古今二 觀塘
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古今二推介
餐廳除了一般的壽司刺身外，最爲特別的是壽司卷(MakiRoll)，類似市場上的“創意卷物”。在這裡能夠嘗到美加特有的各種壽司卷，如蜘蛛(SpiderRoll)、彩虹卷(RainbowRoll)、火山(VolcanoRoll)等。順帶一提，老闆剛從加勒比海回港。曾任職酒店廚師的他，一心希望把這種壽司卷手藝帶回香港。
觀塘古今二
| 餐廳分店 | 古今二 |
|---|---|
| 地區 | 觀塘 |
| 電話訂位 | 31888015 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,居酒屋, |
| 人氣指數 | 1005 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
古今二訂位
古今二位於觀塘區，詳細地址是觀塘觀塘道436-446號官塘工業中心4期1樓B室，餐廳寬敞座位數目共有60個。古今二幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐古今二餐單包括有日本菜,壽司/刺身,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 31888015 查詢訂座。古今二優惠
古今二 評價 相片
今晚行開觀塘，朋友又帶我去了這裡，原來係之前在銅鑼灣個間之另一分店，這裡位置都十分方便，地鐵站行出去，轉個灣就到了，這裡裝修較工業風絕對同在工業區環境相襯，一入去就見到張好特色嘅枱，雖然這裡都係以卷物作為主打！但除此之外還有其他唔錯嘅選擇，原來佢嘅串燒都好出色，鹽燒虎蝦，一對大大隻，燒得十分香，外面燒得好香，而虎蝦肉質十分彈牙爽口，肉質結實鮮味！虎蝦頭內還充滿蝦膏，正！當然卷物都係必吃，所以點了兩款，紅龍卷同蜘蛛，紅龍卷用上了吞拿魚放在卷上，上面再放了芝士，卷住香脆嘅炸蝦，加埋煙韌彈牙嘅飯身，入口口感豐富有軟有脆又有煙韌彈牙嘅感覺！而蜘蛛就有朋友最喜歡嘅炸軟殼蟹夾蟹柳，同埋健康嘅青瓜同牛油果配搭，大大件，軟殼蟹炸得香脆可口，配埋新鮮香滑嘅牛油果肉同爽口青瓜，入口清新，真係十分好味！而最估不到就係昭和豆腐煎，兩件豆腐上面淋滿了汁，咬開時外面香口，裡面十分嫩滑軟熟，豆腐味道濃郁，又係一個驚喜之選！可能在晚飯時間，所以都好多人等位！所以可以用op 先訂位，咁就可以放心了！
相約好妹妹到家附近食日本野, 就來到古今二 食晚飯。
這店裝潢具工業現代風,配上木傢俱,營造溫暖的感覺。
大約7點多就 ,已經好多人幫襯。
**【日式麻醬沙律】 $75這沙律含有豆腐、蕃茄、生菜, 加上材料新鮮,完全炮製出健康美味沙律, 是開胃不錯前菜。
**【炸軟殼蟹天婦羅】 $85厚肉軟殼蟹啖啖都是蟹肉,外脆內軟,令回味無窮。
軟殼蟹完全卜卜酥脆,滋味可口惹味。
**全部壽司都是現點現做, 點了三款壽司分別有 【相撲力士】 $88 【蕉魔】 $98 【綠野仙蹤】 $98 好賞心悅目 *這款是相撲力士, 壽司米包覆是蟹柳、芝士、剌身, 味道不錯。
*這款是蕉魔~壽司米包覆好多料分別炸牛肉、芒果、 芝士、牛油果、蕉、沙律醬,一口咬下去,帶酸甜咸, 口感脆軟,有豐富口感及味道,令人回味無窮深刻。
*這款是綠野仙蹤 ~壽司米包覆 八爪魚、蘋果、 水蜜桃、蟹柳、牛油果、飛魚子,咬落去, 帶水蜜桃酸甜為主,有爽脆軟口感,味道清新開胃。
**【自家制香菇雞肉丸串燒】 $38這雞肉丸大大粒,口感不會太硬太軟,內具有粒粒香菇,令香味及口感十分有豐富,配飯或佐酒都咁正！
今天又跑到觀塘工廈，參觀設計公司的陳列室，看看有沒有裝修的靈感，同設計師傾完計之後佢好熱心咁推介我們到 古今二 晚餐，說是觀塘人氣美食。
我未嚟過觀塘古今二，上OpenRice 搵資料知道小店主打創作特色卷物和日本料理，啱晒我哋口味。
地方大，裝修走工業風路線，店員服務細心殷勤，落力推介人氣選擇俾我哋，少了好多煩惱。
東京爆脆 $88等咗幾個月都冇得飛日本，見到東京兩個字立刻心心眼，主要材料係蟹柳、吞拿魚。
這個組合十分有創意，包上紫菜再用火槍輕輕燒炙，微微的焦香，少許飯焦口感，令卷物更香口酥脆，淋上燒汁更加惹味，每吃一口都是滿滿的吞拿魚肉，餡料好豐富，足料又好味。
龍卷風沙律 $58唔知點解我即刻諗起周杰倫，心裏面唱緊龍捲風，哈哈！沙律造型打晒圈，就係要 sell 龍卷風的感覺。
減肥中嘅女生最鍾意看到大量蔬菜，入口新鮮又清新，多元化的有生菜 、蟹柳、海藻 、脆脆 和三文魚籽，口感豐富有層次。
沙律醬汁更加是自製的，微辣很開胃。
日式豬頸肉串燒 $48店家雖然串燒不是主打，但質素也很高，以日式醬油醃製，肉味濃郁得出；豬頸肉在這裏很受歡迎，燒得又惹味，入口彈牙有肉香。
網燒牛舌 $48網燒牛舌有炭燒的美味，牛舌厚切好吃，兩面燒封肉汁，牛舌入口軟腍質感，配以特色調味更能提升肉味，CP值高，牛舌愛好者值得一試！見到廚師推介有虎蝦、極金龍卷、鰻魚pizza等等，有機會下次再嚟試其他款式。
觀塘有唔少食肆, 但要搵到工廈隱世美食, 就真係靠觀塘地膽朋友帶路。
觀塘D4出口行幾步就到觀塘工業中心四期, 原來樓上有間日本菜餐廳, 想不到呢間隱世餐廳, 平日晚都咁有人氣, 還好只係等左陣就有位。
餐廳以黑色做主調, 富有藝術感, 正好配合佢地主打創意飯卷款式! 除左飯卷, 沙律、小食, 都能做到與眾不同, 款款令人驚喜。
【日本溫室南瓜沙律】HK$55對比平時食開沙律有點與眾不同, 呢款沙律沒有沙律菜, 主角係溫室南瓜,南瓜肉超林清甜, 配上洋蔥絲、車厘茄、蟹子同埋蛋黃醬, 甜甜地, 有層次, 口感極之creamy~有驚喜!【秋葵蝦肉天婦羅】HK$48炸皮不油膩, 秋葵中釀入左蝦肉, 蝦肉幾爽甜, 秋葵黏黏地既汁, 多一份清新。
【彩虹卷】HK$98色彩賣相吸引, 面層佈上薄薄三文魚、吞拿魚刺身, 卷物中有蟹柳、牛油果、青瓜, 豐富層次取勝, 食到刺身口感, 其中蟹柳甜味最成突出。
【火焰紅龍卷】HK$115面層吞拿魚被火炙過, 迫出了魚油亦帶微微焦香, 上面有少少芝士醬同埋燒汁調味; 卷物包住炸蝦, 炸皮還是香脆, 有少少沙律醬, 唔面要再額外點豉油, 黎自芝士醬既鹹味跟沙律醬甜味, 鹹甜交集, 好好食!
熱食嚐得多，尤其是炎熱的這幾天，偶爾也會想吃吃清涼的。
這次便在觀塘附近試了這家創意壽司店，一嚐它的卷物及料理。
先點了個不是到處都可吃到的活赤貝刺身($48)，有時候在日本餐廳想吃，不是售光就是不在時令，所以今次算是有緣才可一嚐。
赤貝貝身厚實，咬落彈牙亦很甘甜，吃得出很新鮮。
另外點了個前菜，日本溫室南瓜沙律($55)是以南瓜粒為主，加上洋蔥絲、車厘茄、蟹子及蛋黃醬等，入口creamy，南瓜也很香甜。
主角之一的彩虹卷($98)外表吸引，卷物表面以吞拿魚、三文魚及牛油果片等砌成彩虹效果，中間則包住青瓜及蟹柳，鮮甜的魚生與爽脆的青瓜營造出獨特口感。
另一卷物金龍卷($88)則以炸蝦為主軸，表面舖上三文魚及明太子蛋黃醬，卷中亦夾有忌廉芝士。
蝦炸得熱辣香脆，芝士及蛋黃醬亦可增添幼滑感，配搭得宜。
燒物點了網燒牛舌($48)，切得厚薄適中亦燒得軟腍，蘸一些帶麻油香的酸汁更加惹味。
自家製香菇雞肉丸串燒($38)也比較特別，菇香十足亦吃到雞肉鮮味，甚是驚喜。
您對於觀塘餐廳「古今二」有何comment？
古今二餐廳詳細資料：
- 古今二地址: 觀塘觀塘道436-446號官塘工業中心4期1樓B室 KOKON2, Room B,1/ F, Kwun Tong Industrial Centre Phase4,436-446 Kwun Tong Road, Kwun Tong
- 古今二電話: 31888015
- 古今二價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,居酒屋,
- 座位: 60
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE
- FB專頁: 古今二 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在許留山內有任何傳播的風險，許留山在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳許留山除了遵守預防及控制疾病的相關規例，許留山同時建議採取以下措施*許留山 黃, 許留山 藍, (許留山 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
古今二在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內古今二應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳古今二建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
古今二餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳