爸爸壽司小料理 紅磡
地址: 紅磡黃埔新村民泰街38號地下
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爸爸壽司小料理推介
剛剛提起筆欲寫一寫這裡的吃評，才發現她已經結業了實在是可惜之至....太座跟我自從多月前第一次光顧過後便留下了一個良好的印象 (特別是那個鮮甜的海鮮粥，的確不俗)，之後隔了不久再去一次，雖然不是每一款食物皆令人盡如人意，但起碼在付出頗為公道的價錢底下能吃到普遍不錯的港式日菜，已是一個不差的經驗來了....好像侍者推介的那半份剝皮魚刺身連肝，賣相相當不俗，魚肉很夠爽彈，鮮貨是也；魚味本身雖是偏淡不濃，但伴着帶微鹹且滑潤的魚肝來吃，兩者配合得恰到好處。可恨的是當晚只賣剩半條，份量太少，一人兩三口已將之消滅殆盡，不然便能大快朶頤了....另一道酒煑花甲也很好吃 花甲肉肥美且沒甚多沙，湯底下了不少七味粉，入口微帶辛辣，但喝來喝去也感受不到很香很濃的酒味，是失色了一些。不過光是吃那些肥大肉厚又鮮味之花甲肉，已是值回票價....太太點的滑蛋鰻魚鍋就不太行了 初時以為整道菜是用一個圓型石鍋上桌的，怎知來時卻是將所有配料盛在一個圓扁不深的鐵板上，賣相挺古怪。上菜時是熱呼呼的，但這卻是唯一好的地方。味道就認真麻麻，主要原因在於汁好像有些過多，弄得那鰻魚肉濕漉漉，入口便漿成一pat pat似的，而且味也是過份的甜....處理得太濕還有那道海鮮炒飯。不過她們用的真確是肥嘟嘟的日本米飯去炒，而且材料極豐富 熟三文魚粒、魷魚、蝦等全部有齊而且量數甚多。吃後很飽肚，亦很滿足....想不到就此要跟爸爸小料理暫且分別了，希望遲些能在別處有緣再見啦....
紅磡爸爸壽司小料理
| 餐廳分店 | 爸爸壽司小料理 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 460 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
爸爸壽司小料理訂位
爸爸壽司小料理位於紅磡區，詳細地址是紅磡黃埔新村民泰街38號地下，餐廳寬敞座位數目共有22個。爸爸壽司小料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐爸爸壽司小料理餐單包括有日本菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。爸爸壽司小料理優惠
爸爸壽司小料理 評價 相片
剛剛提起筆欲寫一寫這裡的吃評，才發現她已經結業了實在是可惜之至....太座跟我自從多月前第一次光顧過後便留下了一個良好的印象 (特別是那個鮮甜的海鮮粥，的確不俗)，之後隔了不久再去一次，雖然不是每一款食物皆令人盡如人意，但起碼在付出頗為公道的價錢底下能吃到普遍不錯的港式日菜，已是一個不差的經驗來了....好像侍者推介的那半份剝皮魚刺身連肝，賣相相當不俗，魚肉很夠爽彈，鮮貨是也；魚味本身雖是偏淡不濃，但伴着帶微鹹且滑潤的魚肝來吃，兩者配合得恰到好處。
可恨的是當晚只賣剩半條，份量太少，一人兩三口已將之消滅殆盡，不然便能大快朶頤了....另一道酒煑花甲也很好吃 花甲肉肥美且沒甚多沙，湯底下了不少七味粉，入口微帶辛辣，但喝來喝去也感受不到很香很濃的酒味，是失色了一些。
不過光是吃那些肥大肉厚又鮮味之花甲肉，已是值回票價....太太點的滑蛋鰻魚鍋就不太行了 初時以為整道菜是用一個圓型石鍋上桌的，怎知來時卻是將所有配料盛在一個圓扁不深的鐵板上，賣相挺古怪。
上菜時是熱呼呼的，但這卻是唯一好的地方。
味道就認真麻麻，主要原因在於汁好像有些過多，弄得那鰻魚肉濕漉漉，入口便漿成一pat pat似的，而且味也是過份的甜....處理得太濕還有那道海鮮炒飯。
不過她們用的真確是肥嘟嘟的日本米飯去炒，而且材料極豐富 熟三文魚粒、魷魚、蝦等全部有齊而且量數甚多。
吃後很飽肚，亦很滿足....想不到就此要跟爸爸小料理暫且分別了，希望遲些能在別處有緣再見啦....
今日星期六收一點, 心血來潮想去下有一排無去的爸爸料理, 記得上次星期六去食lunch 都好爆, 一定要訂位的, 不過今次諗住得一個應該易d , 最多咪等下。
點知一推開門, 得一枱客.......已覺得奇怪.......發覺睇樓面個阿姐又唔同左人, 又係一奇, 唔理, 食野要緊, 點左個set lunch 壽司set + 烏冬..............等...............等............等, 等左好耐至有碟前菜:煎雞翼上, 又等等等好耐, 至上個麵豉湯......又等等等好耐至上個壽司set.....平時working day 食lunch 爆晒場, d 野都上得好快, 今日得果兩枱客反而慢幾倍? 咩料呀?!一上左個壽司set 就發覺唔對路.........唔係下話.......其中兩件係蟹柳, 同玉子???以前唔係呢d 平野喎, 呢個餐我食左三次, 壽司飯上面全部係魚生類, 點解呢次會比左蟹柳同玉子我?? 價錢又無變喎, 但用料慳左..........跟住再食, d 飯散o既!! 一點豉油就散啦......不禁又問: 咩料呀???等個烏冬..........等左好耐......問佢, 我係咪應該仲有個烏冬? 個女人都仲係烚下烚下, 去望下個menu 至恍然大悟......最後烏冬上埋啦........又係細左好多.......埋單比錢時, 忍不住問佢, 呢度係咪轉左手, 佢話係, 唔知係咪一次過轉晒人啦.....新爸爸非常不掂........總結, 如果你未試過呢間, 我諗唔值得試, 以前$49 覺得佢貴,但物有所值, 比錢比得甘心情願, 而家我覺得最多值$30如果你係之前幫襯過舊爸爸, 你........忘記他吧.........舊爸爸......你去左邊呀??
小小的餐廳，收費也不便宜。
中午十多個ＳＥＴ ＬＵＮＣＨ都是跟飯（只有地獄烏冬餐是烏冬），如果想轉做烏冬，要多付五元我們兩人ＯＲＤＥＲ了 天婦羅餐，轉烏冬，和風沙律 地獄烏冬配三文魚壽司，炸雞翼每個餐都有醃螺肉和ＭＩＳＯ湯醃螺肉，和街邊賣凍撈麵的沒啥分別；ＭＩＳＯ湯也是稀稀淡淡的，沒甚麼誠意；和風沙律調味重手，但菜是新鮮嫩口的；炸雞翼超迷你，和我的大拇指差不多；烏冬是普遍貨色，不明白為啥要加五大元；地獄烏冬是擔擔麵味，只有點點辣，是另類的地獄。
我們另外點了「冰火三文魚壽司」，見是此店特有，不可不試嘛。
其實也不過是炸飯上放一片三文魚，口感味道也不見得有驚喜。
沒有特價，十元一舊，好貴。
不是難吃，但決吸引不了我回頭
一朝早先到中環辦點事，之後都只係早上十一點幾，即過海到紅磡拜訪這店，其實前晚已想好今日放縱一下自己一番…這個是前奏…由於參考之前的食評，大多都盛讚海膽鮮味。
於是午餐我點了雙色飯套餐，其實只是我將三樣可選的刺身選了兩份海膽。
套餐包了一個前菜，我選了三文魚，算肥美，好味！雙色飯來了，賣相佳。
海膽味道是…怪怪的，放入口中竟有膠質很重（很黏）的感覺，鮮甜度尚可。
我還是較喜歡板前的海膽，每次吃後真的像日劇情景般…有幸福的感覺！由於我來時時間尚早，只有我一人獨坐，幸好這店地方小小，又有電視可觀看，很有家的感覺。
店員服務週到有禮…之後看見有一對夫婦點了天婦羅套餐，好像很好吃，以大部份套餐約四五十元的價錢，有前菜有雪糕送上，算是不錯…可再來！一點前結賬還有九折呢！可能只是我期望過高，才會失望…所以親愛的您，別對我的際遇有太高期望…老實講，我自己去不敢想呢！
心想以為這裡是一間全新的店，入到去才發現它的擺設跟 settings 都跟之前那一間盧屋一樣細細窄窄！我諗可能依家呢位老闆頂左之前間爐瑞燒黎做吧。
好似只有再前前個間泰國菜做得比較耐吧，所以這一間會係度開幾耐真係唔知呢。
說回食物：鰻魚抄飯 $40 唔覺有鰻魚 at all！只見到非常細塊的一塊鰻魚皮。
抄飯倒抄得幾好味，好乾身，粒粒珍珠米都見到。
泡鮮抄烏冬 $44 海鮮不多好像只有墨魚同三文魚粒，烏冬都抄得幾乾身，不過都幾油。
牛油蒜粒抄雞腎 $48 有青色的辣椒仔，蒜粒，乾蒜，洋蔥，紅蘿蔔絲，芝麻抄雞腎，非常之爽，不過個中間其實仲係紅紅地色，唔知熟其實未架呢？overall，呢間野都用幾多油煮呢，雖然佢既味道都幾好，但我既 concern 都係佢既定價，因為佢仲會收加一服務費。
附近有如此多選擇，競爭都幾大。
服務都幾好。
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爸爸壽司小料理餐廳詳細資料：
- 爸爸壽司小料理地址: 紅磡黃埔新村民泰街38號地下 爸爸壽司小料理, G/ F,38 Man Tai Street, Whampoa Estate, Hung Hom
- 爸爸壽司小料理電話:
- 爸爸壽司小料理價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,
- 座位: 22
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 爸爸壽司小料理 Facebook
更多爸爸壽司小料理相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在碌冧法式越南料理內有任何傳播的風險，碌冧法式越南料理在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳碌冧法式越南料理除了遵守預防及控制疾病的相關規例，碌冧法式越南料理同時建議採取以下措施*碌冧法式越南料理 黃, 碌冧法式越南料理 藍, (碌冧法式越南料理 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
爸爸壽司小料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內爸爸壽司小料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳爸爸壽司小料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
爸爸壽司小料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳