明發雞煲 觀塘
地址: 觀塘恒安街33號地下D舖
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明發雞煲推介
是日為公眾假期，難得一家人可以約齊人食飯所以媽媽便提議到屋企附近的<明發雞煲火鍋>簡單的吃一餐，貪依度不像其他酒樓般在紅日只設套餐不可散叫。地點在宜安街的大斜路中段，對面就是街市。好肯定明明book咗八點，佢就話我哋係book七點半，睇佢個樣仲差啲以為佢想話冇位而趕我地走由於未等齊人又有點肚餓，所以便先叫原盅燉花膠雞湯翅。嘩！這個完全不行，油油地米黃色的所謂湯其實很腥，而那些所謂花膠根本不知是什麼，連稍為正常的魚肚也不是。終於人齊，先來一個雞煲。平心而論，這個雞煲是好吃的。雞件是有肉的而且亦有雞煲應有的香濃和惹味。油鹽水浸花甲。基本上所謂的油鹽水就是剛才那個花膠翅的湯底但另外加了胡椒和粉絲及唐芹等其他調味料。花甲是OK的，而且只是久不久有一兩隻有沙，算是可接受的範圍內。士多啤梨拔絲骨，第一士多啤梨在哪裏？不要企圖說是用士多啤梨醬整，因為完全沒有士多啤梨味。而且有沒有拔絲的效果。說是甜醬咕嚕肉會比較合適。另一一個要讚的是黃金豆腐，一道只是用雪藏豆腐拿去炸好變成的現成食材。豆腐外皮香脆惹味，而且內裏的豆腐依然保持嫩滑。蓮藕片豬爽肉比較油，但是蓮藕只要不煮得過火是很難不好吃的。這道菜我給合格再高一點的分數。避風塘茄子不好吃。內裏的茄子是糊掉的那種感覺，即使有大量避風塘金沙去調味嘅補救不了。最後的德國鹹豬手絕對是伏！雖然很大碟而且只是＄148好像很抵，但其實肉不多而且大量的根皮是脆的，但是肉的部位又多根又實又硬六個大人一起吃大約是＄1800結帳，但其實準確的是多少錢我也不知道，因為是爸爸搶着埋了單。雖然好像不貴，但咁嘅質素我是不想再回頭吃的啦
觀塘明發雞煲
| 餐廳分店 | 明發雞煲 |
|---|---|
| 地區 | 觀塘 |
| 電話訂位 | 61228486 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋,雞煲,中菜館, |
| 人氣指數 | 407 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
明發雞煲訂位
明發雞煲位於觀塘區，詳細地址是觀塘恒安街33號地下D舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。明發雞煲幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐明發雞煲餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋,雞煲,中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 61228486 查詢訂座。明發雞煲優惠
明發雞煲 評價 相片
是日為公眾假期，難得一家人可以約齊人食飯所以媽媽便提議到屋企附近的<明發雞煲火鍋>簡單的吃一餐，貪依度不像其他酒樓般在紅日只設套餐不可散叫。
地點在宜安街的大斜路中段，對面就是街市。
好肯定明明book咗八點，佢就話我哋係book七點半，睇佢個樣仲差啲以為佢想話冇位而趕我地走由於未等齊人又有點肚餓，所以便先叫原盅燉花膠雞湯翅。
嘩！這個完全不行，油油地米黃色的所謂湯其實很腥，而那些所謂花膠根本不知是什麼，連稍為正常的魚肚也不是。
終於人齊，先來一個雞煲。
平心而論，這個雞煲是好吃的。
雞件是有肉的而且亦有雞煲應有的香濃和惹味。
油鹽水浸花甲。
基本上所謂的油鹽水就是剛才那個花膠翅的湯底但另外加了胡椒和粉絲及唐芹等其他調味料。
花甲是OK的，而且只是久不久有一兩隻有沙，算是可接受的範圍內。
士多啤梨拔絲骨，第一士多啤梨在哪裏？不要企圖說是用士多啤梨醬整，因為完全沒有士多啤梨味。
而且有沒有拔絲的效果。
說是甜醬咕嚕肉會比較合適。
另一一個要讚的是黃金豆腐，一道只是用雪藏豆腐拿去炸好變成的現成食材。
豆腐外皮香脆惹味，而且內裏的豆腐依然保持嫩滑。
蓮藕片豬爽肉比較油，但是蓮藕只要不煮得過火是很難不好吃的。
這道菜我給合格再高一點的分數。
避風塘茄子不好吃。
內裏的茄子是糊掉的那種感覺，即使有大量避風塘金沙去調味嘅補救不了。
最後的德國鹹豬手絕對是伏！雖然很大碟而且只是＄148好像很抵，但其實肉不多而且大量的根皮是脆的，但是肉的部位又多根又實又硬六個大人一起吃大約是＄1800結帳，但其實準確的是多少錢我也不知道，因為是爸爸搶着埋了單。
雖然好像不貴，但咁嘅質素我是不想再回頭吃的啦
從來唔寫食評， 不過真係好㷫。
非常個隻。
所以一定要鬧。
尋晚去打邊爐，叫咗一條象拔蚌 。
話優惠價三百九十八蚊， 拎到出嚟 ，成條象拔蚌切埋都唔夠十塊。
六個人望住啲象拔蚌，o曬嘴。
肥牛更加唔洗講 ，差不多三百蚊一碟。
拎到出嚟， 好似俾下欄嘢我哋食。
極之唔新鮮 ，第一次去呢間店 ，同人嘈都冇用。
隔離枱嘅熟客， 嗰啲肥牛好好多， 差天共地 ，就知道呢間店點樣。
街市咁槽，環境好差，服務一般。
收咗千八蚊。
都冇乜嘢食， 完全中伏， 千祈唔好去。
老媽不在家跟哥哥二人外出覓食心電感應之下我們都想吃雞煲記得朋友跟我說過觀塘有一間不錯的雞煲是她在附近實習的時候的午食飯堂我們來到的時候剛好有人結帳不用等候就入座了環境就有點類似「打冷」的感覺有點擁擠 幸好不用拼桌 我們自成一角招牌土雞煲（半隻）118半隻雞的份量也頗驚人 而且除了配料之外是真的多雞肉雞肉很嫩很入味 雞煲料調味很棒 雖然顏色看起來深但並沒有很鹹 我跟哥哥沒料到雞煲份量這麼飽滿 所以又叫了兩道菜菠蘿生炒骨 68目前為止還沒發現有一家餐廳的生炒骨是相當出色這間的味道有點淡 不夠酸甜的感覺 而且排骨咬開也都是肥肉上湯浸菜遠 60為了平衡一下營養也叫了個菜上湯不死鹹 菜心夠軟也夠多粉絲吸收了清甜的湯汁後也很對味最後我們全部吃光光一直喊太飽了一直啃掉我們兩人的胃口實在有限感覺一大群朋友來更能盡情的叫菜店面雖然非常繁忙 但啊姨們都有求必應而且笑容親切 實在非常難得以上。
今晚同老友聚一聚，就返2位大忙人，決定在他們工作的觀塘區食飯。
有人介紹呢間邊爐。
。
就去攞位啦。
閒日的7點半，不用等位。
有位朋友仔餓到抽筋。
。
先黎一碟涼拌魚皮，同沙薑雞腳魚皮爽脆又夠味，正雞腳都唔錯，但少左啲啲。
豬骨湯底味道不太咸，唔錯湯有3舊大豬骨，朋友食左2隻。
鱔片夠厚身，響鈴新鮮炸。
手打丸都算唔錯，不過未夠彈牙。
牛肉好靚，叫夠食品500以上，牛肉半價。
粟米爽甜，雞件夠滑，脆鯇就一般。
黑豚肉似食豬頸肉。
蘿蔔甜，涼瓜不太苦。
鮮唯山打邊爐我就第一次食，又唔錯啊。
屋企煲湯果啲乾貨我唔食的。
冬瓜，菜，都係咁上下，無特別。
炸魚皮都幾好，幾脆。
鋪頭地方算幾清靜，店內亦乾淨。
不過行上去條街就唔算乾淨。
估計好多司機大佬，係果條街方便。
服務都唔錯，有禮貌，工作又快手。
賣啤酒的女仔，都好有禮貌。
我覺得可以推薦比啲朋友去。
大眾化價錢吃高質數食物, 環境裝修都ok, 坐廳冇被蒸汽蒸面感覺, 抽氣做得好好,但房間就有少少蒸面感覺,但可接受, 大力推薦肥牛,重牛味又軟,開頭眼望只是肥牛一碟,但一吃,真的有驚喜!
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明發雞煲餐廳詳細資料：
- 明發雞煲地址: 觀塘恒安街33號地下D舖 明發雞煲, Shop D, G/ F.,33 Hang On Street, Kwun Tong
- 明發雞煲電話: 61228486
- 明發雞煲價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,雞煲,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 明發雞煲 Facebook
更多明發雞煲相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在CoCo都可茶飲內有任何傳播的風險，CoCo都可茶飲在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳CoCo都可茶飲除了遵守預防及控制疾病的相關規例，CoCo都可茶飲同時建議採取以下措施*CoCo都可茶飲 黃, CoCo都可茶飲 藍, (CoCo都可茶飲 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
明發雞煲在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內明發雞煲應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳明發雞煲建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
明發雞煲餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳