闊董 路氹城
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闊董推介
闊董為金沙城中心其中一家高級餐廳，崇尚最具「闊董」特色的泰菜主義，集獨特美饡與豪華品味於一身，講究奢華時尚的西式飲食智慧，又能保留正宗泰國美食的精華。 闊董行政總廚余永強師傅曾任職于澳門的米芝蓮三星法國餐廳Robuchon A Galera及香港文華東方酒店的Vong餐廳，他親自率領包括曾為泰國皇室預備膳食的泰籍廚師，讓各闊董們能品嘗泰國百姓難得一試的泰國皇室御膳。加上專為闊董們提供的皇室服務水準，確保帶來賓至如歸的完美體驗。 拿手小菜包括極具闊董特色的泰式香草烤小乳豬，先將勃艮第白葡萄酒均勻塗抹於整隻乳豬表面，讓燒烤後的酥脆外皮散發出特別酒香均令人一試難忘。 由總廚親自主理的頂級牛肉質素實屬星級水準，經過嚴選的日本鹿兒島西冷及澳洲和牛扒，放在燒得火熱的日本進口的岩石上烤炙，再淋上亞洲風味牛扒醬，令人食指大動。
路氹城闊董
| 餐廳分店 | 闊董 |
|---|---|
| 地區 | 路氹城 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 泰國菜,多國菜,扒房,西餐廳, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
闊董訂位
闊董位於路氹城區，詳細地址是路氹城望德聖母灣大馬路金沙城中心金沙廣場1026舖，餐廳寬敞座位數目共有128個。闊董幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐闊董餐單包括有泰國菜,多國菜,扒房,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。闊董優惠
闊董 評價 相片
多次路過這店，內裏裝潢有點泰國風，但由於曾見過兩三次都是私人派對，又像酒吧又像外國餐廳，故一直都沒動力到這裏用餐。
那天剛經過時，被門外的特價宣傳牌吸引著，泰式翅只賣$388，於是就走進去試一試！打開餐牌，價錢偏貴，炒通菜也$138，對比泰式翅未免貴了點吧！但你也可以說是泰式翅抵食啊！我們兩人，除特價泰式翅外，我們還看上泰式龍蝦翅，好像$720，原本想每款一碗試試的，但侍應表示一小窩份約有兩碗，我們於是只要一碗龍蝦翅試試，後來又點了醃雞腳和豬頸肉。
龍蝦泰式翅真的有半隻龍蝦，其鮮甜肉爽，味道跟曼谷著名的明星魚翅專賣店很相似；醃雞腳在第一口吃下時，有點淡口，微微有點雪味，但將雞腳稍撈一下，味道來了，雪味也像消失了；而豬頸肉，半瘦不肥，味道好得不得了，是吃過最好的，真的不容錯過！
岩岩係台灣番黎澳門，聞說金光大道又開左間新野金沙城中心，就同2個friend 一起去行下，大就唔係好大，一大個財神爺係門口噴下水，賭場圍左成個大圈，不過行下行下，我個friend興起突然間同我講，話想去泰國食冬蔭公wo，咁岩見到間間餐廳叫Pink Grill，門口個feel好似酒吧咁，我地係門口研究左佢讀音好耐，闊董、Pink Grill到底有咩關係，太丟臉拉，最後有個好親切的姐姐出黎話呢到係食泰國菜，就係咁3個人就衝左入去拉。
我地叫左6個菜，先黎第一道先「澳洲帶子西柚沙律」好記得佢個名，因為佢話澳洲帶子，仲要搭西柚，太吸引我了，帶子超新鮮超甜，西柚就酸酸地，一粒粒咁爆開，口感有d似蟹子。
至於湯呢，我地點左個洋葱湯，外貌好似酥皮濃湯但又唔係，飲落好清甜，貌相好吸引，之後泰國餐必備的「紫菜蝦餅」香煎芝麻紫菜蝦餅，同一般泰國菜食到的都差唔多，冇咩特別，就是蝦餅，口感依然啖啖肉。
主菜黎拉，金不換炒蜆，個名就贏左拉，金不換！食落不太辣，唔會搶左蜆個鮮味，個蜆又夠鮮甜，但普通左少少，諗住個名咁勁會有d驚喜嫁麻。
因為冬蔭公而來，但已經飲左湯，我地就點左個「冬蔭雞」，一開始我以為係成隻雞泡係d冬蔭公湯到，點知原來係好似白切雞咁，但食落去，成塊雞都係冬蔭公味，好特別呀，唔知點形容，口感好特別，d雞夠滑，冬蔭公又唔太辣，推薦大家，一定要試下。
食左咁多個肉，話要食番個菜補番，好堅持咁要食炒通菜，點知Menu到冇lo，就問下服務員，點知佢話可以另外叫廚房特別幫我地做wo，果然，呢個價錢係有番咁上下的服務水準。
呢間Pink Grill仲有好多款式，主打海鮮，有興趣可以睇下網上menu
上個星期五同兩個朋友去威尼斯人，順便去金沙城中心行下，發覺真係無咩野行，不過個花園都幾靚，幾有生氣，吾錯。
行到攰就梗係要去食野啦，當然要試下新野啦。
行過條街最吸引我既就係尼間叫Pink Grill既餐廳。
其實一開頭都吾清楚佢係食乜，不過reception姐姐好用心咁解釋比我知，原來尼到係食泰國菜。
又真係幾得意，咁就更加要入去試啦。
都係吾講咁多癈話啦，最後我地點左個叫假佬葉既小食、一隻乳豬、龍蝦湯、一塊扒、肉蟹粉絲煲、再加個甜品。
尼個叫假佬葉既小食好得意，我從來都無食過，佢用啲葉包住啲花生、蝦米之類既野，再加個好特別既汁，小小甜小小辣，做頭盤岩哂。
個龍蝦湯好有龍蝦味，有大師級水準，不過收得咁既價錢，真係要有咁既水準我先收貨囉。
之後上既主菜，就真係令我流哂口水啦，就係泰式燒乳豬。
吾係我賣口乖，真係「十分」好食，皮脆肉滑，仲要有肉汁流出尼，有好香既香草味，酒樓哥啲簡直無得比。
仲有個粉絲蟹煲，蟹有甜味，啲肉都幾嫩，不過啲粉絲就吾夠蟹味（其實我都無食過出面既粉絲蟹煲啲粉絲係有蟹味，可能係我睇電視睇得多覺得佢應該要有蟹味啦）另一個主角就係美國牛扒，其實佢仲有日本同澳洲牛扒既，不過我都係揀番個基本版來試試先（話哂都第一次）。
個扒我地叫左五成熟，岩岩好，肉厚多汁，有牛味，不失係一塊好扒，仲有幾隻汁可以配（不過已經吾記得叫咩名lu），如果十分滿分我可以比七分半最後食埋個甜品﹣芒果糯米飯，不過不失，無特別好食（其實糯米飯咪就係糯米飯囉），同係泰國食既差吾多，不過我好欣賞佢隻碟，一個字，靚。
三個人食左咁多野，其實都真係飽，尼一餐，滿足 最後埋單兩隻牛牛，都算OK 其實大家可能都有個疑問，點解泰國菜會有扒食既呢？據店員所述，佢地係fusion菜，仲要係南北泰國菜加西式扒房，再加特色裝修，係入面食野又真係幾好feel架。
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闊董餐廳詳細資料：
- 闊董地址: 路氹城望德聖母灣大馬路金沙城中心金沙廣場1026舖 Pink Grill, Shop1026, Shoppes Cotai Central, Cotai Central, Estradada Baíade N. Senhorada Esperança,s/n, Coloane- Taipa
- 闊董電話:
- 闊董價錢: $201-400
- 分類: 泰國菜,多國菜,扒房,西餐廳,
- 座位: 128
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 闊董 Facebook
更多闊董相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在麗香園冰室內有任何傳播的風險，麗香園冰室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳麗香園冰室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，麗香園冰室同時建議採取以下措施*麗香園冰室 黃, 麗香園冰室 藍, (麗香園冰室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
闊董在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內闊董應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳闊董建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
闊董餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳