東方素 灣仔
地址: 灣仔軒尼詩道239號3樓
最後更新:
東方素推介
創新中式素食店，裝修時尚，主張追求養生、健康，蜜醬叉燒軟腍香口、招牌蜜絲骨甜酸開胃。食品烹調方法新穎，打破傳統素食的界限。
灣仔東方素
| 餐廳分店 | 東方素 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 26036266 |
| 餐單 Menu | 港式,素食, |
| 人氣指數 | 547 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
東方素訂位
東方素位於灣仔區，詳細地址是灣仔軒尼詩道239號3樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。東方素幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐東方素餐單包括有港式,素食等美食，付款方式有Visa,AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26036266 查詢訂座。東方素優惠
東方素 評價 相片
我地週年紀念, 想了很久去那裡食, 想食得特別一點, 但香港找特色的素菜, 也不易找.剛好看到的午餐的飯堂(東方素) 同藍帶私房法國菜 (Les Saveurs Private Kitchen) 合作推出新私房菜, 法中CROSSOVER 的MENU, 好似好吸引, 就試下吧. MENU, total 有Welcoming dish/starter /soup/ Main Course/Dessert 共有8個DISHES, 看MENU, 有中式的食材, 又有西方的字眼, 但單從MENU想像不到是什麼樣子.所以都係睇相啦~~至於開胃菜是西瓜扒, 彩色車厘茄, 買相已經超靚, 酸酸甜甜很開胃, 第二個是中式的涼拌麻酱柚子醋, 擺脫了傳統的擺設配上乾冰的煙霧, 超靚。
湯是中式的燉湯, 但加進了黑松露一起燉, 很清甜。
在東方素吃了無限次麻辣水煮, 味道是肯定的, 但這個菜的擺設, 除了驚艷, 也找不到其他形容詞. 吃完的麻辣的菜式, 大廚們安排了法式薯蓉, 雲呢拿雪糕, 減辣之餘, 味道又超配合, 很特別。
三色椰菜花, 天婦羅羊肚菌 繡球菌, 威靈頓有機大啡菇，好味得不得了, 每一個菜式都是相機先食, 可以看得出大廚們一絲不苟的作風, 加上對新創作的熱心。
很期待佢地下一次的合作!! 真心佢地既食物係好食又有驚喜的, 值得推介。
位於灣仔的東方素位於樓上店鋪3樓，今晚一家人來到吃個素食晚飯，餐廳門外放置了不少有關佛學的書籍，正在是新冠肺炎疫情之下，店員為入座的客人探熱，也有供應消毒搓手液，都有跟足政府的指引，每張枱都有相隔1.5米，枱上也有放消毒濕紙巾，餐廳的衛生情況相當良好。
安定座位後，店員詢問客人點茶，同時奉上餐牌，餐牌的類別都混入了中、西、日式的菜式，比一般傳統的中式素菜更加有創意。
餐牌的種類分別有頭算、湯羹、主菜、主食、甜品及飲品。
價錢都是不算太便宜。
湯羹方面此店沒有供應一盅式一人份量的湯，最後我們選擇了一客西施南瓜翅($98)，也可以足夠4人份量。
端上來時已經散發了陣陣的椰香，熱辣辣散出陣陣的白煙，當中還有金菇絲、素翅及椰奶，湯的配料讓我們飲落香甜的南瓜湯時更有嚼感，份量真是十足，每人都可以再添多碗。
妹妹選擇了一份主菜的沙律翠玉鳳尾蝦($98)，當然沒有蝦肉的成份，只是放了一些素的蝦膠再炸，上碟時加了一些沙律醬，一碟一共有6件，炸至色澤呈金黃，咬下香脆爽彈，炸粉厚薄適中，蘸上香滑的沙律醬佐食讓口感更滑口。
接下來再有一份小菜是天香炒百合($82)，除了百合還有不少配料煮成，當中還有腰果、淮山、荷蘭豆、彩椒等……賣相真是繽紛搶眼，好吸引令人垂涎三尺，整體味道都帶來清新又爽口。
另外一些招牌菜式更是必食之選，其中招牌蜜絲骨($88)賣相有點似平時食的咕嚕肉，每件都沾上甜酸汁，再將它們灑上了黑白芝麻，甜酸汁的香氣誘人，令人增添食慾，黏口中同時帶出煙韌的咬口，因為此碟的食材主要是猴頭菇，忍不住讓人一口接一口地吃不停。
提不起勁再選擇，再次又讓他們發辧，接下來選擇了一個麵食，普遍的選擇是竹笙羅漢炒麵($88)，份量十足，只是蔬菜都已經鋪滿整碟麵，例如有雪耳、竹笙、菇菌、菜芯等……麵條雖然沾上了不少汁液，但有脆香的口感，又不會太膩，十分滋味。
最後加多個松露牛油果炒飯($118)，上枱時已經散發出陣陣芳幽的松露香，叠高了的飯份量真是不少，飯上面都鋪了一些少量的牛油果，牛油果都陪熟不過份量不太多，吃起來的米飯都夠乾身，內有粟米、百合、露筍及蘑菇炒成，每啖米飯都真是菌香撲鼻，吃完都足以捧腹而回。
甜品是紅菜頭糕，這是店方贈送的甜品，微甜Q彈，都不錯。
提及這裡的服務真是相當細心又殷勤，添水、收碟、上菜都非常有效率，整體食物的質素真是不錯，賣相精美而且份量十足，雖然價錢都不算太便宜，愜但是都合理而且都物有所值。
適逢冬至，家人愛吃素，所以選了這間位於灣仔的素食餐廳。
食物款式多，不過今次選了一個二人套餐，價錢相宜，味道不錯，最喜歡品嚐它們的玫瑰鐵觀音☕️! 每次附送的甜品也很好味，值得再試！😋😋😋
一行8人，5人都是長期素食者。
光顧其私房菜，400多元一位，質素完全沒有所值，只是小炒一個碟菜，調味極普通，只不過分好碟才上菜就當是私房菜。
燉湯尤其失望，用料普通，不入味不夠菇味，最驚嚇是內有一小片片硬巴巴的粟米，口感很差。
有個名叫地中海小冷盤，居然是用牛油果加一點點芒果火龍果，上面還放半條朱古力pocky 作點綴，不知所謂，一點地中海特色都沒有。
甜品有三款選擇，兩款係杏仁露(好屈機) ,1.蛋白杏仁露，2.百合杏仁露 3.腰果合桃露。
😊選合桃露嘅參加者順利通過，而且好味nutty 仲唔太甜。
選蛋白杏仁露嘅參加者得到驚喜, 蛋白杏仁露都係有好多百合㗎！結論，此店普通吃飯每人100多元是可以的，切勿選貴價套餐，根本沒能力勝任煮出高質素菜。
呢間食咗兩次，素食食物方面真係得，師傅應該好俾心機整，無論形狀。
口感。
顏色都好似真的。
叉燒整得好好食，咕嚕肉又正，不過冇骨。
服務員態度冷淡啲，有少少影響，今時今日咁嘅態度唔得啦。
况且價錢唔係特別平。
您對於灣仔餐廳「東方素」有何comment？
東方素餐廳詳細資料：
- 東方素地址: 灣仔軒尼詩道239號3樓 Oriental Vegetarian, 3/ F,239 Hennessy Road, Wan Chai
- 東方素電話: 26036266
- 東方素價錢: $101-200
- 分類: 港式,素食,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 東方素 Facebook
更多東方素相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在夢娜尼泊爾餐廳內有任何傳播的風險，夢娜尼泊爾餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳夢娜尼泊爾餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，夢娜尼泊爾餐廳同時建議採取以下措施*夢娜尼泊爾餐廳 黃, 夢娜尼泊爾餐廳 藍, (夢娜尼泊爾餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
東方素在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內東方素應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳東方素建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
東方素餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳