廳我地，但黎到時連位都未擺，幾乎以為佢冇幫我地落單。
伙計擺位時好重手，砰砰澎澎咁，感覺上招呼唔係幾好。
不過總算不久就擺好位同上菜，整體上味道唔錯，而且碟頭好大，係平時去飲咁大碟，九個人八個菜，真係冇可能食得晒！湯係豆腐雜菜羹，味道都幾清甜，熱辣辣上，呢一點比名門上時已變得和和暖的例湯要好一些。
幾道菜都有水準，包括一D清炒的菜色如蓮藕炒雜菜、生筋馬蹄雜菇等。
印象最深刻係鹽焗雞、茄子魚腐、欖菜炒涼瓜同杏汁桂花魚。
鹽焗雞係正宗焗到表皮金黃果種，好有鹽香，而且絕對係新鮮雞，夠晒雞味。
茄子魚腐的茄子煮得剛剛好，唔會太腍，汁幾夠味，魚腐又好滑。
欖菜炒涼瓜係大家都食好多的一味，原來大家都鍾意食夠苦的涼瓜，就素食同事叫廚房唔好落肉碎，係清爽夠味的一道菜。
杏汁桂花魚賣相幾靚，魚肉好滑而冇泥味，白色的湯汁有淡淡的杏香，女同事們直情當佢係湯咁飲，係好清淡又有水準的一道菜。
此外重有招牌的陳皮蒜香骨，用的是半肥瘦的肉，陳皮味幾香，不過大家已食到飽左大半，所以都只係食左一舊就停手﹝但亦唔浪費，有人打包番去當第二日的午餐﹞。
另外一味係遼參炒雞片，雖然用的唔係好靚的海參，但好爽口，整體味道OK。
甜品係椰汁紅豆糕，由於我唔好此味，所以冇食，同事們就話味道都唔錯。
以價錢計，我覺得呢度係物有所值的。
雖然地方唔係咁靚，服務只屬一般，但食物比起好多酒樓要好，而且完全唔肥膩，係幾好的午餐選擇。
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富仁會粵菜灣仔人家餐廳詳細資料：
- 富仁會粵菜灣仔人家地址: 灣仔灣仔道83號2樓 Home WanChai, 2/ F,83 Wah Chai Road, Wan Chai
- 富仁會粵菜灣仔人家電話:
- 富仁會粵菜灣仔人家價錢: $201-400
- 分類: 港式,山珍海味,Fine,Dining,中菜館,私房菜,
- 座位: 80
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 富仁會粵菜灣仔人家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在香港燒味內有任何傳播的風險，香港燒味在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳香港燒味除了遵守預防及控制疾病的相關規例，香港燒味同時建議採取以下措施*香港燒味 黃, 香港燒味 藍, (香港燒味 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
富仁會粵菜灣仔人家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內富仁會粵菜灣仔人家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳富仁會粵菜灣仔人家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
富仁會粵菜灣仔人家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳