檳城小屋 紅磡
地址: 紅磡崇潔街20號地下
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檳城小屋推介
今天閒來到紅磡檳城小屋，竟發現小店會經營到二月中結業，老闆娘話好難請人，已經營了十數年都無辦法，有緣來到一定要食一餐。既然係蝦麵之王，當然要點，叫了魚片蝦摻摻，即米粉加麵，湯底蝦味濃郁，一定用了大量蝦頭熬製。檳城炒粿條，鑊氣夠，芽菜還炒得脆脆的，足料包括坊間少見的獅蚶，海南雞飯飯香雞滑，醬汁亦好正宗，聽說老闆娘係檳城人，經常會到老家入貨。斑蘭咖央多士亦沒有令我失望。只是每食到對胃口，有誠意的小店，本應興奮的心情，無辦法不因為知道只有多一星期就結業而感到可惜。香港有良心，有誠意，有實力的小食店，還有生存空間嗎？
紅磡檳城小屋
| 餐廳分店 | 檳城小屋 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 23624249 |
| 餐單 Menu | 新加坡菜,拉麵,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 643 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
檳城小屋訂位
檳城小屋位於紅磡區，詳細地址是紅磡崇潔街20號地下，餐廳寬敞座位數目共有35個。檳城小屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐檳城小屋餐單包括有新加坡菜,拉麵,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23624249 查詢訂座。檳城小屋優惠
檳城小屋 評價 相片
今天閒來到紅磡檳城小屋，竟發現小店會經營到二月中結業，老闆娘話好難請人，已經營了十數年都無辦法，有緣來到一定要食一餐。
既然係蝦麵之王，當然要點，叫了魚片蝦摻摻，即米粉加麵，湯底蝦味濃郁，一定用了大量蝦頭熬製。
檳城炒粿條，鑊氣夠，芽菜還炒得脆脆的，足料包括坊間少見的獅蚶，海南雞飯飯香雞滑，醬汁亦好正宗，聽說老闆娘係檳城人，經常會到老家入貨。
斑蘭咖央多士亦沒有令我失望。
只是每食到對胃口，有誠意的小店，本應興奮的心情，無辦法不因為知道只有多一星期就結業而感到可惜。
香港有良心，有誠意，有實力的小食店，還有生存空間嗎？
When you are claiming yourself as Penang food, please behave like a penangite, or at least your food got to be taste like (or similar) like one. The char Koay Teow, I rather call it soy sauce blend okay teow, it tastes flat, and ordinary. the teh tarik... so call milk tea.. taste like water. The prawn noodles..... disgusting . shut it down, or maybe get your name change, remove the word "penang" l. Dont lie and jeopardize my beloved home town.
今天跟朋友去電視介紹＜小儀，金剛＞的餐廳食lunch, 我們比人蝦，我們叫二個不同套餐諗住一齊食，問老闆攞二隻碗，她說：要收我哋14元。
我們問點解?她沒有禮貌地說：妳攞二隻碗，仲貴過洗碗人工，最低工資都要三十蚊。
再極度之不禮貌地說：妳哋係咪要呀，妳比錢咪比妳囉。
連旁邊食客聽到說：以後唔幫襯。
入OPENRICE, 選用”地址”搜索, 打入”崇潔街”, 共兩頁, “檳城小屋”排在最尾,之後就是(已結業)的店了. 排得係”最頭”或”最尾”的店, 必要有翻咁上下”勁”啦… 排得最頭, 就係有翻咁上下”好”, 排得係最後就梗係有翻咁上下……… 心照啦.. 網上找到介紹這店, 經營了十多年, 人稱”肥媽”的曾太, 出生於馬來西亞出, 看到其介紹的”嗜辣不可不試”的”檳城辣笑阿媽飯”, 網頁所記載:“記者只試一口，確是辣到笑，不嗜辣的請考慮其他。
”以”蕉業”的長方形膠碟載上, 餐牌上沒有寫明有甚麼材料, 在介紹檳城小屋的網頁內有說明: “白飯, 炸豬排, 馬拉魚乾, 雞蛋, 花生.” 白飯, 話有椰味, 但食唔出. 炸豬排, 唔肯定係未即炸, 因入口唔太熱, 但太乾身(不排除係翻炸, 令水份盡失). 馬拉魚乾, 係一般的”銀魚乾”, 唔使買馬拉入貨, 香港都大把, 西環間間海味鋪都有, 而且靘過馬拉好多, 半隻拾蛋, 好! 花生粒夠脆呀, 加了些所謂的辣醬, 辣醬中有兩三小片洋葱, 入口, 真是… 笑鳥…, 不過係”甜”到笑. 正所謂一山還有一山高, 強中自有強中手, 如果你天生犯濺(我估計我都有些少), 一日唔比人鬧過都唔安樂既話, 咁…你就一定要嚟呢間試一試喇, (但我覺得...我好似...同佢賣緊廣告…), 這店與其他服務差的茶餐廳是分別的, 就是, 你永遠估佢唔到既就係, 你問咩嘢問題 會刺激到”士頭婆”鬧你呢? 而我的大發現係, 其實你問“士頭婆”咩嘢問題, 佢都係會鬧你! 或串你!由入門口的一刻, 已經聽到”士頭婆”鬧緊位外賣客人: “錢都比咗, 重想改食物, 梗係唔得啦!!!” “士頭婆”鬧完人之後 重要不斷自言自語, 表現出好不滿既樣子. (應該係:"被迫害妄想症")我們坐下後, 又聽到”士頭婆”大聲喝另一檯客人 (因那檯客人自己轉位, 尚未落ORDER, 我心想, 如果已經落了ORDER, 應該更精彩…), 以命令的口吻叫他們不要把餐牌放在檯上, 因為未清潔檯面會整污衊個”餐牌”. 另一檯客人, 坐低後不夠一分鍾, “士頭婆”又使出佢既”連環問”: “要咩? 要咩? 要咩?....”, 那檯客…當然答唔出啦, “士頭婆”於是又面黑走開, 之後見佢地想落ORDER, 都專登唔理佢地, 由佢地等... (原來, “小氣”與年齡係無關係嫁…)於是, 我與友人, 你眼望我眼, “顫顫驚驚地”完成了我們的午餐, 走時, 門口看到”士頭婆”與佢”老公”的一張照片, 友人立即感嘆地說了句…..”我老婆…如果……唉…..幸福係無必然既..…” 哈哈
多得臉書，才從食友的post中得知這家在崇潔街開業十多年的小店，下月要關門了。
我和鬆弛間中都會到崇潔街覓食，但就一次都沒有吃過這家店，沒想到第一次來，就可能是最後一次來。
周日的午餐時段來到，客人只有半滿，門口和店內都貼著餐廳將於二月中結業的紙條，還有門口也有金剛和小儀來採訪過的易拉架。
餐牌上的食物類別不算多，反而覺得集中做好某些東西更好。
食友介紹了喇沙，這個肯定是必試的，另外還點了自己和鬆弛超喜歡的檳城炒粿條。
記得第一次吃是在檳城，吃罷 覺得非常非常好，上年到沙巴的時候幾乎天天都吃。
在香港也有這種炒粿條，不過會稱為炒貴刁，但河粉的口感、粗幼度以及味道都和在檳城吃到的完全不同，所以 看到這裡稱有炒粿條時（牆上的照片寫著粿條，餐牌上就寫著貴刁），無論如何都要點一碟試試。
桔仔冰。
鬆弛超級愛的馬來西亞飲品，味道和在當地喝到的一樣，鬆弛遇說早知道這裡有的話，他必定會間中來的。
傳統馬來雞絲豆卜喇沙。
傳統的欄目中有雞絲或魚片配豆卜，鬆弛要了雞絲，可是雞絲一點也不能稱為絲，是無骨的雞塊吧，所以吃起來有點嚡。
麵底可以選油麵、米粉或摻摻，摻摻即是油麵和米粉雙併，我們要了摻摻，口感也不錯，但最喜歡的還是新加坡喇沙的米線。
喇沙可以點小辣、中辣和大辣，鬆弛想也不想就要了大辣，大辣其實也不算很辣，因為湯底裡面加入了大量的椰奶，所以喝起來是偏向香辣，不會辣得嗆喉，算是頗有水準。
檳城炒粿條。
一上檯就覺得非常對版，除了份量比在檳城吃到的大一點外，顏色與香味都很吸引。
吃一口，真的不得了，心裡想為何那麼愛吃炒粿條，卻一直沒有留意到這 裡。
炒粿條夠鑊氣，新鮮熱辣，裡面加了獅奄和豬油渣，又有爽口芽菜和蛋絲，除了油多了點之外，真的很好吃。
如果可以提供馬拉辣醬而不是用本地辣醬會更美 味。
班蘭咖央多。
落單時店員會問你要不要牛油，雖然要控制飲食，少吃牛油，但吃咖央是不能沒有牛油。
咖央多相對地比較普通，多士烤得不夠香脆，大概是因為在香港也吃過兩家水準不錯的咖央多，所以這裡的並不算特別出色。
看似是老闆娘的人說餐廳只做到二月中，問她會否再開，她也說不知道，待去完馬拉回來再算。
吃過一次炒粿條已經令我心癢癢要再來吃，希望在結業之前有時間可以再來多吃幾次。
您對於紅磡餐廳「檳城小屋」有何comment？
檳城小屋餐廳詳細資料：
- 檳城小屋地址: 紅磡崇潔街20號地下 Little Penang House, G/ F,20 Sung Kit Street, Hung Hom
- 檳城小屋電話: 23624249
- 檳城小屋價錢: $50以下
- 分類: 新加坡菜,拉麵,粉麵,米線,
- 座位: 35
- 付款: 現金
- FB專頁: 檳城小屋 Facebook
更多檳城小屋相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在利口福快餐店內有任何傳播的風險，利口福快餐店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳利口福快餐店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，利口福快餐店同時建議採取以下措施*利口福快餐店 黃, 利口福快餐店 藍, (利口福快餐店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
檳城小屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內檳城小屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳檳城小屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
檳城小屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳