橋鍋居 四季火鍋串燒專門店 紅磡
地址: 紅磡崇潔街71號崇仁樓地舖
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橋鍋居 四季火鍋串燒專門店推介
任吃火鍋已經了沒有新意。因朋友推介, 就來了這間小小的食店。因有預約, 所以不用等位, 店内餐桌不多, 老闆說用餐人數可多可少, 也是熟客居多, 大家還是訂位比較穩妥。困等朋友關係, 所以無聊地先叫了兩個佐酒小吃1. 麻辣豬肚絲(上傳唔到照片?)及2. 羊架。豬肚絲味道不錯, 但個人真的受不了辣, 應不會再試, 但喜歡的朋友可一試; 羊架份量不多, 也略覺乾身和咸, 可能是佐酒食物關係。朋友終於來了, 就先點了3。魚及牛舌串燒, 魚很肥美, 牛舌爽口, 不太乾, 很有水準! 之後再試了4。杯中蠔(上傳唔到照片?), 同一種蠔配上三種醬汁, 共有六只, 一人三款, 剛剛夠分, 蠔不大, 味是濃淡中等, 也夠新鮮。再來是我最喜歡的5。鳗魚飯, $108好大碟, 鰻魚肉厚多汁, 味道好, 足夠三個人分享!記憶中我們還叫了6。一道菜, 因没有拍照, 也就忘記了。接下來是7。燒雞亦, 夠晒熱,香口和脆!最後是8.焗蟹蓋(上傳唔到照片?), 好mini, 有好濃的蟹味和海鮮味, 可惜是粉絲在上, (美觀一點吧)没有吸收蟹汁, 淡淡的粉絲有點不足。上菜速度適中, 吃飽之後和老闆談談經營之道, 食材選料, 發覺是一個用心地去做好食店, 滿足顧客的好老闆。月底會安排ㄧ個四人飯局.其中一人是素食者, 那就考考老闆如何做素菜的功力。
紅磡橋鍋居 四季火鍋串燒專門店
| 餐廳分店 | 橋鍋居 四季火鍋串燒專門店 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 23330622 |
| 餐單 Menu | 港式,日本菜,火鍋,壽司,刺身,串燒, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
橋鍋居 四季火鍋串燒專門店訂位
橋鍋居 四季火鍋串燒專門店位於紅磡區，詳細地址是紅磡崇潔街71號崇仁樓地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。橋鍋居 四季火鍋串燒專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐橋鍋居 四季火鍋串燒專門店餐單包括有港式,日本菜,火鍋,壽司/刺身,串燒等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 23330622 查詢訂座。橋鍋居 四季火鍋串燒專門店優惠
橋鍋居 四季火鍋串燒專門店 評價 相片
任吃火鍋已經了沒有新意。
因朋友推介, 就來了這間小小的食店。
因有預約, 所以不用等位, 店内餐桌不多, 老闆說用餐人數可多可少, 也是熟客居多, 大家還是訂位比較穩妥。
困等朋友關係, 所以無聊地先叫了兩個佐酒小吃1. 麻辣豬肚絲(上傳唔到照片?)及2. 羊架。
豬肚絲味道不錯, 但個人真的受不了辣, 應不會再試, 但喜歡的朋友可一試; 羊架份量不多, 也略覺乾身和咸, 可能是佐酒食物關係。
朋友終於來了, 就先點了3。
魚及牛舌串燒, 魚很肥美, 牛舌爽口, 不太乾, 很有水準! 之後再試了4。
杯中蠔(上傳唔到照片?), 同一種蠔配上三種醬汁, 共有六只, 一人三款, 剛剛夠分, 蠔不大, 味是濃淡中等, 也夠新鮮。
再來是我最喜歡的5。
鳗魚飯, $108好大碟, 鰻魚肉厚多汁, 味道好, 足夠三個人分享!記憶中我們還叫了6。
一道菜, 因没有拍照, 也就忘記了。
接下來是7。
燒雞亦, 夠晒熱,香口和脆!最後是8.焗蟹蓋(上傳唔到照片?), 好mini, 有好濃的蟹味和海鮮味, 可惜是粉絲在上, (美觀一點吧)没有吸收蟹汁, 淡淡的粉絲有點不足。
上菜速度適中, 吃飽之後和老闆談談經營之道, 食材選料, 發覺是一個用心地去做好食店, 滿足顧客的好老闆。
月底會安排ㄧ個四人飯局.其中一人是素食者, 那就考考老闆如何做素菜的功力。
第一次寫食評，朋友生日，識食朋友推薦一定要黎紅磡有heart小店，刺身拼盤海膽生蠔樣樣新鮮，雞蟹煲入味，加拿大肥牛無敵，仲有串燒清酒咩都有，一次過滿足幾個願望，食咁多海鮮，重點價錢唔貴，食完個個都話下次encore要試花咲蟹
本身打算去食米線，點知执佐，誤打誤撞來到呢間食雞煲，味道唔錯，雞肉嫩滑，仲有串燒中的雞軟骨系我系香港食過最好味的一間，所有野價錢都好合，4個大人埋單370，算便，仲有環境好干淨，下次會再來！
今晚8人吃日式串燒和胡椒豬肚雞煲。
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用料一流，海鮮新鮮抵食。
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強列推介黃酒浸安康魚肝。
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食落又香又滑似食緊鵝肝仲有黃酒香味👍...老闆仲預備左多寶魚切塊用來打邊爐，正正正。
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橋鍋居 四季火鍋串燒專門店餐廳詳細資料：
- 橋鍋居 四季火鍋串燒專門店地址: 紅磡崇潔街71號崇仁樓地舖 橋鍋居 四季火鍋串燒專門店, G/ F, Sung Yan Building,71 Sung Kit Street, Hung Hom
- 橋鍋居 四季火鍋串燒專門店電話: 23330622
- 橋鍋居 四季火鍋串燒專門店價錢: $101-200
- 分類: 港式,日本菜,火鍋,壽司,刺身,串燒,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 橋鍋居 四季火鍋串燒專門店 Facebook
更多橋鍋居 四季火鍋串燒專門店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在佐佐木日式串燒專門店內有任何傳播的風險，佐佐木日式串燒專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳佐佐木日式串燒專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，佐佐木日式串燒專門店同時建議採取以下措施*佐佐木日式串燒專門店 黃, 佐佐木日式串燒專門店 藍, (佐佐木日式串燒專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
橋鍋居 四季火鍋串燒專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內橋鍋居 四季火鍋串燒專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳橋鍋居 四季火鍋串燒專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
橋鍋居 四季火鍋串燒專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳