恆香棧 東涌
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恆香棧推介
恆香棧的名字令我想起歷史悠久的恆香老餅家，其出品的老婆餅是中外聞名的中式餅食。位處東薈城美食廣場多時的恆香棧，前身曾是一家上海店子，後來轉為太興燒味。由於美食廣場的食物水平只屬一般，雖然是街坊的我，也甚少光顧，就連帶恆香棧也沒有嘗過一次。是晚我和 "奄尖K" 兩人下班，剛好閒著回到東涌，於是到恆香棧一試。恆香棧位於美食廣場最佳的位置，位處最後方的右手邊，該座落點比一般食檔略高，可飽覽遠處山巒及360纜車的美景。恆香棧的陳設也頗為典雅，跟 "奄尖K" 在晚飯間細談，沒有美食廣場的嘈雜與壓迫感，感覺舒適！碗筷及餐具均由所屬美食廣場提供。晚上提供小菜套餐、燒味飯、茶餐等，當然亦可散叫。更發現恆香棧除供應日常的午餐及晚餐外，原來還有早餐、下午茶餐及港式湯粉供應，作為街坊，似乎對周邊環境有所忽略。"奄尖K" 和我欲嚐的皮蛋酸薑剛好售罄，心儀的配搭給打亂了，左想右想後，最終選了一個套餐及散叫菜式。套餐附送例湯，味道清淡自然，質素還可，總算不是難以入喉的味精水。"奄尖K" 和我也愛蒸魚，盲鰽給別的食客捷足先登，唯有接受零選擇下的清蒸紅鮋。"奄尖K" 筷子一夾，魚肉往嘴裡放，頭搖了兩下。心想答案肯定是處於極端的狀態，立即一試，魚肉不夠嫩滑，口感帶點粗嚡，顯然是蒸得過火了，浪費了鮮嫩的紅鮋。幸好魚汁還可用來拌白飯同吃。套餐還附有蠔油生菜一份，給飯餐加進纖維，向健康出發。"奄尖K" 欲嚐燒肉，一碟淨燒肉需 $60多元，倒不如來一碟燒肉飯吧。燒肉肥少瘦多，肉質保持柔軟鬆化，帶有適度的鹹香，味道不錯。可惜同樣是關鍵的燒肉皮，好像吸了水的豬皮，口感變得軟軟彈彈，一點兒也不脆口。"奄尖K" 謂樓下茶餐廳的燒肉質素較佳，但話得說回來，單憑恆香棧燒肉的肉質，可判斷豬腩肉質量屬佳，只是燒肉皮未能爭回一口氣而已。我欲試燒乳鴿，特別向經理查詢，經理點頭示意質量可靠後，我便滿以為可放心了！燒乳鴿送來時，鴿皮充滿閃爍油光，還散發出點點香氣。一咬鴿皮也是軟腍腍的，有點失望！雖然鴿肉嫩滑，帶有細緻的酒香，但也難以彌補令人感到沒趣的燒乳鴿皮，難道在廚技上不可能達到更好的效果嗎？恆香老餅家的前身是恆香棧茶樓，據聞當年老婆餅是用來招呼在輪候座位的食客。超過90多年歷史的恆香老餅家，前年出現股權變動及債務問題，一個香港人引以為傲的老品牌，希望繼續可將老婆餅熱燙燙的特色美味，世世代代地承傳下去，亦包括由始創人一手創立這間富有意義的恆香棧食肆，沒有當年的恆香棧，又怎會有老婆餅的出現呢！每次在東涌嘗試新餐廳的舉動，都會被我稱為冒險行為，但願有天我可收回這個譏諷的形容詞。
東涌恆香棧
| 餐廳分店 | 恆香棧 |
|---|---|
| 地區 | 東涌 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粉麵,米線,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 415 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
恆香棧訂位
恆香棧位於東涌區，詳細地址是東涌達東路20號東薈城2樓大食代美食廣場，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。恆香棧幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐恆香棧餐單包括有粉麵/米線,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款。恆香棧優惠
恆香棧 評價 相片
恆香棧的名字令我想起歷史悠久的恆香老餅家，其出品的老婆餅是中外聞名的中式餅食。
位處東薈城美食廣場多時的恆香棧，前身曾是一家上海店子，後來轉為太興燒味。
由於美食廣場的食物水平只屬一般，雖然是街坊的我，也甚少光顧，就連帶恆香棧也沒有嘗過一次。
是晚我和 "奄尖K" 兩人下班，剛好閒著回到東涌，於是到恆香棧一試。
恆香棧位於美食廣場最佳的位置，位處最後方的右手邊，該座落點比一般食檔略高，可飽覽遠處山巒及360纜車的美景。
恆香棧的陳設也頗為典雅，跟 "奄尖K" 在晚飯間細談，沒有美食廣場的嘈雜與壓迫感，感覺舒適！碗筷及餐具均由所屬美食廣場提供。
晚上提供小菜套餐、燒味飯、茶餐等，當然亦可散叫。
更發現恆香棧除供應日常的午餐及晚餐外，原來還有早餐、下午茶餐及港式湯粉供應，作為街坊，似乎對周邊環境有所忽略。
"奄尖K" 和我欲嚐的皮蛋酸薑剛好售罄，心儀的配搭給打亂了，左想右想後，最終選了一個套餐及散叫菜式。
套餐附送例湯，味道清淡自然，質素還可，總算不是難以入喉的味精水。
"奄尖K" 和我也愛蒸魚，盲鰽給別的食客捷足先登，唯有接受零選擇下的清蒸紅鮋。
"奄尖K" 筷子一夾，魚肉往嘴裡放，頭搖了兩下。
心想答案肯定是處於極端的狀態，立即一試，魚肉不夠嫩滑，口感帶點粗嚡，顯然是蒸得過火了，浪費了鮮嫩的紅鮋。
幸好魚汁還可用來拌白飯同吃。
套餐還附有蠔油生菜一份，給飯餐加進纖維，向健康出發。
"奄尖K" 欲嚐燒肉，一碟淨燒肉需 $60多元，倒不如來一碟燒肉飯吧。
燒肉肥少瘦多，肉質保持柔軟鬆化，帶有適度的鹹香，味道不錯。
可惜同樣是關鍵的燒肉皮，好像吸了水的豬皮，口感變得軟軟彈彈，一點兒也不脆口。
"奄尖K" 謂樓下茶餐廳的燒肉質素較佳，但話得說回來，單憑恆香棧燒肉的肉質，可判斷豬腩肉質量屬佳，只是燒肉皮未能爭回一口氣而已。
我欲試燒乳鴿，特別向經理查詢，經理點頭示意質量可靠後，我便滿以為可放心了！燒乳鴿送來時，鴿皮充滿閃爍油光，還散發出點點香氣。
一咬鴿皮也是軟腍腍的，有點失望！雖然鴿肉嫩滑，帶有細緻的酒香，但也難以彌補令人感到沒趣的燒乳鴿皮，難道在廚技上不可能達到更好的效果嗎？恆香老餅家的前身是恆香棧茶樓，據聞當年老婆餅是用來招呼在輪候座位的食客。
超過90多年歷史的恆香老餅家，前年出現股權變動及債務問題，一個香港人引以為傲的老品牌，希望繼續可將老婆餅熱燙燙的特色美味，世世代代地承傳下去，亦包括由始創人一手創立這間富有意義的恆香棧食肆，沒有當年的恆香棧，又怎會有老婆餅的出現呢！每次在東涌嘗試新餐廳的舉動，都會被我稱為冒險行為，但願有天我可收回這個譏諷的形容詞。
七月二日 (星期一)今日在大澳吃得多精彩，回到東涌後頓時感到有點失落晚了，也不想出市區才醫肚，所以四人就在東薈城了事唯有走進東薈城，由於整日在大澳遊樂，身體有點疲倦算吧!走進大食代來個簡簡單單的晚飯吧!來到了大食代，就看到恆香棧自成一角記得之前在MegaBox也吃過，恆香棧是恆香的姐妹店，店內還有恆香糕點食品售賣與一般的咖喱有別，看落已經見到粒粒的蒜浮在咖喱汁上如是者，咖喱就充滿強烈的蒜味，吃落也很惹味不過雞扒略薄身，雞肉也有點嚡口至於有否肉香?不太清楚，因都給濃烈的咖喱所遮蓋出前一丁煮得太腍了，沒有咬口湯底也較味淡，整體感覺一般牛肉配上沙爹醬，香濃惹味但牛肉似乎不太新鮮，也有點嚡口薄薄的多士，入口香脆炒蛋質地滑且不太油膩，可惜份量較少吃罷，一行四人都拖着疲乏身軀回家~
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恆香棧餐廳詳細資料：
- 恆香棧地址: 東涌達東路20號東薈城2樓大食代美食廣場 恆香棧, Food Republic,2/ F, One Citygate,20 Tat Tung Road, Tung Chung
- 恆香棧電話:
- 恆香棧價錢: $50以下
- 分類: 粉麵,米線,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 恆香棧 Facebook
更多恆香棧相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在葡點茶餐廳內有任何傳播的風險，葡點茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳葡點茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，葡點茶餐廳同時建議採取以下措施*葡點茶餐廳 黃, 葡點茶餐廳 藍, (葡點茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
恆香棧在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內恆香棧應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳恆香棧建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
恆香棧餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳