Detour 西環
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Detour推介
Detour的本义，是绕道、迂回，原谅我最近跟translation“过不去”，想来想去终于给这家店下了一个贴合自身体验的定义：你值得为它“绕道”而来，在这里享受一场“慢活”。今早不假思索又来了西环，大概是潜意识里觉得这里的咖啡馆们与我的气质和心情更相符。每次在西营盘和港大附近探店，不会感到有中环上环永远停不下脚步的忙碌，不会感到有湾仔铜锣湾让我有点hold不住的潮和酷，整体氛围很轻松，也充满了生活感。来过的好友说，老板是一位澳洲大叔，不过今天营业的统统都是漂亮小姐姐，动作麻利，也很有亲和力。客人基本都是老外，正逢周末，大家都是休闲服饰和休闲节奏，汪星人和小朋友集体出没，店里迅速被欢乐填满。当日份歌单都是我熟悉和喜欢的，伴随着一种活力又随和的气氛在整个空间里扩散开，出落成几分我心目中咖啡馆的理想状态。布置清爽自然，简单好看，其实只要人不多，HK的咖啡馆大多都是很有意趣的。干干净净的门面，空间高挑的店面，垂悬下来的吊灯造型别致，为店里的光线染上淡淡的温暖。靠墙和靠吧台的都是独立座位，门口和里端有共享大桌，都以舒适的木色调呈现。随处有报刊杂志和盆栽绿植点缀，吧台后方贴了整齐的白色瓷砖，壁架上的物品多而不乱……其实用不着多么吸睛的装饰，只要整体风格和谐，就像这样，给人一种居家的温馨感。浮夸冗杂对我而言只是走形式而不走心，质朴一点，反而更加耐看。Menu写在吧台后方的小黑板，咖啡、茶饮、简餐、烘焙都是比较常见的款。那当然还是选我最爱的【Oat Flat White】，再配上一份快手美味的【Granola Yogurt Compote】。咖啡香浓顺滑，原味酸奶拌上果酱，清甜浓稠而不腻，自家制谷兰诺拉包含着亚麻籽和杏仁片，在齿间咬合中迸发出香甜酥脆，丰富的嚼感十分过瘾。整体味道不算惊艳，但肯定都不差，最重要的是感觉对了，心里怎么都充实着一种平平淡淡的喜欢。一栋栋楼宇高耸在坡道上，一家家小店散布在社区间，这里是可爱的西营盘。走几步路就是这样一家友好型的小店，是它们，让一种亲切的社区感，从高楼的根基下生气蓬勃地延展开。如此喜欢着西环，大概也是因为，我深深想念着成都的烟火气啊。
西環Detour
| 餐廳分店 | Detour |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,咖啡店, |
| 人氣指數 | 451 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Detour訂位
Detour位於西環區，詳細地址是西環西營盤第一街35-37號安樂樓地下A號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Detour幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Detour餐單包括有西式,咖啡店等美食，付款方式有現金付款。Detour優惠
Detour 評價 相片
Detour的本义，是绕道、迂回，原谅我最近跟translation“过不去”，想来想去终于给这家店下了一个贴合自身体验的定义：你值得为它“绕道”而来，在这里享受一场“慢活”。
今早不假思索又来了西环，大概是潜意识里觉得这里的咖啡馆们与我的气质和心情更相符。
每次在西营盘和港大附近探店，不会感到有中环上环永远停不下脚步的忙碌，不会感到有湾仔铜锣湾让我有点hold不住的潮和酷，整体氛围很轻松，也充满了生活感。
来过的好友说，老板是一位澳洲大叔，不过今天营业的统统都是漂亮小姐姐，动作麻利，也很有亲和力。
客人基本都是老外，正逢周末，大家都是休闲服饰和休闲节奏，汪星人和小朋友集体出没，店里迅速被欢乐填满。
当日份歌单都是我熟悉和喜欢的，伴随着一种活力又随和的气氛在整个空间里扩散开，出落成几分我心目中咖啡馆的理想状态。
布置清爽自然，简单好看，其实只要人不多，HK的咖啡馆大多都是很有意趣的。
干干净净的门面，空间高挑的店面，垂悬下来的吊灯造型别致，为店里的光线染上淡淡的温暖。
靠墙和靠吧台的都是独立座位，门口和里端有共享大桌，都以舒适的木色调呈现。
随处有报刊杂志和盆栽绿植点缀，吧台后方贴了整齐的白色瓷砖，壁架上的物品多而不乱……其实用不着多么吸睛的装饰，只要整体风格和谐，就像这样，给人一种居家的温馨感。
浮夸冗杂对我而言只是走形式而不走心，质朴一点，反而更加耐看。
Menu写在吧台后方的小黑板，咖啡、茶饮、简餐、烘焙都是比较常见的款。
那当然还是选我最爱的【Oat Flat White】，再配上一份快手美味的【Granola Yogurt Compote】。
咖啡香浓顺滑，原味酸奶拌上果酱，清甜浓稠而不腻，自家制谷兰诺拉包含着亚麻籽和杏仁片，在齿间咬合中迸发出香甜酥脆，丰富的嚼感十分过瘾。
整体味道不算惊艳，但肯定都不差，最重要的是感觉对了，心里怎么都充实着一种平平淡淡的喜欢。
一栋栋楼宇高耸在坡道上，一家家小店散布在社区间，这里是可爱的西营盘。
走几步路就是这样一家友好型的小店，是它们，让一种亲切的社区感，从高楼的根基下生气蓬勃地延展开。
如此喜欢着西环，大概也是因为，我深深想念着成都的烟火气啊。
🔹西营盘地铁站出来走个35min就到了，老板应该是澳洲人吧，有室外的位置，室内最里面有一张长桌，其他都是high table，还算宽敞🔹去的那天，外面坐了一个小哥哥和他的大狗狗，于是我就坐在他身后一会儿看他逗狗，一会看书，好不惬意🔸点了一杯long black。
Long Black和Americano都是浓缩咖啡，唯一的区别是水和意式浓缩填放的顺序不同， Americano是先放Espresso， Long Black是先放热水。
这样的顺序不同，出来的味道亦稍有不同，Long Black稍苦一些，油脂会多一些。
💰：HKD 50100，环境9/10，口味9/10，服务9/10
I loveeeee cafes and this time I paid my visit to this little cozy cafe in Sai Ying Pun. The cafe has very nice interior design with very simple wooden furnitures, giving you a very relaxing environment. Plus, their avocado toast is super nice and coffee is up to a very high standard!The avocado toast had a generous amount of avocado, with some paprika and herbs on top, which makes the avocado super tasty! There’s also a bed of spinach underneath the avocado!
由於最近的示威，我好少出門去用餐。
不過，去coffee shop係我既情意結，本身有咖啡師牌照。
明白做咖啡既樂與苦。
我好喜歡去一些小店飲咖啡係因為佢地唔係為佐錢，係為佐俾我地享受一個舒服既用餐時光。
不過，通常呢一些小店都會好多人坐滿。
哈哈。
呢一日，本身想等隔離街既小店食飯chill下，又驚等好耐，就落咗detour呢間coffee shop試下。
（最後我地都有去返本身想食既餐廳到，想睇可以去我profile搵）大部份客人都係外國人，既然外國人都黎呢到，應該有佢過人之處！【Beef Sandwich】其實一直係香港都食唔到好好味既sandwich，呢個beef sandwich要讚！佢個法包鬆化得黎唔會太乾，而且有麵包香。
而中間個牛肉，仲有芝士同唔知咩，我已經唔記得咗，佢juicy得黎唔會太過濕而影響個包既質感，入面既香草都帶到點點的層次感。
令我回想起係美國食過既sandwich。
我曾經講過，美國人淨係識食包，牛肉，芝士，或者將佢地夾埋一齊。
我要收返，包，係好高深嫁。
【Avocado Toast】店員送錯咗既包，簡單得黎好味，又係看似簡單，但又一樣都不能少之作。
【店員】讚完野食，講返店員。
朋友既經歷唔係幾好，我代佢分享返。
我同朋友入到去想叫野食既時候，一個長髮香港女仔店員一直都唔係好想彩我地。
因為店員一直都講英文，咁我都同佢講英文，呢一點係絕對無問題既。
而我朋友英文可能說話方面無咁流利，係明顯知道店員係聽得明廣東話既情況下，朋友以廣東話落單，而店員既面色一直都好差，而且使用英文回答我既朋友。
一個中文一個英文咁。
跟住，誤會就黎啦。
我地等咗一段時間，朋友點既BRUNCH PLATE來了，店員放咗碟食物係我身旁，用廣東話同我講，唔好意思頭先好忙。
好啦你又用返廣東話，我都無所謂既。
而朋友就覺得有d古怪啦，BRUNCH PLATE點解得一樣野，但因為佢對店員既印象已經有點麻麻，自己英文又唔好，會唔會有咩誤會呀，不過因為同樣有avocado，所以佢覺得，應該無錯既，就無追問，照食。
就快食完既時候，女店員突然走埋黎，同我地兩個講，呢個唔係你嫁喎。
態度好似想怪我地食錯咗人地碟野咁。
我朋友就呆一呆，同佢講，我頭先都覺得奇怪，不過我照食咗，唔緊要啦我食埋佢。
女店員就，哦，就走開咗。
完全無打算say sorry，或者suggest退返差價比我朋友。
因為呢段唔多愉快既經歷，我地total係detour呢間coffee shop留咗無20分鐘就走咗。
總結，可能呢間coffee shop既主要target係外國人，可能店員唔suppose會有一個英文唔流利既香港人去食野，所以就發生d咁既事，但我希望店員可以尊重返唔同既人客會有唔同既需要。
我會打咁多字去係openrice呢個平台分享呢件事，唔係希望大家唔去detour食野，佢地既野食係值得一試既，我係希望店員可以將心比己，諗下應該要點對待客人，講唔講中文有無比錯野食退唔退錢根本唔係重點，重點係，尊重呀。
您對於西環餐廳「Detour」有何comment？
Detour餐廳詳細資料：
- Detour地址: 西環西營盤第一街35-37號安樂樓地下A號舖 Detour, Shop A, G/ F, On Lok House,35-37 First Street, Sai Ying Pun, Western District
- Detour電話:
- Detour價錢: $51-100
- 分類: 西式,咖啡店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: Detour Facebook
更多Detour相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在吉野家內有任何傳播的風險，吉野家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳吉野家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，吉野家同時建議採取以下措施*吉野家 黃, 吉野家 藍, (吉野家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Detour在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Detour應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Detour建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Detour餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳