正牌沙田雞粥 西環
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正牌沙田雞粥推介
還記得它還在大圍的時候就試過它的雞粥後來大圍的店結業後就在西環改名為「正牌沙田雞粥」捲土重來 終於可以再吃到30年老字號的足料雞粥和小菜了 🤗比起以前的店這裡的裝修和環境都升級了裡面有不少卡位和大桌 方便一家大小/小團體聚餐當晚看到很多街坊客來這裡吃飯 還跟店員聊天 令人感覺親切 👍🏻🔹️ 馳名沙田雞粥 (碗) $35 (轉脾+$10)目測如果點一鍋的話應該可以分成5碗以上太多了 🤔 所以我們點了兩碗 (其中一碗轉雞脾)，就算只是普通雞粥，但雞肉也已經很嫩滑，非常輕易就能咬開雞肉 😋 而轉了雞脾那碗會有更多雞油更香，粥底綿密，果然是招牌菜❗️🔹️ 紅燒乳鴿 $80紅燒乳鴿新鮮炸起，皮很香脆，吃的時候一定要加餐廳附上淮鹽和秘制醬汁，會更好吃 😊🔹️ 沙嗲金菇肥牛煲 $85不要看它以為份量很少 🤣 一直夾著菜覺得怎麼還沒吃完才發現它的鍋是凹下去的 😳 這個煲很足料，裡面除了有肥牛之外，還有菠蘿、青椒、洋蔥、金菇、粉絲和銀芽，尤其粉絲超多的，這是我見過最足料的沙嗲金菇肥牛煲🔹️ 豉油王炒麵 $45份量超級多，這樣才$45也太便宜了吧❗️炒麵跟一般餐廳不一樣，麵條偏幼身（像米粉的粗幼），而且沒有鹼水味，放了不少銀芽、洋蔥、白芝麻和蔥，味道和口感都剛剛好 👍🏻如果胃的空間有限，建議必點的有馳名沙田雞粥和豉油王炒麵，人多就可以多點不同的小菜嚐嚐看喔！
西環正牌沙田雞粥
| 餐廳分店 | 正牌沙田雞粥 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 26979818 |
| 餐單 Menu | 港式, |
| 人氣指數 | 499 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
正牌沙田雞粥訂位
正牌沙田雞粥位於西環區，詳細地址是西環石塘咀屈地街42-44號屈地大廈地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。正牌沙田雞粥幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐正牌沙田雞粥餐單包括有港式等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 26979818 查詢訂座。正牌沙田雞粥優惠
正牌沙田雞粥 評價 相片
還記得它還在大圍的時候就試過它的雞粥後來大圍的店結業後就在西環改名為「正牌沙田雞粥」捲土重來 終於可以再吃到30年老字號的足料雞粥和小菜了 🤗比起以前的店這裡的裝修和環境都升級了裡面有不少卡位和大桌 方便一家大小/小團體聚餐當晚看到很多街坊客來這裡吃飯 還跟店員聊天 令人感覺親切 👍🏻🔹️ 馳名沙田雞粥 (碗) $35 (轉脾+$10)目測如果點一鍋的話應該可以分成5碗以上太多了 🤔 所以我們點了兩碗 (其中一碗轉雞脾)，就算只是普通雞粥，但雞肉也已經很嫩滑，非常輕易就能咬開雞肉 😋 而轉了雞脾那碗會有更多雞油更香，粥底綿密，果然是招牌菜❗️🔹️ 紅燒乳鴿 $80紅燒乳鴿新鮮炸起，皮很香脆，吃的時候一定要加餐廳附上淮鹽和秘制醬汁，會更好吃 😊🔹️ 沙嗲金菇肥牛煲 $85不要看它以為份量很少 🤣 一直夾著菜覺得怎麼還沒吃完才發現它的鍋是凹下去的 😳 這個煲很足料，裡面除了有肥牛之外，還有菠蘿、青椒、洋蔥、金菇、粉絲和銀芽，尤其粉絲超多的，這是我見過最足料的沙嗲金菇肥牛煲🔹️ 豉油王炒麵 $45份量超級多，這樣才$45也太便宜了吧❗️炒麵跟一般餐廳不一樣，麵條偏幼身（像米粉的粗幼），而且沒有鹼水味，放了不少銀芽、洋蔥、白芝麻和蔥，味道和口感都剛剛好 👍🏻如果胃的空間有限，建議必點的有馳名沙田雞粥和豉油王炒麵，人多就可以多點不同的小菜嚐嚐看喔！
呢間餐廳嘅雞粥真係份量足，味道都好好，濃濃嘅雞味真係令人回味無窮，一定要試下嚟呢度食！不過炒麵稍稍遲上枱，而且溫度有啲唔夠，不過味道唔錯，份量亦都十分大，值得一試。
排骨肉鮮嫩多汁，口感真係好好，味道都好恰到好處，只要切細少少就適合女士食用。
炒蟶子味道更勝一籌，如果加少少辣味就更加香口，值得一試。
另外，雖然聖子尺寸較少，但係份量真係好夠，味道都好新鮮，只係有少少沙，不過呢個問題都係好難避免嘅。
總括而言，呢間餐廳嘅菜式都有佢哋嘅特色同埋好味，值得一試。
今日喺同事口中得知，原來以前沙田好出名嘅沙田雞粥，喺西環嗰度重新開店。
知道呢個消息之後，決定今晚試一試，回憶一下當年嘅味道。
新店比以前嘅舖頭門面大好多，而且乾淨企理。
小菜嘅選擇亦都比以前多咗。
今晚我哋叫咗一窩雞粥，加$40可以轉雞脾。
小菜我哋叫咗椒絲腐乳炒通菜，紅燒乳鴿，花雕浸乳鴿，椒鹽魷魚同豉油王炒麵。
雞粥好綿，雞髀肉好滑，食得翻有當年嘅水準。
紅燒乳鴿新鮮炸，香脆多汁。
花雕浸乳鴿比想像中香滑，花雕酒味好出。
椒鹽魷魚炸粉好薄，完全唔會靭，食得出啲魷魚好新鮮。
豉油王炒麵炒得好乾身，一啲都唔油。
每樣食物都好有水準，服務員嘅態度好殷勤有禮，主動推介時令嘅食物，大家都食得好滿足。
其實之前已經叫外賣兩三次，每次都有驚喜，第一次外賣平台返到屋企發覺少咗一碗粥，又要再揸車去過，相隔數月，第二次外賣，半小時前打電話柯打，半小時後去到，再要等候3540分鐘左右才起貨，今晚係第三次，半小時前柯打，去到竟然話冇我張單，收銀員態度超差，問：咁你而家落唔落㗎？一個又話廚房出緊，要等，成間餐廳一啲系統都冇，再等一陣收銀竟然叫我自己問廚房有冇單，態度好似係我食霸王餐，明白啦，佢哋員工完全冇溝通。
十分趕客。
一定冇下次
一開頭用電話落單 去到發現冇落到 問極都話冇聽過電話落單 之後話汁緊出黎 等左幾分鐘再問下又話原來冇落 仲問你衣加係咪要呀 幫你落返囉 到最後比現金又吾想收甘 店員態度十分惡劣 吾會再去幫襯
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正牌沙田雞粥餐廳詳細資料：
- 正牌沙田雞粥地址: 西環石塘咀屈地街42-44號屈地大廈地舖 Authentic Shatin Chicken Congee, G/ F, Whitty Street Court,42-44 Whitty Street, Shek Tong Tsui, Western District
- 正牌沙田雞粥電話: 26979818
- 正牌沙田雞粥價錢: $51-100
- 分類: 港式,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯
- FB專頁: 正牌沙田雞粥 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在亞熱帶風情內有任何傳播的風險，亞熱帶風情在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳亞熱帶風情除了遵守預防及控制疾病的相關規例，亞熱帶風情同時建議採取以下措施*亞熱帶風情 黃, 亞熱帶風情 藍, (亞熱帶風情 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
正牌沙田雞粥在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內正牌沙田雞粥應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳正牌沙田雞粥建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
正牌沙田雞粥餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳