巧味 銅鑼灣
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巧味推介
中午飯，我同同事們都有一個共同目的，就是去不同的地方試。秘書說，銅鑼灣、灣仔有咁多好食既地方，當然要盡量去試啦。而今日，我們就來到Holiday Inn，找到一間地方舒適的茶餐廳。說其是正式一間茶餐廳又不是，因為此店實際上是Hipot的共中一半場。早上及中午時段，食火鍋的人不多，就把半個場改成茶餐廳，而我所知，人人叫好的，是這兒的咖喱飯。所以，我既選擇，就是咖喱餐上的咖喱吉列豬。兩塊吉列豬扒，份量夠晒足本，說其咖喱，似日式又不是，看顏色又不似港式，心想應該是以馬來咖喱為藍圖，再煮到類似日式咖喱的樣子，是Fusion，亦是美味。吉列豬扒，外表表皮乾身，肉質都算是腍，不過以港式茶餐廳40幾蚊一個餐來計，絕對不能同日本吉列專門店比。而且薄切片的豬扒，乾身的外表，給人一種硬扒既錯覺。典實一刀切下去，港式豬扒的肉汁，剛剛好被鎖住，點一點濃香的咖喱汁，以日式的感覺，食馬來的味道，再用港式的食法，此咖喱，有非比尋常的味道，而這樣混了出來，帶點香濃辣，我只能說一句，幾特別。地方，寬闊，坐得好寬鬆，完全沒有茶餐廳，maximum capacity既緊迫感覺。好地方，又不貴，值得回頭再來吃lunch的好地方。而是日的一餐，可以說一句，nice lunch。
銅鑼灣巧味
| 餐廳分店 | 巧味 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 424 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
巧味訂位
巧味位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣霎東街33號智選假日酒店3樓，餐廳寬敞座位數目共有50個。巧味幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐巧味餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。巧味優惠
巧味 評價 相片
中午飯，我同同事們都有一個共同目的，就是去不同的地方試。
秘書說，銅鑼灣、灣仔有咁多好食既地方，當然要盡量去試啦。
而今日，我們就來到Holiday Inn，找到一間地方舒適的茶餐廳。
說其是正式一間茶餐廳又不是，因為此店實際上是Hipot的共中一半場。
早上及中午時段，食火鍋的人不多，就把半個場改成茶餐廳，而我所知，人人叫好的，是這兒的咖喱飯。
所以，我既選擇，就是咖喱餐上的咖喱吉列豬。
兩塊吉列豬扒，份量夠晒足本，說其咖喱，似日式又不是，看顏色又不似港式，心想應該是以馬來咖喱為藍圖，再煮到類似日式咖喱的樣子，是Fusion，亦是美味。
吉列豬扒，外表表皮乾身，肉質都算是腍，不過以港式茶餐廳40幾蚊一個餐來計，絕對不能同日本吉列專門店比。
而且薄切片的豬扒，乾身的外表，給人一種硬扒既錯覺。
典實一刀切下去，港式豬扒的肉汁，剛剛好被鎖住，點一點濃香的咖喱汁，以日式的感覺，食馬來的味道，再用港式的食法，此咖喱，有非比尋常的味道，而這樣混了出來，帶點香濃辣，我只能說一句，幾特別。
地方，寬闊，坐得好寬鬆，完全沒有茶餐廳，maximum capacity既緊迫感覺。
好地方，又不貴，值得回頭再來吃lunch的好地方。
而是日的一餐，可以說一句，nice lunch。
星期六的很早就被喚醒，本來想到“南亞”吃我最愛的肉醬意粉，怎料也料不到“南亞”竟然搬到別處，而且他們還沒有準備好開工。
唉，“南亞”在那個舖位這麼多年，竟然也敵不過租金，有沒有發現禮頓道一帶食店很多都關門大吉，而“達磨”比較聰明開在內街。
所以，在香港地都是大商家和有錢人世界，我們還要塞錢到他們袋口裹去嗎？請多多支持本地小本經營的餐館，好讓他們還有一絲生存的空間。
好，“南亞”沒有準備好，就誤打誤撞試吃其他東西，今回走到快捷假日酒店，不，它又改了名做智選假日酒店，其實這裹蠻多東西吃，但吸引力暫時有限。
今回去到一間吃作HITEA的樓上茶餐廳吃，旁邊是HIPOT都是同一集團 (>.<要是知道他們是稻香我就不進來啦)。
看了很久還是點了一個算是常餐的東西，有芝士撈豬扒公仔麵，還貪得意加錢轉懷舊奶茶，餐還附送火腿加炒蛋及豬仔包。
先說芝士撈豬扒公仔麵，雖則價錢便宜，但芝士和豬扒及公仔麵根本就沒曾有撈過痕跡，這就像麵餅豬扒加芝士汁，麵亦沒煮得太散，芝士只在麵的一方，其實不想彈得太多但實在缺乏誠意，這就是茶餐廳風格？我想不會每間都是這樣吧！味道還可以的，芝士汁略不夠味，麵就不值一提，豬扒反而蠻好吃的！份量方面其實不多，但這樣的價錢就很合理的！至於火腿加炒蛋及豬仔包，炒蛋十分不錯呀，火腿無話可說，豬仔包就完全不脆。
格局方面蠻舒適，只不過我看到客人經常要“搭枱”，相信情侶的話比較私隱度不足！但這間餐廳絕對是一個人吃飯之選呢！PS 免收加一
因為得到地鐵搭百賞一票, 所以今天同男友去南生園,等男友放工後就去銅鑼灣吃午飯。
我係openrice見到這間都不錯, 又平,所以帶男友來試下。
讚:奶醬脆豬好好味, 仲要有花生粒, 即時加分。
好抵食, 係銅鑼灣可以坐下又唔貴, 呢到係其中一個好選擇。
彈:公仔面煮得太淋, 未到茶記既質素, 你要明白公仔面係主角係靈魂, 係SOUL~ 佢唔好味,就無可能PASS, OK?雞排很肥~
4月24日, 成日喺銅鑼灣搵食都好少會上到嚟呢個位度開餐~ 原來呢度係隔離舖HIPOT嘅分支, 日頭係茶餐廳, 夜晚應該又變番打邊爐嘅陣地… 環境光猛四正, 但又估佢唔到, 竟然d餐又幾平wor!::: 特脆奶油豬仔包::: $5$5, 真係抵到無野好講! 無理由唔叫! 咁平但size一d都唔孤寒~ 奶油豬包面足足大過我隻手掌咁滯!! 豬仔包烘得金黃鬆化, 牛油同煉奶都落得好重手下~ 真係好鬼好味呀~~~::: 常嚐餐 腸仔粒炒蛋 + 牛油豬仔包 + 茄茸肉醬伴公仔麵 ::: $25炒蛋都算滑溜, 又唔係好油咁, 唔錯咁啦~ 牛油豬仔包即係同奶油豬一樣, 但係冇咗奶啫, 牛油都幾多, 但係搽得唔係好均勻, 豬仔包都係好脆~ 不過個肉醬伴公仔麵就有d難食, 首先佢個公仔麵好大陣油臆味, 除此之外個麵餅就係淡嘅… 另外茄茸肉醬汁都幾求其, 好似罐頭肉醬就咁淋上去, 又冇炒過又唔駛煮咁… 撈又唔係好撈到個公仔麵… 佢地嘅撈公仔麵認真係差!凍奶茶奶味過多, 太甜以致冇咗茶味, 普通…好抵食wor奶油豬真係! $5有個奶油豬喺銅鑼灣真係搵唔到啦! 如果夜晚都有得食就好啦~~~ 不過除此之外其他食物都只係平平咋.
ISA 曾在 TIMES SQUARE 上班，銅鑼灣的食店，可想然知價格一定不菲。
經同事的介紹，知道有一間樓上食店的午餐只售 $20，ISA 當然要去試一試 ~ 試過後，果然驚為天人！ 前菜︰【特脆奶油豬仔包】 +【 3.6牛乳炒蛋】 ( 超好味的包，外脆內軟，烤得好香，加上奶油 + 煉奶，正！正！正！炒蛋很嫩，但沒有什麼味道，只能說很健康。
) 主菜︰三選一，只記得我每次都選【豬頸肉芝士撈公仔麵】。
( 不是很標青，但足以令我回味無窮，因為實在太特別了，ISA 還未食過。
豬頸肉很爽，不會油膩。
芝士味濃，撈公仔麵真的一流！) 飲品︰茶 / 啡，加 $5 還可以換 超 超 超 大杯的特飲。
半年後的今天，ISA 已經不在 TIMES SQUARE 工作，偶然經過銅鑼灣，當然要一再嚐嚐懷念千遍的味道~ 地點︰銅鑼灣霎東街33號快捷假日酒店 3樓只能說︰失望 …$ 20 已經加價至 $ 22 ，再加價至 $ 25。
而且前菜中，我狂愛的【特脆豬仔包】已經轉為平平無奇的【餐包】，就算加上一片【火腿】也無補於事 …=_="... 炒蛋，依舊很嫩，依舊沒有味。
其他的，真的只能用「平平無奇」來形容。
主菜，選了 C 的【惹味蒜蓉雞排撈】配米粉。
我從來沒有吃過如此「清淡」的米粉，雖然說是「惹味蒜蓉」，但出來的效果，竟然是沒有味道 …唯一一個可以說是不錯的，就是【雞排】。
味稍濃，平衡一下「超清淡」的米粉。
咬上去不會太乾、太硬，不錯不錯。
不過有「根」，仍要扣一點分數。
最終還是建議配【公仔麵】會比較好吃。
服務方面，普普通通。
店長見我拿相機出來拍照，所以都在盯著我….不舒服 .... =_="... 而且竟然連續兩次把別人的食物拿錯給我，雖然說不上是什麼大錯誤，但看著「眼前的食物」來了又走，真的不期然會有一股無名火起。
雖然今次的感覺不太好，不能說難吃，也算不上好吃。
但會給他一多次機會，再去一次。
希望下一次能滿足而回 ~ ^^
您對於銅鑼灣餐廳「巧味」有何comment？
巧味餐廳詳細資料：
- 巧味地址: 銅鑼灣霎東街33號智選假日酒店3樓 HITEA, 3/ F, Expressby Holiday Inn,33 Sharp Street East, Causeway Bay
- 巧味電話:
- 巧味價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 巧味 Facebook
更多巧味相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在佐熊之家內有任何傳播的風險，佐熊之家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳佐熊之家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，佐熊之家同時建議採取以下措施*佐熊之家 黃, 佐熊之家 藍, (佐熊之家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
巧味在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內巧味應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳巧味建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
巧味餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳