清真蘭州牛肉拉麵 荃灣
地址: 荃灣沙咀道283號地舖
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清真蘭州牛肉拉麵推介
店名：清真蘭州牛肉拉麵地點：荃灣沙咀道283號地舖G/F, 283 Sha TsuiRoad, Tsuen Wan港鐵荃灣站 B1 出口, 步行約7分鐘, 步行約7分鐘，電話: 27708383光顧日期：2019年2月10日、2019年2月22日和2019年3月3日(1) 牛肉拉麵；(2) 番茄雞蛋刀削麵 ；(3)紅棗桂圓茶 (招呼客人用)共2人享用本餐。食物的色香味如何：很有西北回彊特色，刀削麵，口感也略彈牙。明白這是伊斯蘭店不會有豬肉，但除了牛肉外，只有羊肉。由於羊肉較羶，不是每名漢人都能接受；紅棗桂圓茶清淡用料十足；番茄雞蛋的份量豐富，味道佳。環境：木傢俱予人典雅的感覺，加上貼上了伊斯蘭教徒的拉麵製作的情況仿古圖片，把伊斯蘭飲食文化傳神地表達出來。服 務：甫進店內給客人沖紅棗桂圓茶，招呼不錯，服務人手充足。衛生：合格。抵食：適中。
荃灣清真蘭州牛肉拉麵
| 餐廳分店 | 清真蘭州牛肉拉麵 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 27708383 |
| 餐單 Menu | 新疆菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 439 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
清真蘭州牛肉拉麵訂位
清真蘭州牛肉拉麵位於荃灣區，詳細地址是荃灣沙咀道283號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。清真蘭州牛肉拉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐清真蘭州牛肉拉麵餐單包括有新疆菜,拉麵等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 27708383 查詢訂座。清真蘭州牛肉拉麵優惠
清真蘭州牛肉拉麵 評價 相片
店名：清真蘭州牛肉拉麵地點：荃灣沙咀道283號地舖G/F, 283 Sha TsuiRoad, Tsuen Wan港鐵荃灣站 B1 出口, 步行約7分鐘, 步行約7分鐘，電話: 27708383光顧日期：2019年2月10日、2019年2月22日和2019年3月3日(1) 牛肉拉麵；(2) 番茄雞蛋刀削麵 ；(3)紅棗桂圓茶 (招呼客人用)共2人享用本餐。
食物的色香味如何：很有西北回彊特色，刀削麵，口感也略彈牙。
明白這是伊斯蘭店不會有豬肉，但除了牛肉外，只有羊肉。
由於羊肉較羶，不是每名漢人都能接受；紅棗桂圓茶清淡用料十足；番茄雞蛋的份量豐富，味道佳。
環境：木傢俱予人典雅的感覺，加上貼上了伊斯蘭教徒的拉麵製作的情況仿古圖片，把伊斯蘭飲食文化傳神地表達出來。
服 務：甫進店內給客人沖紅棗桂圓茶，招呼不錯，服務人手充足。
衛生：合格。
抵食：適中。
之前聽家人講，聽說這一間麵店的肉，吃完之後覺得很香很濃，於是一直心動想要去試試。
一坐下就有紅棗茶。
這天終於來到，但是可惜沒有肉夾膜😤於是便點了一個羊肉餃子刀削麵，以及一個牛肉拉麵，加了一碟拍青瓜。
看看內裏的廚房廚師，樣子的確很像之前在深圳見過的那些看似是新疆族人，🤔而樓面就有幾名女士。
拍青瓜的味道比較淡，雖然看青瓜的裂口的確一岩一巉，因此吃起上來爽口的，但是味道的確非常之淡，酸味和辣味都偏淡。
我的那個羊肉餃子刀削麵，碗子內的刀削麵不算太多，坐着的時候聽到旁邊有些刮刮聲，看一看，原來就是師傅用薄薄的刀子拿去刮上面的麵團，不知道為什麼這一間會說得這麼嘹亮。
而就麵條的質素，這間的刀削麵，非常之薄身，因為大多數刀削麵店，都會將麵條到有些粗有些幼，這兒的全部都切得非常薄身，因此吃起上來口感欠奉。
因為有些東西，猶如牛肉，又或是麵條，我覺得要夠厚身，要有最小的分量，你才會嚐到它應有的味道/口感，又或是它應有的香氣，如果條條麵都那麼薄，根本即使麵粉有香氣，你都難以品嚐到，更加浪費。
雖說這個餃子刀削麵有六隻羊肉餃子，但是這個麵條索價$58 ，因此有6️⃣隻餃子，也實屬正常事。
羊肉餃子大大只，外皮恰到好處，不算太過厚實。
除了羊肉之外，有點兒中式京蔥在內，因此提供濃烈香氣但由於它還是羊肉餡料，因此難免會有些羊肉的羊羶，但是我覺得味道挺香濃的🤓這兒的辣椒油，上頭有很多好像芝麻粒粒的東西在面頭，味道也挺香濃，但又不至於難道你面紅耳赤或是面癱那種辣味，因此放少少，為麵條調一調味，都相當不錯。
而友人的麵條，則是牛肉拉麵，牛肉做好像非常薄切，也是在湯面頭有很多蔥粒以及芫萎，但是牛肉亦都好像非常之薄切，猶如百佳的即食牛𦟌，好像還要薄身，而且呈正方片狀，感覺不太討好。
之前在深圳吃過一種，是沒有麵條在湯底內，而是將肉夾膜浸湯，就好像印度人吃酥餅一般，將肉隔膜 ，放進湯裏便吃，口感更佳，輕輕軟化，又具麵粉香。
每次經過這附近都見到一間黃色的小店吃蘭州牛肉拉麵，今次終於找到朋友和我一起去吃晚餐，入到去見到餐牌比心目中少選擇，但都見到有拉麵和刀削麵，喜歡吃刀削麵的我當然叫了一碗，再配上小食和餃子不久待應比了紅棗茶都幾特別而且味道不錯喎，味道十分濃郁，而食物好快都來到了。
牛肉刀削麵，沒想牛肉超薄而且得4片，而且沒有牛肉味，份量又少，刀削麵好淋身完全冇口感勁失望，唯一好是湯底味道不錯而且多蔥幾香。
小食叫了雙拼，木耳配青瓜，沒有特別又冇味，見到有辣椒油又話自制諗住幾辣，但竟然零辣度，失望。
朋友不太吃羊肉所以就淺嚐6隻羊肉餃子，餃子好細隻入面材料又少冇羊肉味，連醬汁都好淡十分失望。
這裡真係一次就夠。
早排做完野經過呢度已經好想食，趁今日放假嚟荃灣行山，梗係要嚟試吓啦！叫左紅燒牛肉刀削麵，先飲一啖湯，好香，好有北方風味，牛肉係半筋半肉，好稔，一d都唔韌！刀削麵好煙韌，好味！羊肉餃都係好有北方風味，肉汁滿滿，充滿羊肉羶香。
開頭唔知肉夾膜係咩，原來就係牛肉餅咁，上枱時新鮮熱辣，夾包香脆，好好味！望入廚房唔止會見到現場做刀削麵，再望入d仲會見到藏族人，證明呢間鋪頭真係好正宗！區內仲有另一間刀削麵成日排長龍，我相信呢間會係競爭對手！😏😏
豆漿：$6太細杯．size約女生既手掌三份二．但味道不錯．甜度適中．羊肉餃子拉麵:這碗等得比其他耐少少．但羊肉餃子不錯．也不多地方能吃到．牛肉刀削麵：牛肉似汶牛腩D牛位置.牛算多．多芫荽多葱．內有2大舊白蘿蔔．湯底好淡，對我來說是冇味．刀削麵一至十分的話，有六分．牛肉拌麵:（外賣）牛肉同上，份量比堂食少D．但刀削麵又比堂食多.拌麵冇其他料，冇芫荽/葱．外賣+$2本想試佢地既特色小食，「肉夾饃」．点知全日暫停，有D失望．免費的茶很好喝，我估係妃子紅「祖」水．服務：幾好環境:新開，所以係企理乾淨
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清真蘭州牛肉拉麵餐廳詳細資料：
- 清真蘭州牛肉拉麵地址: 荃灣沙咀道283號地舖 清真蘭州牛肉拉麵, G/ F,283 Sha Tsui Road, Tsuen Wan
- 清真蘭州牛肉拉麵電話: 27708383
- 清真蘭州牛肉拉麵價錢: $50以下
- 分類: 新疆菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 清真蘭州牛肉拉麵 Facebook
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為減低冠狀病毒病在Fleur et Cafe內有任何傳播的風險，Fleur et Cafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Fleur et Cafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Fleur et Cafe同時建議採取以下措施*Fleur et Cafe 黃, Fleur et Cafe 藍, (Fleur et Cafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
清真蘭州牛肉拉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內清真蘭州牛肉拉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳清真蘭州牛肉拉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
清真蘭州牛肉拉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳