蟹宴 西貢
地址: 西貢匡湖居購物商場B8號舖
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蟹宴推介
西貢同朋友出完海返來, 遊艇會例牌人山人海, 市中心更不用考慮.想找一處比較靜的地方品酒吃美食真的不容易! 大家都不想破壞之前的出海悠閒和輕鬆的感覺.老友原來一早已有準備,就一起開車來到這家位在匡湖居的蟹宴.我好開心餐廳門口有個好大的私家PARKING, 一停車之後就可直接走上餐廳. 這已解決了我對西貢泊車的厭惡和煩惱.一進門口見到幾個魚缸有好幾隻毛蟹和超巨型的日本北海道皇帝蟹,在香港真的沒幾家餐廳提供游水皇帝蟹, 很特別.我們人多, 老友好在訂了間套房. 坐下之後就忙著叫清酒紅酒飲品, 大家都想品嘗那些游水超新鮮的皇帝蟹和毛蟹, 每位就叫蟹套餐試試啦!我們興奮忙著飲清酒 和"拆蟹” 忘了抄下menu 的細節 不過還好有一些相片.全餐都是用那隻超大的游水皇帝蟹和毛蟹泡製: 精緻的蟹肉entrée in a mouthful size.粒粒魚籽在口中爆出, 混合了蟹肉和伴菜蟹腳刺身: 新鮮的蟹腳原汁原味柔軟清甜的蟹肉帶有淡淡的海水味這是最佳清酒伴侶炭燒蟹腳: 我一向不喜歡燒海鮮 因為大多海鮮的水份和鮮味會因燒烤後消失遜色但這 dish 有驚喜 師傅將蟹腳燒烤得好好 不但封住鮮甜的蟹肉水份, 還保留濃郁的海水味, 超好吃! 原來這餐廳是跟隔壁的西餐廳是同一個集團,Menu是可以crossover的. 我們就order 一些法國Gilardea蠔 和 Truffle Mushroom soup 試一試. 法國Gilardea蠔: 新鮮的蠔有那熟悉的metal 和濃郁的海水味黑松露湯: Trouffle的清香並不是普通蘑菇湯可摒美的, 是一種深記腦海難忘的味道還有好幾樣 dishes, 但最特別的是那超大皇帝蟹的蟹膏泡製的 ＳＨＡＢＵ ＳＨＡＢＵ, 先吃鍋裡新鮮的蔬菜配菜, 最後用珍珠米飯和皇帝蟹膏煮成一鍋鮮甜的蟹粥.那隻皇帝蟹的精華原來在此!完美的晚宴當然少不了甜品, 可惜自知已超好多quota. 但仍敵不過如此多的甜品雪糕選擇,我就選了櫻花雪糕. 真的好好味!朋友就點了些雪芭和繼續品酒.還好有幾個會自律少飲幾杯, 要不然大家要棄車才能出西貢啦!
西貢蟹宴
| 餐廳分店 | 蟹宴 |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,海鮮,日式西餐, |
| 人氣指數 | 414 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
蟹宴訂位
蟹宴位於西貢區，詳細地址是西貢匡湖居購物商場B8號舖，餐廳寬敞座位數目共有20個。蟹宴幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐蟹宴餐單包括有日本菜,海鮮,日式西餐等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。蟹宴優惠
蟹宴 評價 相片
西貢同朋友出完海返來, 遊艇會例牌人山人海, 市中心更不用考慮.想找一處比較靜的地方品酒吃美食真的不容易! 大家都不想破壞之前的出海悠閒和輕鬆的感覺.老友原來一早已有準備,就一起開車來到這家位在匡湖居的蟹宴.我好開心餐廳門口有個好大的私家PARKING, 一停車之後就可直接走上餐廳. 這已解決了我對西貢泊車的厭惡和煩惱.一進門口見到幾個魚缸有好幾隻毛蟹和超巨型的日本北海道皇帝蟹,在香港真的沒幾家餐廳提供游水皇帝蟹, 很特別.我們人多, 老友好在訂了間套房. 坐下之後就忙著叫清酒紅酒飲品, 大家都想品嘗那些游水超新鮮的皇帝蟹和毛蟹, 每位就叫蟹套餐試試啦!我們興奮忙著飲清酒 和"拆蟹” 忘了抄下menu 的細節 不過還好有一些相片.全餐都是用那隻超大的游水皇帝蟹和毛蟹泡製: 精緻的蟹肉entrée in a mouthful size.粒粒魚籽在口中爆出, 混合了蟹肉和伴菜蟹腳刺身: 新鮮的蟹腳原汁原味柔軟清甜的蟹肉帶有淡淡的海水味這是最佳清酒伴侶炭燒蟹腳: 我一向不喜歡燒海鮮 因為大多海鮮的水份和鮮味會因燒烤後消失遜色但這 dish 有驚喜 師傅將蟹腳燒烤得好好 不但封住鮮甜的蟹肉水份, 還保留濃郁的海水味, 超好吃! 原來這餐廳是跟隔壁的西餐廳是同一個集團,Menu是可以crossover的. 我們就order 一些法國Gilardea蠔 和 Truffle Mushroom soup 試一試. 法國Gilardea蠔: 新鮮的蠔有那熟悉的metal 和濃郁的海水味黑松露湯: Trouffle的清香並不是普通蘑菇湯可摒美的, 是一種深記腦海難忘的味道還有好幾樣 dishes, 但最特別的是那超大皇帝蟹的蟹膏泡製的 ＳＨＡＢＵ ＳＨＡＢＵ, 先吃鍋裡新鮮的蔬菜配菜, 最後用珍珠米飯和皇帝蟹膏煮成一鍋鮮甜的蟹粥.那隻皇帝蟹的精華原來在此!完美的晚宴當然少不了甜品, 可惜自知已超好多quota. 但仍敵不過如此多的甜品雪糕選擇,我就選了櫻花雪糕. 真的好好味!朋友就點了些雪芭和繼續品酒.還好有幾個會自律少飲幾杯, 要不然大家要棄車才能出西貢啦!
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蟹宴餐廳詳細資料：
- 蟹宴地址: 西貢匡湖居購物商場B8號舖 Crab Food Restaurant, Shop B8, G/ F, Marina Coveshopping Centre, Marina Cove, Sai Kung
- 蟹宴電話:
- 蟹宴價錢: $801以上
- 分類: 日本菜,海鮮,日式西餐,
- 座位: 20
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 蟹宴 Facebook
更多蟹宴相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在金飯碗餐廳內有任何傳播的風險，金飯碗餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金飯碗餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，金飯碗餐廳同時建議採取以下措施*金飯碗餐廳 黃, 金飯碗餐廳 藍, (金飯碗餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蟹宴在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蟹宴應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蟹宴建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蟹宴餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳