圍爐 天后
地址: 天后琉璃街13-17號南景樓地舖
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圍爐推介
圍爐由盧偉權師傅主理的中國菜餐廳。
天后圍爐
| 餐廳分店 | 圍爐 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 25111382 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,順德菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 444 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
圍爐訂位
圍爐位於天后區，詳細地址是天后琉璃街13-17號南景樓地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。圍爐幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐圍爐餐單包括有粵菜,(廣東),順德菜,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25111382 查詢訂座。圍爐優惠
圍爐 評價 相片
約了屋企人來這裡吃父親節午餐。
訂位時候跟店員確認父親節是有點心和其他炒粉麵飯可以叫的，跟平常的餐牌無異。
我們是親身來店跟店員面洽，所以沒有可能是我們聽錯。
但當我們一家來到的時候，卻跟我們說餐牌只有”特定”的小菜和套餐可以點.其他的全部都冇，因為是父親節”特定”安排。
還説是溝通錯誤。
你冇就訂位時直接告訴我。
來到一坐下就說沒有，浪費了我一家的時間。
一心想試下點心，換來是空歡喜一場。
如果不是我一家大小老幼已經坐下來，否則我一定離開。
如果是節日，價錢比平常貴一點，我是可以理解。
但明知沒有我們要求的東西，卻跟我說有，還跟我們再三確認。
本來一家大小想飲茶吃點心過父親節，真是令人失望和憤怒😡只要做好自己的食品和宣傳，在天后這個人流充沛的地方，也不惆沒生意的。
你可以選擇做不老實的食店,我也可以選擇去其他可靠的食店。
不寫不寫還是寫，只因值得讚友人幾乎日日報到，於是一試是否真的那麼好食。
訂了7時，早到半個鐘已經近滿，心裡不禁嘩了一聲。
地方不算太大，一眼見晒，三張大圓枱78張細方枱，沒有電視，不太嘈雜，可以專心食飯傾計，老闆滿場走，似乎大多是熟客。
本想點冬瓜盅，原來要預定，失策！點了個鍋貼大明蝦（即是蝦多士），蝦是原隻去頭尾，炸得脆脆。
記得要快食，否則麵包凍了變得很油。
再來個蒜子大鱔煲，上枱香噴噴，出晒煙，除了蒜子還有冬菇燒肉豆腐果皮一齊炆，怪不得咁香。
跟著炸子雞到，皮脆肉滑，幾乎枱枱都點是有道理的。
接著是素菜和蟹拑，上菜速度很快，個口跟不上😂😂😂。
素菜也煮得好，蟹拑漲卜卜眼看很吸引，食落覺得外皮厚了些，中間的肉比較散不爽，口感略為差一點。
吃了蝦多士後這個蟹拑就比下去。
追加多一個肉絲炒麵，不過不失，平平穩穩，但伴碟的辣椒醬就出奇地辣😅。
甜品選了蓮蓉西米布甸（落單時要留定），焗得雖靚，但邊位過乾有點硬，幸好不太甜。
週末想同家人食中菜，又唔想去酒樓，天后,大坑出名多野食，就試下呢間。
座位唔算多，好彩book 左檯。
炸子雞最出名，肉質鮮嫩，有肉汁，醃料香得黎唔會太搶，皮當然好脆啦，對於減緊肥既我都值得用quota 一試。
👍👍兒時的回憶炸蟹鉗，蝦肉打成蝦膠，混入蟹肉，食得出係自家製，有蟹味，幾juicy. 當然，如果混入既蟹肉再有鮮蟹肉既甜梗係最好啦。
椒鹽炸鱔球，魚肉唔會乾，椒鹽香得黎唔會太咸。
但係切得太薄，粉漿變得好厚。
再叫左雜菜煲甜品試唔到西米焗布丁，6：15到都比客人留晒。
椰皇燉蛋白，沒有用椰皇上，但係好香，份量岩岩好。
成日經過想試下，今次就book咗臺啦。
滑蛋炒蝦仁（$128）超重紹興酒味同埋太鹹😰，好勉強地食咗佢😓。
蝦仁細粒，好明顯係解凍咗冇耐。
又唔係好大份...黑椒一口牛（$138）味道唔錯但係好油膩😪，牛肉都腍嘅。
豉汁炒鱔球（$138）又係味道唔錯但係好油膩😓，一定唔係鱔球，係好細粒嘅鱔😅。
真係太油食唔曬。
瑤柱琵琶豆腐（$88）味道唔錯，都有七舊，裏面都腍嘅。
金勾瑤柱什菜煲（$98）唔考功夫什菜煲都還可以，蔬菜都青綠，但賣相可以改善😅環境唔係太吵，服務員態度都OK。
但係食物質素唔係太好，比較油膩，真係要改善下💪🏻
今晚全家人提早同老豆慶祝生日，所以揀咗屋企附近嘅中菜館圍爐。
我覺得個名好特别，餐館座位不多，有私房菜的感覺，價錢很大眾化，整體看出店主很用心經營。
此外，無論老闆及員工招呼都非常周到，令食客有賓至如歸嘅感覺。
淨係呢點我已經俾佢爆哂分。
有興趣嘅朋友記得要訂位，仲有一D特别嘅菜餚係要早兩日訂架。
例如：菜膽龍鳳翼呢個考功夫，要拆咗雞翼D骨，再釀入蔬菜，喜歡清淡嘅朋友，不妨一試！煎釀鯪魚同樣係手工之作，喺屋企好難煮到，師傅好細心將醬汁分開上，使魚肉更加爽脆。
黑椒一口牛做出一貫的水準，黑椒汁令牛柳粒食落更惹味，係好穩陣嘅菜式。
海参红燒豆腐材料很足，海参大大件，賣相十分討好，可見店主毫不吝嗇。
我十分欣賞呢碟豉汁炒鱔球，分量多不在話下，估唔到炒鳝球都可以咁入味，魚肉食落仲係脆口，調味嘅醬油又洽到好處，绝無油膩感，值得一試！簡單如蒜蓉炒豆苗也看到廚子嘅功力，首先賣相佳，色澤翠綠，有油光但绝不油膩。
食味很清爽，完全沒有豆苗的苦涩味道，係非常出色的菜餚。
總括而言，呢間中菜館喺天后呢區绝對係穩健之選，值得一試！
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圍爐餐廳詳細資料：
- 圍爐地址: 天后琉璃街13-17號南景樓地舖 Marvellous Cuisine, G/ F, South View Building,13-17 Lau Li Street, Tin Hau
- 圍爐電話: 25111382
- 圍爐價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,順德菜,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 圍爐 Facebook
更多圍爐相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在天然工房內有任何傳播的風險，天然工房在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳天然工房除了遵守預防及控制疾病的相關規例，天然工房同時建議採取以下措施*天然工房 黃, 天然工房 藍, (天然工房 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
圍爐在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內圍爐應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳圍爐建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
圍爐餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳