金碧軒 灣仔
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金碧軒推介
Dim sum here isn’t that expensive. Before I came here, I had this impression that it’s going to be crazy expensive haha 😆 thank god, it was affordable 👍🏻Overall, dim sum all met their standards. Not the best I’ve had, but definitely not the worst. I would say it’s quite good. For this price, I will come back for sure Only one thing “DO NOT ORDER” is their BBQ Pork Pineapple bun. The pineapple buns top part was way too powdery; not your typical buttery, sweet flaky texture. Anyway, just don’t order that one and I think you’re safe
灣仔金碧軒
| 餐廳分店 | 金碧軒 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 36503650 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中菜館, |
| 人氣指數 | 416 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
金碧軒訂位
金碧軒位於灣仔區，詳細地址是灣仔皇后大道東246號港島英迪格酒店地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。金碧軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐金碧軒餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 36503650 查詢訂座。金碧軒優惠
金碧軒 評價 相片
Dim sum here isn’t that expensive. Before I came here, I had this impression that it’s going to be crazy expensive haha 😆 thank god, it was affordable 👍🏻Overall, dim sum all met their standards. Not the best I’ve had, but definitely not the worst. I would say it’s quite good. For this price, I will come back for sure Only one thing “DO NOT ORDER” is their BBQ Pork Pineapple bun. The pineapple buns top part was way too powdery; not your typical buttery, sweet flaky texture. Anyway, just don’t order that one and I think you’re safe
🐔 糯米酒煮雞 Braised Chicken in Chinese Wine糯米酒加上藥材煮成，材料一啲都唔馬虎，有紅棗、黨蔘、當歸、杞子、圓肉一齊煮成。
上菜已經聞到有好大陣糯米酒香同藥材味，但係食落絕對冇藥材苦味，反而係好清甜，加上新鮮雞冇雪味，質地都非常滑，下次會再試下其他菜😸🍴9/10
平時週末午茶多，晚餐是第一次。
是晚客不太多，很有空間感。
叫了荷葉蒸雞、銀杏鮮竹菜苗、清蒸杉班、拆蟹肉粉絲煲、崧子帶子海皇巢，足夠五人吃量。
杉班蒸得恰到好處，魚嫩肉滑，沒有一個部位是蒸到過火，淺滴浮油，閃爍輕躺在豉油內，配上魚上的菁蔥，更令人垂涎。
海皇巢的崧子帶子蝦香口，配搭很纖巧的小葛苗，清甜爽口，說是六七月才是佳時，小葛苗是菜式的㸃綴。
荷葉蒸雞，雞件嫩滑，配料紅棗雲耳冬菇片入味非常，又是配角搶了鏡。
銀杏鮮竹菜苗，菜苗用白菜仔為主菜，腐竹爽甜，鮮黃銀杏，軟度適中有嚼勁，整道菜帶來田園清新的感覺。
蟹肉煲，味道不錯，但略嫌粉絲太多，蟹肉太少了，也因為其他菜式太可取，變相它較為遜色。
食物質素好，服務也稱心，但是酒店價錢，故略為貴一點。
人均6百幾午市，冇海鮮冇鮑參翅肚，係食菜苗餃小籠包燒賣蝦球斑球鵝掌叉燒燒肉燒鵝白肺湯馬拉糕紅豆沙⋯味道同服務都一般過一般，其他相樣味道服務嘅酒樓就算食晚市相信4百有找都落到樓，可能仲有個龍蝦伊麵⋯性價比低到係負數，已經講唔到邊樣野特別好好食係值呢餐6百幾，仲要係唔包酒水，利申唔知book枱當中有冇利益輸送，但負責book枱嘅人堅持一定要book呢間囉🤷🏿已經好努力影靚d野食架喇我電話個鏡頭係靚架⋯
金碧轩一直是我比较喜欢的粤菜餐馆，这里为止还算方便但是环境优美，平时相对没这么拥挤而且出品的水准一直能够保持。
今天也一样的出色。
蜜饯鳝片：非常脆而且很入味，我觉得很有可能这道菜是香港粤菜餐馆里做的比较好的一家了。
值得再点。
烧鹅：这个一般，味道不够浓，肉也比较硬。
红烧鱼翅：这个也只是可以，不算很出色。
生拆蟹肉粉丝煲：蟹肉的鲜味完全融合到粉丝里面，而且比较出色的是尽管味道很足但是不觉得太油腻。
非常好吃，值得再点。
红烧豆腐：平常的味道，没什么特别。
柱侯酱牛崩砂腩：非常浓郁的酱香，牛腩很入味炖的火候也非常够所以肉很软很香。
这个值得再点。
上汤豆苗：没什么特别。
脆皮鸡：今晚另外一道我比较欣赏的菜品，皮脆肉软，味道极佳。
我觉得金碧轩的定位还是相当不错的，肯定不是属于最高档的中餐但是整体环境无论是商务还是家庭聚会都比较合适，而且一个餐厅最重要的始终是菜品，稳定的质量在香港是非常重要的。
我很喜欢这家餐厅，是我经常用的中餐之一。
还有就是这里的工作人员都比较友善，而且基本上都是有求必应，我很欣赏这里的管理，很多中餐馆就是不求甚解，食物好吃就完全不注重服务，最后很难获得成功。
您對於灣仔餐廳「金碧軒」有何comment？
金碧軒餐廳詳細資料：
- 金碧軒地址: 灣仔皇后大道東246號港島英迪格酒店地下 Rainbow Chinese Cuisine, G/ F, Hotel Indigo Hong Kong Island,246 Queen's Road East, Wan Chai
- 金碧軒電話: 36503650
- 金碧軒價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 金碧軒 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在祝之三咖啡美食內有任何傳播的風險，祝之三咖啡美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳祝之三咖啡美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，祝之三咖啡美食同時建議採取以下措施*祝之三咖啡美食 黃, 祝之三咖啡美食 藍, (祝之三咖啡美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
金碧軒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內金碧軒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳金碧軒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
金碧軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳