喜記蟹將軍 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣謝斐道440號地下及地庫
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喜記蟹將軍推介
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銅鑼灣喜記蟹將軍
| 餐廳分店 | 喜記蟹將軍 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,中菜館, |
| 人氣指數 | 571 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
喜記蟹將軍訂位
喜記蟹將軍位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣謝斐道440號地下及地庫，餐廳寬敞座位數目共有230個。喜記蟹將軍幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐喜記蟹將軍餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。喜記蟹將軍優惠
喜記蟹將軍 評價 相片
呢度無論係飯食定係宵夜都好興，不過一行入呢度範圍就聞到濃濃嘅避風塘炒蟹嘅味了，店裡邊環境還可以，主要係座位都几闊落，最憎人逼人嘅餐廳了！避風塘炒蟹，蟹都夠曬大隻了，蟹鉗肉好多好實，最緊要係新鮮又入味吖，加上D蒜炒得好香吖，D蟹同咁多蒜一齊炒當然香味十足喇！瀨尿蝦好大隻，不過覺得比橋底辣蟹細隻D，而且瀨尿蝦味道無橋底辣蟹好味，不過可能係做法唔同喜好唔同喇，蝦肉還是好新鮮好飽滿嘅。
粉絲扇貝一般不算出彩，其實覺得粉絲蒸扇貝好多家都係一個味嘅，主要係食個新鮮！呢度扇貝都幾新鮮幾大隻下，鐘意扇貝嘅可以試下。
海味一直都是我們一家人好鍾意，奈何家人廚藝實在不怎樣，沒辦法，只可以霖辦法出去食喇。
炒辣蟹入口就令人忍不住感嘆，果然系好有水準吖，呢種天氣，炒辣蟹真系好岩吖，辣蟹講真還是比較辣的，我地成屋人都好食得辣，所以大家都大嗌好味，一碟炒辣蟹其實都幾多下，無奈我們人多喇。
蟹肉好正，本來蟹肉就系好新鮮嘅喇，然後俾啲辣一起炒，呢種鮮味就更加散發咗出來，提昇味蕾吖!還有就是大虎蝦真系值得推薦，雖然一份得兩隻蝦，唔算好多，我地點咗兩份，但系大虎蝦肉質好結實，非常彈牙，不過價錢就貴咗啲，味道總體都算好喇!
見團購有喜記自助餐便買了六送一優惠, 即1788 七位都是自助餐形式, 全部都是出去出面取食物, 最初諗住蟹是即叫即抄, 但原來是佢一早抄好晒放左係出面, 呢點有點失望, 不過每人送一位大閘蟹就是即叫即蒸的~食品如下:每人一隻的大閘蟹: OK, 都有些蟹膏, SIZE 正常~每人一隻的鮑魚: 細細隻但都蚊得幾"林", 好易咬開, 好味~蟹鉗 : 夠厚肉, 是避風塘口味抄, 好味, 全晚出左三次左右, 每次派一隻, 如果細蟹鉗就會派兩隻, 手快口快可再出去攞多一次~ 其他蟹是任攞的 (有花雕蒸蟹, 喜記抄辣蟹, 啤酒蟹, 咖哩蟹等...) : 但全部都只有蟹爪, 細細隻, 不過都係新鮮的~個人認為咁多款都係吉記抄辣蟹最好食~有其他海鮮 (白卓蝦, 花甲(都算大隻), 抄蜆, 辣酒花螺等....)蟹油抄麵: 呢個唔錯, 唔會太油, 麵身抄得軟硬適中,好食, 但自助餐當然唔食咁多啦~菜 (有多款抄菜)巴馬火腿, 煙三文魚: 試左少少, 不過不失, 後面取生果位置有哈密瓜, 可與巴馬火腿一齊伴食~糖水有桂圓肉紅棗茶有湯有甜品, 多款蛋糕, 糕點, 味道OK~最後還有Hagazdas 柸裝雪糕任食~有多款口味~
我們買了2 人喜記蟹將軍自助餐共$596，加上服務費$110，這是今餐的價錢。
可能因為這次自助餐以蟹為主題，感覺吃完都好像不太滿足……所以之後去了別的地方吃甜品。
首先，團購寫會提供以下食物，像是壽司、玉子蛋、板卷、鰻魚等等，但其實有些不知道是我看不到還是沒有放出來。
【主菜】喜記正宗炒辣蟹 (小 / 大辣)：不錯！至少是熱的。
咖喱蟹：差不多全部都係凍既，很少咖喱蟹只呈微暖而已……大閘蟹：每隻的膏量不同，看運氣吧！【熱食】金牌牛肋骨：不錯，肉都幾"林"下、入味。
【避風塘小炒】豉椒炒蜆 或 豉椒青口：炒蜆多為外穀，還是青口比較好吃。
【主食】蟹粥：只能說一句，好吃的味精粥！但其實都有見到佢鍋粥內有好多蟹，但味道似味精粥。
【冷盤】灼蝦：夾了2隻，1隻已經熟得"梅"左，另一隻還可以，普通蝦1隻。
水果：有3款，西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜，西瓜半甜半不甜、蜜瓜(綠色)完全不甜，只有哈蜜瓜吃得下口，尚算甜，申明本人喜歡吃西瓜的說，失望.......雪糕：是Dreyer's跟雀巢，吃了Dreyer's共3杯，綠茶、芒果、藍莓芝士餅味，最滿意是雪糕，=3="【飲品】有咖啡、薑茶、紅茶、橙汁、羅漢果茶，薑茶個日想倒個陣，塞住左，之後員工拿左入去整，但都塞住左，於是要等佢慢慢流出黎.......不懂變通！！！ 員工均有禮貌、服務不錯！ 望食物能呈上名字，全部蟹都一堆，看不懂…… 望食物質素能提升！ 環境氣氛不錯，滿漂亮！
一隊蟹將軍操來, 率先打開敘幕 ... 青蟹的一生成長會經過多個階段: 奄仔蟹、重皮蟹、軟殼蟹、水蟹、骨蟹、膏蟹, 那些都是每次脫皮成長後的新名字。
清蒸奄仔蟹奄仔蟹是從未產卵受精的幼年雌蟹, 清蒸是最能保留其單純的蟹味, 蟹膏顏色鮮黃兼且質感是軟而滑, 肉質滑溜鮮嫩帶清爽。
鹽焗重皮蟹重皮蟹是奄仔蟹的下一個成長期, 就是說蟹殼脫了一半, 外殼軟了未脫完, 裏殼未長硬, 還處於半透明的膜狀軟殼, 這時候正是一生中最肥美、蟹膏香糯豐腴的時候, 採用鹽焗的方法來把蟹本身的鮮甜焗至濃縮並襯托得更明顯。
喜記正宗炒辣蟹蟹肉厚而大隻, 蟹蓋內無蟹膏, 炒蟹用的炸蔥蒜料, 香口卻不油膩, 也可令蟹肉多一層惹味。
香滑流沙包新鮮出爐, 摸上手還熱騰騰, 撕開流沙包望見滑身奶黃流出, 麵包未算鬆軟但奶黃既甜又有奶香, 已經比很多酒樓所出品的好。
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喜記蟹將軍餐廳詳細資料：
- 喜記蟹將軍地址: 銅鑼灣謝斐道440號地下及地庫 Hee Kee Crab General, Basement- G/ F.,440 Jaffe Road, Causeway Bay
- 喜記蟹將軍電話:
- 喜記蟹將軍價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,中菜館,
- 座位: 230
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 喜記蟹將軍 Facebook
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為減低冠狀病毒病在山葵日本料理內有任何傳播的風險，山葵日本料理在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳山葵日本料理除了遵守預防及控制疾病的相關規例，山葵日本料理同時建議採取以下措施*山葵日本料理 黃, 山葵日本料理 藍, (山葵日本料理 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
喜記蟹將軍在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內喜記蟹將軍應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳喜記蟹將軍建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
喜記蟹將軍餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳