泉記 灣仔
地址: 灣仔灣仔史釗域道2號地下B號舖
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泉記推介
前幾日下午諗住行去泉記食魚蛋牛筋河，点知行到Novotel望眼泉記個位，驚見鋪己吉。打電話去，有響冇接。到底係裝修？搬咗？摺埋？有心人可否告知！依家仲食得嘅魚蛋粉麺店所餘無幾，灣仔更得此家，如果都冇埋，哎
灣仔泉記
| 餐廳分店 | 泉記 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 487 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
泉記訂位
泉記位於灣仔區，詳細地址是灣仔灣仔史釗域道2號地下B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。泉記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐泉記餐單包括有粵菜,(廣東),粉麵/米線等美食，付款方式有付款。泉記優惠
泉記 評價 相片
前幾日下午諗住行去泉記食魚蛋牛筋河，点知行到Novotel望眼泉記個位，驚見鋪己吉。
打電話去，有響冇接。
到底係裝修？搬咗？摺埋？有心人可否告知！依家仲食得嘅魚蛋粉麺店所餘無幾，灣仔更得此家，如果都冇埋，哎
在灣仔上班，如果沒有約太座或其他同事朋友吃飯，大多數時間都會去泉記吃碗粉麵。
一星期總會有一次！泉記樓面非常光猛乾淨，落單上菜效率極高，即使午餐繁忙時間，落單23分鐘後，熱辣辣的粉麵便會送到面前！慣常的點了雙拼魚蛋牛腩米。
湯底鮮甜，魚蛋新鮮彈牙，牛腩肥瘦適中。
份量不算多，雙拼只有兩粒魚蛋。
若果真的要挑剔，只能說泉記在魚蛋粉鋪林立的灣仔區，價錢偏貴 雙拼要$42，單拼$35，汽水豆漿要加＄10，菜和炸魚皮好像各＄17 。
若果再加價便要另覓飯堂了...
一個人lunch 既時候，通常都會揀呢間，外賣返公司d湯都唔會索晒。
今期個肚唔多妥，所以只點了魚旦粉+墨丸，平時一定會叫炸魚皮都要放棄！碗魚旦墨丸河，不用多講湯底正，墨丸Vs魚旦兩種彈牙感覺都唔同，總之夠彈牙啦，正！
剛剛在附近工作完畢， 終於有機會試這裡的魚片， 因為朋友講過這裡的魚蛋魚平不錯， 可惜每次來到都很人， 這次剛好人不多， 可以獨佔一張枱。
點了碗魚片魚皮餃河粉及一碟菜。
魚片魚皮餃河， 看得出魚片好新鮮， 吃落沒有腥味， 魚皮餃亦好吃， 內裡肥豬肉不多。
呢度雙拼亦不用加錢， 灣仔黎講，佢算抵食，怪不得經常多客。
而且晚上好多時亦可泊車係外面，望住架車，唔怕食牛肉乾。
白灼菜芯， 細就細碟左d,但亦不錯， 咬落亦不是淋晒嗰d.始於食肆難免要用師傅， 這裡用得都幾重手， 我食完未行出門口已開始敏感咳。
是日吃過泉記、湯底一試難忘。
牛膀最灑家、咬進去如吃海綿一様、厚厚的軟綿綿的口感十足。
湯底鮮味。
魚旦彈牙、好好食。
值得最來。
魚鮫雖然厚皮但不失風味。
現在市場上充満了不能吃的交貨。
泉記魚鮫卻值得一讚。
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泉記餐廳詳細資料：
- 泉記地址: 灣仔灣仔史釗域道2號地下B號舖 Tsuen Kee, Shop B, G/ F,2 Stewart Road, Wan Chai, Wan Chai
- 泉記電話:
- 泉記價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 泉記 Facebook
更多泉記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在德勝燒腊茶餐廳內有任何傳播的風險，德勝燒腊茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳德勝燒腊茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，德勝燒腊茶餐廳同時建議採取以下措施*德勝燒腊茶餐廳 黃, 德勝燒腊茶餐廳 藍, (德勝燒腊茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
泉記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內泉記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳泉記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
泉記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳